Súkkulaði úr beygjunni er uppskrift sem krefst þolinmæði og færni, en fyrir þetta verður þú verðlaunaður með bragðgóður og gagnlegur skemmtun. Við skulum íhuga leiðir til að þreska sultu.
Jam úr beygjunni með beinum fyrir veturinn
Áður en þú ert að undirbúa sultu úr þistli með beinum skaltu ganga úr skugga um að berin séu þroskaður og hentugur fyrir neyslu. Gæðavörnin á beygjunni hefur dökkbláan húð og lítillega bleikur hold inni. Ef þú hefur valið aðeins þroskaðir ávextir getur þú byrjað að elda.
Innihaldsefni:
- berjar af þyrnum - 890 g;
- sykur - 890 g;
- vatn - 490 ml.
Undirbúningur
Skolið berið og látið þorna. Þar sem ávöxtur snúningsins er þéttur samkvæmni er betra að prjóna húðina á þeim fyrst.
Fyrir síróp, hella sykri og hella vatni í enameled diskar, setja allt á miðlungs hita. Eftir að hafa boðið að sjóða, eldið sírópið í um það bil 5 mínútur. Undirbúnar berjar af þyrnum eru lækkaðir í sírópi og við gefjum kröfu um daginn. Um daginn tekum við úr berjum, og sírópurinn er soðinn í nokkrar mínútur. Við látum aftur snúa í síróp og elda í 15 mínútur og taka froðuinn af. Við hella sultu í þurr, sótthreinsuð , heitt krukkur, rúlla því upp til geymslu.
Jam frá beygjunni með beinum - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- Tjörnberjar - 1,2 kg;
- sykur - 1,4 kg;
- vatn 650 ml.
Undirbúningur
Þroskaðir berjar af þyrnum, með dökkbláa húðlit, fara í gegnum, skola og þorna.
Í vatni, hella smám saman sykurinn, hrærið það til að fjarlægja moli. Skolið sírópinn í nokkrar mínútur, sofaðu þá í sírópberjum, haltu áfram að hræra. Eldið ber í eina klukkustund, taktu af froðu og hrærið.
Eftir klukkutíma setjum við berin "að hvíla" um nóttina. Eftir að við settum kælda sultuóskuna í 15 mínútur. Við fjarlægjum sultu og látið kólna í 5 klukkustundir. Endurtaktu alla aðferðina aftur.
Fullunnið sultu er dreift í sótthreinsuðu íláti, lokað með hettu í lokinu eftir fullan kælingu á berjum. Þessi leið til að elda sultu leyfir þér að halda vörunni á köldum stað í langan tíma.
Jam úr beygjunni með beinum - uppskrift "Pyatiminutka"
Innan ramma þessa tækni er sultuinn tilbúinn fljótt og einfaldlega og gerir kleift að halda í berjum öllum gagnlegum vítamínum og amínósýrum. Hins vegar skulu húsmæður fylgja ströngum ráðleggingum um hitastig og eldunar tíma.
Innihaldsefni:
- Tjörnabjörn - 2 kg;
- sykur - 2,4 kg;
- vatn 480 ml.
Undirbúningur
Undirbúningur beranna: fjarlægja frystan safa, skolaðu vandlega í köldu vatni, þurrkað. Í breiðum og djúpum pönnu dreifum við þurrkaðir berjar í samræmdu lagi og hella út sykri. Lag eftir lag endurtaka aðferðina, en að gæta þess að tryggja að hver beri sé í snertingu við sykur. Í tilbúnum lagum berjum bætið við vatni og setjið pönnuna á lágan hita. Eftir að kjúklingarnir eru soðnar, eldaðu þær í aðeins 5 mínútur, þar sem þessi tími er meira en nóg til að tryggja að berin séu soðin án þess að tapa vítamín eiginleika og ekki soðið. Setjið tilbúinn sultu í sæfðu íláti og rúlla því upp. Geymið kælt delicacy til geymslu í kuldanum. Í kjallaranum getur þetta sultu varað í allt að 5 ár.
Einnig er hægt að gera sultu úr beygjunni með beinum í multivark . Sugared berjum er eftir í 7-10 klukkustundir, og þá er sultu soðin í "Quenching" ham í 20-25 mínútur.