Mikið er sagt um ávinninginn af aroni . Og til að viðurkenna það er ekki ósammála. Bærin innihalda sannarlega fjölbreytt úrval af mismunandi tólum, sem í sumum tilfellum munu gefa líkum við hefðbundnum lyfjum og hjálpa að takast á við eða draga úr mörgum kvillum.
Til að varðveita gildi berjum á árinu er ráðlegt að gera ýmsar blanks frá þeim. Í dag munum við tala um hvernig á að undirbúa safa af þeim og spara það fyrir veturinn.
Hvernig á að gera safa úr svörtu chokeberry fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- ófrjósemi jarðarbera - 700 g;
- hreinsað vatn - 1,5 l;
- Kornasykur - 300 g.
Undirbúningur
Fyrir uppskeru fyrir veturinn verðmætasta og dýrindis safa úr chokeberry, getur þú notað allar tiltækar leiðir til að kreista vöruna. Einfaldasta þeirra er að nota sappari í þessu skyni. En jafnvel þannig er nauðsynlegt að hella kreistunum í klukkutíma með vatni, þá að kreista þá út með hjálp grisju eða vefja skera. Ef juicer er ekki tiltækur, þá er hægt að einfaldlega mylja berið af svörtum ashberjum, sem áður var þvegið og flutt, með mylja eða mylja í íláti blöndunnar. Eftir það þrýsta bermassinn í grisju og hella kreista gleri af hreinsuðu vatni. Eftir klukkutíma, endurtakið kreista og fylltu kökuinni með vatni. Endurtaktu málsmeðferðina þar til fulla ávöxtun safa úr kvoða.
Að öðrum kosti er hægt að frysta og frjósa berjum fyrirfram, eða einfaldlega að hita þau í örbylgjuofni eða á disk í vatni að hitastigi sem er ekki hærra en 70 gráður.
Sú safi sem myndast ætti að blanda saman við sykur, láta kristalla leysast upp, hella síðan drykknum á krukkur og hylja skipið með hettur, settu í skál með vatni til sterilisunar. Eftir að hafa verið sjóðandi geymum við vinnslustykkið í vatni í tuttugu mínútur, eftir það innsiglarðu hettin og setur krukkurnar eftir fullan kælingu til geymslu á myrkri stað.
Safi úr svartri chokeberry með eplasafa fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- ófrjósemi jarðarbera - 700 g;
- ferskum eplum - 1,8 kg;
- sykur - 350-400 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Safarnir, sem eru kreistir úr eplum, eru hagstæðari fyrir bragðefni safa úr aroni. Síðarnefndu er betra í þessu skyni að velja súr-súrt eða súrt afbrigði. Ávöxtur Antonovka, hvíta fyllingin eða fjölbreytni Simerenko mun henta fullkomlega. Báðir eru best hentugur fyrir að klemma safa með safa. En ef enginn er í vopnabúrinu, ekki örvænta og notaðu einn af aðferðum sem lýst er hér að ofan.
Tilbúinn til ferskur kreisti epli og Rauð safa blandað í potti og bæta við sykri eftir smekk. Setjið ílátið með forma á diskplötunni með miðlungs eldi og hitaðu innihaldið með tíðri hrærslu þar til sætir kristallar leysast upp og útlit lúmskur einkenna um að sjóða. Haltu strax drykknum á dauðhreinsuðum og þurrum krukkur og hylkið þau innsigluð. Snúðu ílátunum á lokana og settu þau vandlega fyrir náttúrulega sæfingu og hægfara kælingu.
Safi úr svörtum chokeberry fyrir veturinn í sovokarke
Innihaldsefni:
- ashberry - 1,2 kg;
- sykur - 350-400 g eða eftir smekk.
Undirbúningur
Hringdu í vetrarsafa úr chokeberry er hægt að gera og nota safa. Til þess undirbúum við tilbúinn, þvegið og valið ber í efri hluta tækisins, bætið sykri í smekk og setjið tækið á diskinn. Undir rörinu skiptum við skipi til að safna safa. Eftir að vörunni hættir að aðskilja, hella við það á dauðhreinsuðu skipum, innsigla það og sæfða það, eins og í fyrra tilvikinu, undir teppinu, snúðu dósunum á hvolf.
Til viðbótar við ofangreindar aðferðir við að varðveita safa úr svörtum chokeberry fyrir veturinn, er það þess virði að minnast á forgang og gagnlegt. Það er best að frysta ferskur kreisti safa strax. Fyrir þetta er hentugt að hella á smá plastbollar. Eina galli þessarar aðferðar er þörfin fyrir nægilega laust pláss í frystinum.