Hvað gæti verið betra en að finna sumarið í vetur? Til baka þessar frábæru tilfinningar munu hjálpa töfrandi blanks af ávöxtum og berjum, geymdar til framtíðar. Slíkar krukkur minna á æsku, um "góðgæti" ömmu, eftir allt, hvers konar ánægju er að opna eitthvað af innlendum dósum og njóta góðs af náttúrulegum matvælum! Í dag munum við segja þér hvernig á að gera blanks frá plómur sem mun þóknast þér á köldum tíma.
Hvernig á að rúlla compote úr plómum fyrir veturinn?
Þessi mjög hlýja og notalega samkoma er skemmtileg að drekka á vetrarkvöld, vafinn upp í heitum teppi.
Innihaldsefni:
- Sýr, sterk, óþroskaðir plómur - 3 kg;
- Kornasykur - 900 g;
- vatn - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Skolið plómurnar undir rennandi vatni. Skildu berjum úr stilkunum og dreifa þeim yfir krukkur. Undirbúið sírópið: Blandaðu vatni með sykri og látið blanda í sjóða. Með heitu sírópi hella plómurnar og hyldu krukkurnar með dauðhreinsuðum lokum. Setjið krukkurnar í stórum potti með vatni, láttu miðlungs hita og sæfðu í sjóðandi vatni í 5 mínútur. Taktu krukkur úr pönnu, rúlla þeim upp og snúðu þeim á hvolf. Halda köldum snúningum á heitum og þurrum stað.
Annar sterkur uppskrift að compote úr plóm fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- plómur - 600 g;
- sykur 300 g;
- vín 50 g;
- safa af hálfri sítrónu.
Undirbúningur
Hellið vatni í stóra pott, hellið á sykurinn og sjóðið sírópið. Þegar blandan er alveg einsleit, bætið sítrónusýru við. Þvoið kremið og þurrt, skiptið í helming og bætið við síróp. Færðu það aftur að sjóða aftur. Svolítið flott og bæta við vín. Leyfa blöndunni að standa í nokkrar klukkustundir. The compote er hægt að bera fram á sama degi, eða hella yfir dauðhreinsaðar dósir, bæta við plómum og snúa.
Hvernig á að snúa ósykraðri plóma?
Frá þessum berjum er hægt að gera ekki aðeins sætt jams og jams. Sönnun er þetta ljúffenga uppskrift að niðursoðnum plómum.
Innihaldsefni:
- plómur - 500 g;
- vatn - 1 gler;
- sykur - 1 bolli;
- edik - 1 bolli;
- salt -1 tsk.
Undirbúningur
Til þess að gera marinade þarftu að taka enamelpott, bæta við vatni, sykri, salti og hella edik í það. Blandan á að setja á köldum stað.
Þvoið plómin undir rennandi vatni, þurrkið, skrælið úr peduncles. Fylltu sæfðu krukkuna með berjum efst og hellið á marinade. Rúllaðu krukkuna og settu það með pappírsplötu til að koma í veg fyrir ljósgjafa. Haltu marinerade plómum á þurru og myrkri stað. Þetta er sannarlega yndislegt snakk fyrir töflu Nýárs.
Hvernig á að gera eftirréttsspinn úr plómu?
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- hunang - 100 g;
- appelsína afhýða 1;
- kanill - 2 prik;
- Anís - 2 stjörnur;
- brandy - 100 ml;
- vatn 400 ml.
Undirbúningur
Fyrst skaltu gera síróp: Hella vatni í enamelpott, bæta við hunangi og hita blönduna. Þegar hunang leysist upp skaltu bæta appelsínugult og áfengi við sírópið. Leyfðu sírópnum að kólna í 60 ° C.
Skolið plómurnar, fjarlægðu stilkarnar. Skerið berin í helming og skrælið þá. Dreifðu ávöxtum á krukkur þannig að hringhliðin á plóma hálfunum er við hliðina á veggnum. Bættu kanil og anís stjörnu í hvert dós. Fylltu ávöxtinn með síróp í brúnina, hylja með dauðhreinsuðum lokum. Dreifðu botninum af stórum potti með eldhús handklæði, settu krukkurnar og hella öllu með volgu vatni. Innan 25 mínútur færðu vatnið í pott til 90 ° C, haltu þessari hitastigi í 20 mínútur. Settu krukkur á tré yfirborðið og rúlla þeim upp.
Bon appetit!