Mushrooms í sýrðum rjóma eru ilmandi og viðkvæma fat, sem hefur framúrskarandi smekk og ótrúlega ilm. Að auki eru sveppirnir einnig mjög gagnlegar: næringargildi sveppum er ekki óæðri en kjöt. Við skulum finna út með þér hvernig á að undirbúa mushrooms í sýrðum rjóma og koma á óvart fjölskyldu þinni með upprunalegu og góða kvöldmat.
Mushroom stewed í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- peru - 1 stykki;
- sýrður rjómi 20% - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- jurtaolía;
- fersk grænn - ef þess er óskað;
- krydd.
Undirbúningur
Hvernig á að slökkva á sveppum í sýrðum rjóma? Við þrífum lauknum og skorið það fínt með hníf í hálfan hring. Ferskir sveppir eru unnar, hakkaðir þunnar plötur og hvítlaukur sem kreisti í gegnum þrýstinginn. Dreifðu síðan grænmetinu í forhitaða olíu og láttu það standa í 15 mínútur, hrærið, og þá bæta við salti eftir smekk, pipar smá og hella fljótandi búð sýrðum rjóma. Coverið fatið með loki og látið gufa í nákvæmlega 5 mínútur þar til eldað er. Eftir það dreifum við sveppum á disk, stökkva með hakkað grænu dilli eða steinselju og þjóna við borðið.
Mushrooms steikt í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Mushrooms eru unnin, þvegin, skræld og skorin í þunnar sneiðar. Við hreinsum peru úr hylkinu, skola það og tæta hálfhring. Nú dreifum við sveppum í pönnu, á forhitaða jurtaolíu og steikið þar til of mikið af vökva gufar upp og hrærið stundum. Eftir þetta skaltu bæta lauknum og gefa grænmetið í rauðan lit. Þá setjum við sýrðum rjóma, við kastar salt og pipar. Um leið og allt sjóða, hylja pönnu með loki og látið elda á litlum eldi og hella smá vatni. Undirbúið fatið í um það bil 10 mínútur þar til allur vökvinn hefur gufað upp og sveppirnir eru ekki steiktar í sýrðum rjóma þar til þau eru gull.
Uppskrift fyrir bakaðar sveppir í sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- mushrooms ferskur - 500 g;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 250 ml;
- Ostur harður - 170 g;
- krydd og þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
Til að gera mushrooms í sýrðum rjóma með osti, sveppum, fjarlægðu skemmda svæðið og þurrkaðu vel á pappírshandklæði. Skrúfaðu vandlega út fótinn og dreiftu húfu með holu upp á bakkanum. Stystu ofan með þurrkuðum kryddjurtum, helldu smá sýrðum rjóma, þynntu með vatni og sendu það í 15 mínútur í heitum ofni. Í þetta sinn tökum við upp fyllingu fyrir sveppum: sameinið sýrðum rjóma með hveiti, kastaðu hakkaðri fótum mushrooms og bætið hálfu hluta af rifnum osti. Blandið vandlega saman og bætið salti eftir smekk. Taktu síðan varlega út bakpokann, látið fylla í sveppum með teskeið, stökkva osti ofan og settu sveppum í sýrðum rjóma í ofninum í 10 mínútur. Við þjónum tilbúnum fatnum heitt, stökkva með jurtum. Sem hliðarrétti eru kartöflur með mjólk eða soðnu pasta fullkomin.
Hvernig á að elda mushrooms í sýrðum rjóma í fjölbreyttu?
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 500 g;
- peru - 1 stykki;
- laufblöð - 2 stk.
- sýrður rjómi - 50 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Mushrooms ræktaðu vandlega undir straumi af heitu vatni, unnu og snyrta snyrtilega óhreinum fótum. Síðan skera við húfurnar í sneiðar og skipta sveppum í getu multivarker. Lokaðu lokinu og veldu "Slökkt" ham. Við byrjum klukkuna í 45 mínútur. Ekki sóa tíma til einskis, við hreinsa meðan laukur, skola við það og shinkujem teningur. Eftir hljóðmerkið skaltu opna lokið, kasta geisli, setja sýrðum rjóma og krydd. Blandið vandlega saman spaða, setjið forritið "bakstur" og tími í 30 mínútur. Tilbúinn fatur er settur upp í litlum skömmtum af litlum plötum og stökkva með hakkaðri grænu, ef þess er óskað.