Sólblómaolía er vara sem er dregin úr plöntuefnum og samanstendur af fitu. Það er fengið með því að snúast eða með útdrætti. Grænmeti olíu er hreinsaður eða unrefined.
Hver er munurinn á hreinsaðri sólblómaolíu og óunnið olíu?
Hreinsaður olía felur í sér þríhreinsun ýmissa óhreininda og óhreinsað olía fer einnig með hreinsun með vélrænum hætti en í miklu minni magni. Í nútíma heimi er olía hreinsaður til að svipta smekk hans - þetta krefst matreiðslu til að elda mismunandi diskar. Óunnið olía hefur sérstaka lykt og bragð, sem upphaflega einkennist af sólblómaolíufræjum. Notað í fersku formi til að fylla salöt. Til að steikja óunnið olíu er best að nota, eins og það reykir mjög, óþægilegt að smakka, þá losar það einnig ákveðin magn af krabbameinsvaldandi efnum sem geta skaðað líkamann.
Leiðir til að undirbúa óunnið olíu
Óunnið sólblómaolía er fengin að jafnaði með köldu eða heitu þrýstingi. Kalt snúningur er gert handvirkt heima. Óunnið olía sem fæst með því að kalt að ýta við lágt hitastig, hefur ljósgult lit og ilm ferskra fræja. Það er talið gagnlegt, þar sem það varðveitir hámark gagnlegra efna. Það hefur stuttan geymsluþol og ætti að geyma í glerílát í kæli. Iðnaðurinn notar heitt vélrænni framleiðsluaðferð. Þessi olía er skærari litur og með bragð af steiktum fræjum, hefur lengri geymsluþol. Við kaupum þessa olíu í verslunum. Margir hafa áhuga á spurningunni, hvaða sólblómaolía er gagnlegur - hreinsaður eða órafin. Það hefur verið vísindalega sannað að jafnvel þegar hreinsun hlutfall vítamína, fitu og náttúrulegra amínósýra í samsetningu olíunnar breytist ekki, því báðar tegundir olíu hafa sömu ávinning.
Hagur og skaða óunninna sólblómaolía
Óunnið sólblómaolía inniheldur fitusýrur, vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir einstakling. Notkun þess dregur úr hættu á húðsjúkdómum, stuðlar að því að koma í veg fyrir rickets hjá börnum. Að auki, með hjálp þess er hægt að fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum, hreinsa æðum, staðla blóðrásina í heilanum.
Skaði getur leitt til ónotaðra olíu yfir norm, ráðlagður sólarhringsskammtur er ekki meira en 2-3 matskeiðar á dag. Að auki er innihald hitaeiningar þessarar vöru ekki hentugur fyrir fólk sem fylgir mataræði. Endurtekin steikstur með sólblómaolíu stuðlar að uppgufun skaðlegra efna.
Innihaldsefni óunnið sólblómaolía
Óunnið sólblómaolía er fitusafi og samanstendur af 99,9% fitu, það eru engin prótein eða kolvetni í því. Það inniheldur engar skaðlegir íhlutir og ýmis aukefni í matvælum. Næringargildi jurtaolíu er nærvera fitusýra, sem líkaminn þarf til að lækna og styrkja frumurnar. Óunnið jurtaolía inniheldur magnesíum, kalsíum, járn , joð og sink, en magn þessara steinefna er lítið.
Auðvitað er best að borða þau matvæli sem náttúran gefur okkur. Sólblómaolía tilheyrir þessum vörum. Græðandi eiginleika þessa náttúrulegra vara hjálpa til við að laga meltingarveginn rétt, endurheimtir starfsemi innri líffæra, styrkir hár og neglur, bætir ónæmiskerfið.