Í dag höfum við valið fyrir þig upprunalegu og áhugaverðu uppskriftir fyrir undirbúning salta úr svítrarhvítasveppum. Þetta fat verður alltaf að vinna og líta glæsilega á hvaða borð sem er og einnig valda miklum tilfinningum og aðdáun fyrir heimili þitt og gesti.
Salat með chanterelles og kjúklingi
Innihaldsefni:
- ferskt kjúklingabringa - 2 stk.
- Chanterelles ferskur - 255 g;
- jurtaolía - 20 ml;
- laukur - 90 g;
- salat lauf;
- krydd;
- sósu dökk soja - eftir smekk;
- Bráð tómatsósa - 10 ml;
- borð hvítvín - 10 ml.
Undirbúningur
Kjúklingabringa elda þar til sjóðandi er í söltu vatni. Kantarabólur skolaðu vel og hella í 5 mínútur með bratta sjóðandi vatni. Þá er kjúklingur og sveppir kastað í kolbjór, kælt og rifið með stráum. Steikið á vörurnar í heitu olíu, hrærið. Laukur verður hreinsaður, fínt hakkað, kastað í flökið og brúnt í 3 mínútur. Undirbúið heitt salat með chanterelles á fat með salati laufum, kryddað með heitum pipar, borðvíni og sósu sósu.
Salat "Chanterelles undir skinn"
Innihaldsefni:
- létt saltað síld - 1 stk.
- kartöflur - 3 stykki;
- laukur - 90 g;
- gulrætur - 3 stykki;
- súrsuðum silfri - 305 g;
- Egg stórt - 5 stk.
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Við skola vandlega kartöfurnar og sjóða þau í afhýða þar til mjúkur. Við vinnum um síldina, afhýða það og taka út allar beinin. Í pönnu, í hlýju jurtaolíu, steikið hægelduðum lauk og rifið gulrót með þunnt hálmi. Neðst á salatskálnum dreifum við skrældar rifnar kartöflur og hylur það með majónesi. Næstum dreifum við síldina, mulinn með teningur. Steikt grænmeti skal skipt í tvennt og setja næsta lag á næsta lag og smyrja það með majónesi. Næstum dreifum við marinerade sveppum og stökkva með harða soðnu, rifnum eggjum. Enda lagið verður aftur steikt grænmeti. Tilbúinn salat með súrsuðum sítrónuhnetum er skreytt á eigin vild og borið fram á borðið.
Puff sætabrauð með kantarabönd
Innihaldsefni:
- prunes þurrkaðir - 310 g;
- kjúklingabringa - 340 g;
- laukur hvítlaukur - 65 g;
- ferskt chanterelles - 410 g;
- egg - 4 stykki;
- majónesi - 310 ml;
- ferskur agúrkur - 110 g;
- jurtaolía - 10 ml.
Undirbúningur
Elda kjúklingabringtið þar til það er soðið, og þá kælt og skera kjötið í litla teninga. Laukur er hreinsaður, þveginn, mulinn og brúntur þar til hann er gullinn í jurtaolíu. Þá kasta við sveppum, hrærið og steikið grænmetið þangað til það er tilbúið og nær lokinu. Egg skal vera soðin, kælt og laus frá skelinni. Prunes þvo, scalded með sjóðandi vatni og skera í ræmur. Nú taka við salatskál og dreifa öllum innihaldsefnum í lag, smyrja hvert með majónesi. Svo, fyrst - kjúklingur, þá prunes, sveppir með laukum og ofan við nudda á stórum grater egg og ferskum agúrkur.
Salat með chanterelles og osti
Innihaldsefni:
- Kantarabörn ferskur - 210 g;
- egg C1 - 2 stykki;
- laukur - 45 g;
- Peking hvítkál - 290 g;
- niðursoðinn korn - 230 g;
- ostur harður - 105 g;
- krydd;
- majónesi;
- Fresh fennel - 20 g.
Undirbúningur
Kantarabörn eru þvegin, hrist og sett í pönnu með smjöri. Steikið sveppum þangað til hálft eldað og kastaðu síðan hakkað laukinn og brenna það, hrærið, í 5 mínútur. Færðu brauðið í smekk, láttu jafnt lag á botni disksins og drekka með majónesi. Egg sjóða harða soðið, hreinsað, fínt mulið með hníf og dreifa öðru lagi, sem einnig nær yfir majónes. Peking hvítkál skola, fínt hakkað, stökkva með salti og muna með nokkrum höndum. Leggðu það síðan með næsta lagi og hyldu það með majónes möskva. Þá stökkva jafnt niðursoðinn korn og síðan rifinn osti. Ef þú vilt, skreytt undirbúið salat með chanterelles og hakkaðan ferskan dill.