Steam fiskur knöl eru ekki aðeins mjög bragðgóður, viðkvæmt, en einnig gagnlegt. Eftir allt saman, diskar eldað á gufu, haltu alveg öllum gagnlegum eiginleikum og vítamínum. Þessar fiskkúlur geta auðveldlega verið gefnir jafnvel smá börn, auk þess að borða af sjálfu sér, alveg án þess að hafa áhyggjur af myndinni.
Pike knifes
Innihaldsefni:
- flök af Pike - 1000 g;
- flögur af sjómassa - 700 g;
- flök af þorski - 700 g;
- laukur - 4 stk.
- gulrætur - 5 stk.
- egg - 5 stk.
- duftformi sykur - 3 tsk.
- salt - 1 tsk;
- mottur - 1 msk. skeið;
- vatn 170 ml;
- paprika, hvít pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa gufuknúa er allur fiskur hreinsaður, þveginn, aðskilinn frá beinum og mulinn með blöndunartæki eða snúið í gegnum kjöt kvörn til að fá einsleita massa. Næst skaltu taka gulrætur og lauk, hreinsaðu og snúðu aftur með fiskinum aftur. Eftir það breytum við tilbúinn forcemeat í stórum skál. Við bætum við kjúklingabökum hér og blandið öllu vel saman. Næstu stökku smá salti og sykri, haltu áfram að hræra þar til hakkað fiskurinn er alveg einsleitur og sléttur. Smám saman er þunnt trickle hellt í blönduna af íköldu soðnu vatni, bætt við matzo og blandað vandlega saman. Mincemeat ætti að vera mjög þétt í kjölfarið, þannig að lítil sporöskjulaga fiskkúlur geta verið dazzled.
Taktu síðan 2 pottar, fylltu þá upp að næstum helmingi með köldu vatni. Í hverjum við bætum við litla lauk skera í litla teninga og lítið gulrót. Ef þú vilt getur þú kastað skrældar skinn úr fiskinum í pönnuna til að gefa seyði sterkari bragð. Jæja stökkva öllu með sterkan papriku, setja salt, duftformaður sykur og pipar eftir smekk.
Þá með blautum höndum taka smá fisksmassa og móta litla kúlur, leggja þær á tré undirlag. Kastaðu þá varlega í sjóðandi seyði, fylltu ekki alveg pönnuna með loki og eldið allt í 2 klukkustundir á lágum hita. Eftir það slepptu fiskkúlurnar í pottinum með seyði í um það bil 10 mínútur, og þá dreifðu þeim varlega í safa skálina og þvoðu varlega í gegnum ostskálina, helldu soðnu seyði yfir fiskjatrennin svo að þau nái þeim smá. Við látum fatið kólna alveg, stökkva á kryddjurtum og þjóna því á borðið.