Perla bygg er afar gagnlegur kornvörur úr heilum korni, úr byggi með því að mala, það er að fjarlægja náttúrulegt topplag. Peruvian caloric innihald er nálægt hveiti, inniheldur mikið af efni sem eru mjög mikilvæg fyrir mannslíkamann: vítamín, grænmetisprótein og steinefni (fosfór, magnesíum, kalíum og járn). Venjulega er perlabyssan notuð til að framleiða pönnur, ýmsar efnasambönd fyllingar fyrir flókna rétti og súpur.
Rétt undirbúin súpur með perlu byggi eru góð fyrir næringar næringar.
Segðu þér hvernig á að elda perlu súpa. Það ætti að hafa í huga að perlabarnið, sem okkur er boðið í viðskiptakerfum, er að mestu frábrugðið "tölum" frá 1 til 5, það er með kornstærðum (1 og 2 er stærsta kornið, auðvitað er það æskilegt fyrir matreiðslu). En í öllum tilvikum er betra að elda perlu bar fyrir súpa sérstaklega, þar sem það verður að vera í bleyti, þvegið, það er ekki fljótlegt.
Súpa með perlu bygg og sveppum á kjöti seyði - uppskrift
Innihaldsefni:
- perlu bygg - 1 gler;
- kjöt kjúklingur (flök frá brjósti) - 400 g;
- kryddjurtir (karríblanda, til dæmis);
- laukur - 1 stk.
- mushrooms - 200 g;
- Pulp Pulp - 150 g;
- grænu (steinselju, kóríander, osfrv.);
- náttúrulegt smjör - 30 g;
- hvítlaukur - 2 negull.
Undirbúningur
Frá kvöldi eða klukkustund í 3 áður en súpa perlu bygg er gerð út með sjóðandi vatni. Á áætlaðan tíma, sópa við bólgna korninu með köldu vatni, fylla það með hreinu vatni og elda þar til það er næstum tilbúið (það mun taka 30-40 mínútur). Við þurfum ekki öll eldað perlu bygg, restin er notuð sem hliðarrétt fyrir annan fat.
Kjúklingakjöt skorið í stutta ræmur, sveppir - ekki of lítill, laukur - fjórðungur hringir, grasker kvoða - lítil teningur.
Vel heitt í þykkum potti eða pönnu smjöri (þú getur strax tekið ghee) og steiktu saman saman kjöt, lauk og sveppir. Meðan við steikja við, virkum við virkan skápuna. Dragðu úr hita og slökkva innan 15 mínútna (þú getur hellt smá vatni ef þörf krefur).
Fylltu pönnu með vatni, bæta við perlu bygg og grasker, sjóða í 8-12 mínútur. Season súpa með lítið magn af kryddi, auk hakkað hvítlauk og grænu. Ef mataræði leyfir er hægt að fylla súpuna með 2 matskeiðar af tómatósu. Við skulum setja súpuna undir lokinu í 5 mínútur. 5.
Til perlu súpu með kjöti er gott að þjóna heilkornað brauð, brauð eða heimabakað croutons . Þú getur þjónað sýrðum rjóma í sérstökum skál.
Perla súpa rassolnik - uppskrift
Innihaldsefni:
- perlu bygg - 4 msk. skeiðar;
- Mutton halla á beininu - 1 kg;
- óunnið krydd;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.
- grænu, þar á meðal ferskur laukur;
- hvítlaukur - 2 negull;
- súrsuðum agúrkur - 3 stk. (ekki stórt);
- smjör - 25 g;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Leggðu perlu byggin í sjóðandi vatni í sérstakri skál.
Lamb með viðbót á kryddum elda á lágum hita í um 1 klukkustund og 40 mínútur. Við þykkni kjöt, fjarlægið úr fræi, skera í lítið
Á næstu brennari í pönnu fara fram á rjóma smjörið fínt gulrætur og lauk. Setjið tómatmauk og súrsuðum agúrka saman, skera í litla teninga. Þú getur hellt 30 ml af agúrka saltvatni. Á morgun í eldi undir lokinu er ekki meira en 20 mínútur. Slökktu á eldinum og settu hakkað grænmeti og hvítlauk í pönnu. Við flytjum innihald pottans í pott og slökkvið eldinn. Við leyfum súpuna að brjótast í um 8 mínútur. Við the vegur, rassolnik er yndislegt mótefnavaka umboðsmanni.