Margir þjóðir Austur-Evrópu undirbúa hvítkál á sinn hátt, en að jafnaði eru uppskriftir svipaðar: Kál og lauk eru steikt í miklu magni af olíu og bætt með grænu og hakkuðu eggjum. Patties með hvítkál og egg koma út mjög nærandi, hafa ríkan bragð og fjölbreytt áferð.
Patties með hvítkál og egg í ofninum
Það eru aðeins tvær leiðir til að undirbúa nú þegar lagaðar pies: bakstur og steiktu. Ef þú ert gegn miklum olíu til að frysta, þar sem deigið er tilbúið, veldu þá sjálfan þig einfaldari og hefðbundna aðferð til að borða deigið í ofninum. Í þessari uppskrift munum við hnoða deigið á grundvelli blöndu af heilkornum og eðlilegum hveiti hveiti, en þú getur aðeins notað hið síðarnefnda.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- ger - 10 g;
- egg - 1 stykki;
- jurtaolía - 55 ml;
- heilkornhveiti - 115 g;
- Hveitihveiti - 115 g.
Til að fylla:
- smjör - 45 g;
- laukur - 135 g;
- hvítkál - 420 g;
- handfylli af dill grænu;
- egg - 3 stk.
Undirbúningur
Leysið upp gerið í hálft glasi með svolítið sættu vatni. Þegar yfirborðið er þakið skítugu loki, hellið gjærnum í hveitablönduna, bættu egginu og smjöri. Hnoðið deigið þar til það verður slétt og teygjanlegt til að snerta (því lengur sem hnoða - því meira puffy pies). Næstu skaltu hylja diskar með rökum klút og láta í hitann fyrir klukkutíma sönnun.
Á þessum tíma getur þú auðveldlega fengið tíma til að undirbúa fyllingu. Ljúffengasta og viðkvæma fyllingin fyrir pies með hvítkál og eggjum er fengin úr ungum hvítkálum, sem er leyft á hlýnu smjöri með lauki þar til mjúkur, árstíð og bragð með hakkaðri grænu. Soðið egg ætti að vera fínt hakkað og bætt við hvítkálblönduna. Eftir blöndun er fyllingin kæld.
Skiptu deiginu í kringum hluta og fletja hverja lófa. Setjið fyllinguna í miðjuna, dragðu brúnirnar saman og festu þau saman. Skildu piesin í annað sönnun í klukkutíma og bökaðu síðan í 25 mínútur í 180 gráður.
Steikar patties með hvítkál og egg - uppskrift
Aðdáendur bröttu steiktu deigsins munu örugglega kjósa að undirbúa pies í djúpsteikju eða í pönnu. Uppskrift, sem hér er kynnt, mun örugglega verða ein af eftirlætinu af öllum aðdáendum.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- heitt mjólk - 235 ml;
- ger - 5 g;
- klípa af salti og sykri;
- hveiti - 245 g.
Til að fylla:
- ferskt ung hvítkál - 400 g;
- smjör - 45 g;
- mjólk - 45 ml;
- tígrisdýr af timjan - 1 stk.
- egg - 5 stk.
- olía til steiktingar.
Undirbúningur
Blandið öllum íhlutum deigsins með blöndunartæki þar til þau mynda eitt dá. Skildu deigið í hita til að sanna, og þá grípa til fyllingarinnar. Látið hakkað hvítkál fara þar til mjúkan er, hella í mjólkinni, setjið tímann og taktu allt í tilbúinn. Blandið steiktu hvítkálinni með hakkaðri soðnu eggi.
Nálgast deigið, skera í hluta af viðkomandi stærð, rúlla hver og einn í disk og leggja fyllinguna í miðjuna. Festa brúnirnar.
Helltu olíunni í sturtu eða hella nokkrum sentímetrum beint í pönnu. Steikið patties með ferskum hvítkál og eggi þar til brúnt á báðum hliðum.
Puff sætabrauð með hvítkál og egg
Innihaldsefni:
- blaðblása sætabrauð ;
- egg - 4 stykki;
- Súrkál - 200 g;
- handfylli af dill greenery.
Undirbúningur
Kreistu umfram kalsínsafa og höggva laufin í smærri stykki. Elda soðið egg og blandaðu með hvítkál og grænu. Rúlla deigið í stykki af hvaða lögun og stærð sem er, láttu fylla í miðjunni og festu brúnirnar. Bakið kökur við 210 gráður í 15 mínútur.