Kökur og pies eru uppáhalds eftirréttir af mörgum, en ef undirbúningur tekur fyrstu mjög langan tíma, þá er seinni hluti frekar einföld útgáfa af hátíðlegum sætum skemmtun. Og að baka var ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig gagnlegt eftirrétt, það er hægt að gera úr kotasælu.
Algengasta af öllum kúrdikakökum er kúrdikakaka með kirsuber, sem fullkomlega bætir við bragðið af kotasalinu sjálfum. Það eru margar uppskriftir fyrir kúrdikakaka með kirsuber, og við munum deila með þér farsælasta af þeim.
Cherry quiche kaka
Innihaldsefni:
- kotasæla - 150 g;
- smjör - 150 g;
- kirsuber - 500 g;
- hveiti - 150 g;
- sykur - 180 g;
- gelatín - 10 g.
Undirbúningur
Við skera kalt olíu og sameina það með hveiti, blandaðu það með hníf svo að við fáum nokkuð einsleit massa og stykkin voru í formi mola. Þá er bætt við 80 g af sykri og kotasæla og hnoðið deigið. Við settum það í kvikmynd og sendi það í kæli í 30-60 mínútur.
Á þessum tíma skaltu setja kirsuberin í potti, bæta við þeim leifar af sykri og setja á lítið eld, án vatns - við upphitun og þannig að vökvinn muni skilja sig út. Gelatín liggja í bleyti í 10-15 mínútur í 50 ml af köldu vatni.
Eftir kirsuberjurtirnar skaltu bæta við gelatíni við það, blandaðu vel þar til það leysist alveg upp og látið kólna að stofuhita. Taktu deigið, rúlla því út og settu það í bökunarrétt. Nokkrum sinnum stingum við það með gaffli og setti það í ofninn, hituð í 180 gráður í 20 mínútur.
Við erum tilbúin að setja kirsuber (án safa) og við settum í kæli. Súfuna sem hefur verið losuð er leyft að kólna aðeins meira, og þegar það byrjar að styrkja, en það verður enn vökvi, hellið það í kirsuberið og sendið það aftur í kæli. Við erum að bíða eftir efsta laginu til að styrkja og reyna.
Kotasæla-kirsubertaukur
Innihaldsefni:
- kotasæla - 600 g;
- smjörlíki - 150 g;
- sykur - 1 atriði;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 250 g;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- baksturduft - 0,5 tsk;
- Salt og vanillín - klípa;
- fryst kirsuber - 200 g.
Undirbúningur
Half bolli af sykri, smjörlíki, 200 grömm af hveiti, salti og bakpúðanum nudda í mola. ¾ blandaðu blöndunni í mold og myndaðu hliðina. Prótein er aðskilið frá eggjum og síðari er blandað með kotasæla, 50 grömm af hveiti, sterkju og vanillíni. Prótein eru þeyttum í froðu með leifar af sykri og vandlega sameinaðir með oddmassanum.
Á krummunni í forminu, settu nokkuð af kúrmassanum ofan á kirsuberin, þá aftur oddmassann og kirsuberið og stökkva öllu með leifar mola. Hitið ofninn í 200 gráður og bökaðu í 40 mínútur. Pie með kotasælu og kirsuber tilbúin! Leyfðu honum að kólna og kalla alla til te.