Það eru nokkrir möguleikar til að þvo heimilisbundið eftirrétt. Frá þessari grein verður þú að læra hvernig á að gera ostkrem fyrir köku. Það er unnin auðveldlega, en kemur út mjög bragðgóður og ótrúlega blíður.
Creamy ostur krem fyrir köku - uppskrift
Innihaldsefni:
- kremosti Philadelphia - 250 g;
- Kremosta mascarpone - 300 g;
- kælt rjómi 35% - 350 ml;
- duftformi sykur - 110 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Setjið Fíladelfisostan og mascarpone í djúpa skál og hrærið vel.
- Sykurduftið er sigtið og hellt því í osturinn. Við höldum áfram að þeyttum og byrjar með litlum byltingum og smám saman að auka þau.
- Við blandum saman rjómi með spaða til að fjarlægja duftið úr stöngkirtlinum.
- Bæta við vanillu og haltu áfram að klára kremið.
- Nú, í litlum skammtum, kynnum við rjóma. Þeir verða endilega að kæla.
- Haltu áfram að slá í 7 mínútur.
Hvernig á að gera osti kaka rjóma?
Innihaldsefni:
- ostur 5% - 230 g;
- kælt rjómi 33% - 280 ml;
- matur gelatín - 10 g;
- Drekka hreinsað vatn - 50 ml;
- sandi af sykri - 100 g.
Undirbúningur
- Gelatín liggja í bleyti í heitu vatni og látið standa í 20 mínútur fyrir bólgu.
- Ostur nudda í gegnum sigti, hella sykri eða sykri og dufti og hrærið með skeið.
- Við munum setja diskina með bólguðum gelatíni á vatnsbaði og hræra, taktu massann til að leysa upp gelatínið. Við tryggjum að massinn nái ekki að sogast.
- Kælda gelatínblandan er bætt við oddmassann og blandað með skeið.
- Við kæla kremið vel og hella því í hreina rétti og hrista síðan hrærivélina í miklum hraða.
- Þegar kremið breytist í lush massa, á skeiðinni kynnum við þær í kotasæla og hristi þau með þeytum.
- Kremið er alveg tilbúið til notkunar á köku.
Osti rjómi fyrir mascaropone köku
Innihaldsefni:
- krem 30% - 450 ml;
- duftformi sykur - 120 g;
- Kremosta mascarpone - 300 g;
- vanillín.
Undirbúningur
- Vel kælt rjóma whisk um 12 mínútur á miklum hraða blöndunartæki, svo þeir breyttust í lush massa.
- Ekki hætta að hnoða ferli, bæta smá kremosti.
- Blandaðu duftformi sykri með vanillíni og hellið í rjóma massa.
- Við höldum áfram að svipa í 6 mínútur. Nú er hægt að setja kremið á köku.
Oily-cheesy krem fyrir köku
Innihaldsefni:
- smjör rjómalöguð 73% - 150 g;
- kremostur - 180 g.
Undirbúningur
- Fyrirfram vegið smjör úr ísskápnum fyrirfram. Það ætti að vera við stofuhita, en það bráðnar ekki of mikið. Næst skaltu slá það með því að bæta við duftformi sykri með hrærivél með miklum hraða.
- Berðu osturinn í um það bil 2 mínútur.
- Smátt og smátt er bætt osti í smjörið með dufti og í hvert skipti hrærið vel.
- Fullbúin krem kemur fram í hvítum lit og skemmtilega mjúkum samkvæmni.
Sýrt rjómaostkrem fyrir köku
Innihaldsefni:
- kremosti - 190 g;
- sýrður rjómi 20% - 350 g;
- sykur - 200 g.
Undirbúningur
- Við berjum rjómaostinn vel með blöndunartæki.
- Berðu sýrðan rjóma sérstaklega með sykri eða duftformi.
- Blandið báðum massa saman, haltu aftur á litlum hraða og haltu áfram að setja saman köku.
Ostur krem með osti af osti
Innihaldsefni:
- hvítur súkkulaði - 150 g;
- mascarpone ostur - 200 g;
- ostur ostur - 280 g.
Undirbúningur
- Ostur mascarpone og osti skal vera við stofuhita.
- Hvít súkkulaði er brotinn í sundur og bráðnar í vatnsbaði.
- Á meðan, hristu saman tvær tegundir af osti saman.
- Bræddur hvítur súkkulaði kældu í stofuhita og um teskeið sem dreifist í massi ost og whisk.
- Við fjarlægjum kremið í kuldanum og haldið því í að minnsta kosti nokkrar klukkustundir áður en við sóttum um köku.