Súkkulaðihneta rjómi er yndisleg skemmtun sem hægt er að nota á mismunandi vegu: Smyrðu það einfaldlega á bolla eða skrautaðu fríköku með því. Blíður og stórkostlegur samkvæmni hennar, ljúffengur bragð og niðursoðinn ilmur mun ekki yfirgefa neinn áhugalaus. Við munum segja þér í dag hvernig á að gera súkkulaði-hnetukrem og meðhöndla ættingja með þessari stórkostlegu eftirrétt.
Súkkulaði-hnetukrem á þéttu mjólk
Innihaldsefni:
- soðið þéttur mjólk - 1 pottur;
- smjör - 100 g;
- súkkulaði eða kakó - 50 g;
- jarðhnetur - 0,5 hlutir;
- Cognac - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við fáum rjómalögðu olíuna fyrirfram úr ísskápnum, snúið því í kring og látið það liggja á borðið í nokkrar klukkustundir, svo að það verði mjúkt. Í þetta skiptið sigtum við í gegnum fínt silki kakó, sem myndi fjarlægja allar moli eða nudda á miðri dökku súkkulaði súkkulaðinu. Berið síðan kakóhrærivélina með mjúkri olíu og bætið soðnu, þéttu mjólkinni. Við blandum allt saman vel, kastað hnýttum hnetum og hellið í sumum koníaki. Aftur, þeytið massann með hrærivél og fjarlægðu kremið um hríð í kæli til að gera það þykkari og þéttari.
Uppskrift fyrir súkkulaði-hnetukrem
Innihaldsefni:
- kúamjólk - 3 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- eggjarauða - 1 stykki;
- Kornsykur - 1 hlutur;
- salt - 3 g;
- hveiti - 6 msk. skeiðar;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- Vanillu - eftir smekk;
- hneta hnetusmjör - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í potti hella 2 bolla af mjólk, bæta eggjum, eggjarauða, hella sykri, salti og þeyttu vandlega með hrærivél þar til það er slétt. Helltu síðan varlega hveitihveiti og kakói. Eftir það, láttu hneta hneta líma, blanda, setjið diskar á veikburða eldi og hrærið, láttu massann sjóða. Takið nú vandlega úr pottinum úr plötunni, helltu eftir mjólkinni og haltu á vanillu. Fylltu undirbúið rjóma með gagnsæjum glösum, sendu þær í 2 klukkustundir í ísskápnum og þá á eftir borðinu.
Súkkulaði-hnetukrem með mascarpone
Innihaldsefni:
- mascarpone ostur - 300 g;
- duftformi sykur - 50 g;
- krem 30% - 30 ml;
- Malt kaffi - 0,5 tsk;
- súkkulaði líma - 200 g;
- rifið hnetur - 50 g.
Undirbúningur
Við setjum osturinn í skál og setjið hann á vatnsbaði. Þá bæta hnetan líma, hella í rjóma, hella duftformi sykur, mulið hnetur og kaffi. Við færum allt í einsleit samræmi og fjarlægið rjóma úr vatnsbaðinu. Við kælum meðhöndluninni að stofuhita og notum það til fyrirhugaðrar notkunar.