Perla bygg er mjög gagnlegur vara fyrir næringu, það inniheldur mikið af næringarefnum, síðast en ekki síst, það er gott að elda perlu bygg. Auðvitað er perlúrbyggingin í formi hafragrautur, jafnvel rétt soðin og bragðbætt með mjólk og / eða smjöri, nokkuð leiðinlegur, þó nokkuð heilbrigt fat.
Það er miklu meira áhugavert að sameina perlu bygg með kjöti , sveppum og ýmsum grænmeti - það reynist bragðgóður og gagnlegt.
Hvernig á að elda perlu bygg með grænmeti?
Við munum sveigja smyrð bygg, restin (grænmeti, kjöt, sveppir) verður soðið sérstaklega.
Undirbúningur
Skolið perlu byggingu vandlega, fyllið það með köldu vatni í kúlu eða pönnu og láttu bólusetja í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir. Enn og aftur, höggum við bólginn bygg, fyllið það með köldu vatni í hlutfalli 1: 3 og setjið pönnu á eldavélina. Eftir að sjóða, minnkið eldinn á veikburða og elda í um það bil 50 mínútur, lokaðu lokinu og hrærið stundum. Tilbúinn perlu bygg ætti ekki að vera grautargúmmí, það ætti að snúa út frjósöm.
Það er hægt að skipta perlu bar með náttúrulegu smjöri til bragðs, en þetta er ekki nauðsynlegt, þar sem við munum bæta við öðrum vörum til þess, til dæmis, stewed grænmeti og / eða stewed sveppum eða kjöti með sósu sem fékkst við slökkvikið eða eldað sérstaklega.
Stewed grænmeti til perlu bygg
Innihaldsefni:
- laukur - 1-2 stk.
- gulrætur - 1 stk. (þú getur komið í stað holdsins í graskerinni, bara um magn í rúmmáli, það verður betra og gagnlegt);
- sætur pipar, rauð eða gulur - 2 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- krydd þurrt jörð;
- grænu eru öðruvísi ferskir;
- hvítlaukur;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við hreinsum lauk og gulrætur og skorið fínt með hníf. Við notum ekki grater. Léttið vefjarnar léttar í pönnu í jurtaolíu yfir miðlungs hita þar til ljósið er gyllt í lit. Við bætum gulrætur (eða grasker). Hrærið, hreinsaðu eldinn og tushimið saman í um það bil 5-8 mínútur.
Bæta við hakkaðri sætri piparanum. Eldið saman á lágum hita undir lokinu, hrærið stundum í a
Við þjónum stewed grænmeti til perlu bygg. Stökkva með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Ef þú vilt þjóna kjöti (einhver) þarftu bara að setja það út með lauk og kryddi sérstaklega.
Með sveppum - á sama hátt: stúfaðu þeim hakkað með rjónum laukum í 20 mínútur. Það er best að nota mushrooms, oyster sveppir eða hvítt, vaxið í gervi ástandi eða safnað á stöðum með eðlilegt vistfræði.