Ef þú ert að leita að góðar uppskriftir fyrir hvern dag eða þegar ætlar að gera matseðil fyrir Shrove þriðjudaginn skaltu taka uppskriftina á Machanka á hvítrússneska. Machanka er úrval af mismunandi kjötleifum, frá fitu til pylsu, sem eru steikt og síðan stewed í einföldu sósu á hveiti. Ekki sjaldan er fatið bætt við lauk og sveppum, en borið fram með pönnukökum eða pönnukökum. Ef þú ákveður að gera Mačanka aðalréttinn á borðið, þá setja kartöflur og blandað öðrum uppáhalds grænmeti inn í það.
Uppskrift hvítrússneska vélbyggingarinnar
Machanka, eins og flestir diskar hvítrússneska matargerðar, hefur alls ekki sækni við mataræði. Mjög mikið af kjöti og fitu, ásamt pönnukökum, mun ekki njóta háls þinnar en nóg verður spilað út á smekkslímum þínum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt ribs - 840 g;
- laukur - 90 g;
- hveiti - 15 g;
- þurrkaðir hylki - 10 g;
- svínakjöt fita - 30 g;
- pylsa reykt - 115 g;
- laurel laufið;
- Ground kúmen - 1 tsk.
Undirbúningur
Steikið á svínakjötið með forþurrkuðum fitu áður en það blanchar, og helltu síðan með vatni til að hylja og eldaðu seyði úr þeim. Skerið laukinn og vista það. Forvökvaðir cepes bæta við lauk. Bættu kúmeni og mulið lauf, stökkva öllu hveiti og hella síðan yfir seyði. Steikið á reyktar vörur og settu þau í hráefni. Settu fatið með fatinu í pottinum í 15 mínútur í 150 gráður. Berið fram með pönnukökum eða pönnukökum, stökkva með cracklings.
Machanka í hvítrússneska með sýrðum rjóma - uppskrift
Það er sérstakt tegund af ekta karamellu eldað á grundvelli mjólkurafurða. Breytilegt númer síðarnefnda er hægt að gera tilbúna fatið meira eða minna súrt.
Innihaldsefni:
- náttúruleg pylsur - 270 g;
- Svínakjöt - 3-4 stykki;
- ferskt fita - 15 g;
- nautakjöti - 670 ml;
- smjör - 35 g;
- hveiti - 10 g;
- sýrður rjómi - 135 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr hvítrússneska vélina skal skera fitu í litla bita og dýfa þeim á miklum hita þannig að sprungur myndist. Þú kastar cracklings, og á eftir fitu, brúnt stykki af pylsum og hakkaðri rifbein. Þegar kjötþættirnir blossa, fylltu þá með hálf seyði og settu í forhitaða ofninn í 210 mínútur í 20 mínútur.
Á bráðnuðu smjöriinni, steikið hveiti og skilið pastaið með leifar seyði, og vertu viss um að engar moli sé eftir. Í þykkum massa skaltu bæta við sýrðum rjóma og hita sósu. Tilbúið að hella sósu yfir kjötið og þjóna hvítrússneska vélinni með pönnukökum eða grænmeti.