Innréttuð grænna baunir á heimilinu - ómissandi í matreiðsluafurðinni. Viðkvæma, sykurbragðið fyllir fullkomlega hliðarrétti og salöt, mikið af próteini styður fullkomlega líkamann og lítið kaloría er fullkomið fyrir mataræði . Varðveita svipaða eiginleika eins og lýst er hér að neðan.
Hvernig á að varðveita græna baunir heima?
The niðursoðinn baunir munu veita mikið af diskum, ef þú eldar það sjálfur, fyrir þessa pods afhýða, veldu gæði korn, þvo og sjóða þá, eftir þroska, frá 5 til 20 mínútur. Dreifðu síðan út á dauðhreinsuðum dósum og hella sjóðandi marinade, samsetningu þeirra fer eftir vali uppskriftarinnar.
- Til að varðveita græna baunirnar fyrir veturinn varð bragðgóður vinnusvæði, ættir þú að nota aðeins ferskur, valinn mjólkurafurðir úr mjólk.
- Yfirvaxnar og langskrældar baunir innihalda mikið af sterkju, sem mun leiða til myndunar seti.
- Æturnar springa á meðan elda stendur, ætti að fjarlægja strax, annars mun varðveislunin vera grjót og óaðlaðandi.
- Fyrir blöndur er betra að nota litla dósir með rúmmál 0,5 lítra, þar sem í stórum opnum krukku eru baunir geymdar í stuttan tíma.
Grænar baunir fyrir veturinn - uppskrift
Innréttuð baunir heima verða frábært viðbót við marga rétti, því það er algerlega nauðsynlegt að kaupa slíka vöru, sérstaklega þar sem uppskriftin er mjög einföld: baunir eru soðnar þar til þau eru tilbúin, hellt með heitum marinade og sæfð. Þú getur metið gæði billetins í nokkra daga.
Innihaldsefni:
- baunir - 900 g;
- vatn - 3 l;
- salt - 20 g;
- sykur - 10 g;
- edik 9% - 40 ml.
Undirbúningur
- Peas clean, hella 2 lítra af vatni og elda í 35 mínútur.
- Bætið marinade úr 1 lítra af vatni, salti, sykri.
- Dreifðu baununum á dósunum og hellið á marinade og ediki.
- Sótthreinsaðu niðursoðnar grænar baunir heima í 20 mínútur.
Innréttuð baunir og í versluninni
Varðandi baunir, eins og í versluninni - er frábær leið til að muna gæði verksmiðjunnar, sem er mjög vinsæll í dag. Allt takk fyrir framúrskarandi smekk, aðlaðandi lit og viðkvæma áferð, sem allir húsmóðir geta náð með því að sjóða ferskar baunir í venjulegum smábátum.
Innihaldsefni:
- baunir - 1 kg;
- vatn - 1,5 lítrar;
- sykur - 50 g;
- salt - 50 g;
- sítrónusýra - 10 g.
Undirbúningur
- Í sjóðandi vatni, bæta við salti, sykri, baunum og eldið í 15 mínútur.
- Áður en þú fjarlægir úr hita, bætið sítrónusýru.
- Dreifðu efninu yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúlla því upp.
Hakkað baunir með edik - uppskrift
Grónum baunir með ediki eru áreiðanleg og einföld undirbúningur fyrir undirbúning sem ætti að skilja að ærkornin eru ekki með náttúrulegt sýrustig og að því er einfaldlega nauðsynlegt að nota edik. Með edikum mun vöran björt lit í langan tíma og geta haldið áfram í langan tíma.
Innihaldsefni:
- baunir - 700 g;
- vatn - 1 l;
- salt - 40 g;
- sykur - 50 g;
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Bætið helmingi af salti og sykri í vatnið og eldið bitaina í 3 mínútur.
- Cool í ísvatni.
- Flyttu kornunum í dauðhreinsaðar dósir.
- Marinade stofn, hella eftir salti, sykur, sjóða, bæta edik og hella í krukkur.
- Sótthreinsaðu í 20 mínútur.
Innréttuð baunir án edik
Aðdáendur heilbrigt að borða telja að varðveita baunir heima án ediks er réttasta leiðin til að geyma vítamín. Með þessu er erfitt að ekki sammála: í raun fer sálir með lágmarks hitameðferð í náttúrulegum smábátahöfn, sem hefur ekki áhrif á smekk og gagnleg efni í vörunni.
Innihaldsefni:
- baunir - 600 g;
- vatn - 900 ml;
- salt - 15 g;
- sykur - 20 g.
Undirbúningur
- Bætið marinadeið úr salti og sykri.
- Dýptu ert í það í 3 mínútur.
- Helltu yfir dósin, hylja með hettuglösum og sæfðu í 30 mínútur.
- Endurtaktu dauðhreinsun næsta dag.
- Lokaðu niðursoðnum grænum baunum heima og rúlla.
Hnetusótt með sítrónusýru
Varðveisla grænna baunir er hægt að framkvæma með ýmsum hlutum, en reyndar húsmæður vilja frekar sítrónusýru. Með þessu aukefni kaupir billetið viðkvæma, sýrða bragð, er algjörlega skortur á pungent lykt og hægt er að geyma það án sterilisunar, þar sem sítrónus er gott rotvarnarefni.
Innihaldsefni:
- baunir - 900 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 50 g;
- sykur - 50 g;
- sítrónusýra - 10 g.
Undirbúningur
- Elda baunir í 20 mínútur í marinade úr 900 ml af vatni, 40 g af salti og sykri.
- Setjið saltvatn í sútunina, setjið baunir í dósum og fyllið með nýju saltvatni úr 500 ml af vatni og hinum salti og sykri sem eftir er.
- Áður en þú setur á, settu sítrónusýru.
Hnetusótt í autoclave
Uppskera grænna baunir fyrir veturinn er ábyrgur ferli. Fyrir allar framúrskarandi eiginleika hennar vísa böndin til duttlungafullra vara, með hirða mistök, sem er einskis virði. Hágæða sótthreinsun undir þrýstingi og háum hita í autoclave mun hjálpa til við að halda tilbúnum baunum fyrir veturinn óhamingjusamur.
Innihaldsefni:
- baunir - 500 g;
- edik - 20 g;
- salt - 50 g;
- vatn - 70 ml.
Undirbúningur
- Eldið baunirnar í saltaðan marinade í 30 mínútur.
- Dreifðu á dósum, hella edik, marinade og rúlla.
- Sótthreinsið í autoclave í 7 mínútur.
Húðaðar grænmetar - uppskrift án ófrjósemis
Varðveisla baunir fyrir veturinn án ófrjósemis er tækifæri til að takast á við varðveislu fljótt og einfaldlega. Allt sem þarf - sjóða baunarnar þar til þær eru tilbúnar og hella því með sjóðandi marinade. Í seinna, auðvitað, verður að vera edik eða sítrónusýra. Þessar rotvarnarefni sjá um geymslutíma og gæði billetsins.
Innihaldsefni:
- baunir - 700 g;
- vatn - 1 l;
- salt - 40 g;
- sykur - 15 g;
- edik - 100 ml.
Undirbúningur
- Peas elda í 30 mínútur og dreifa á dósum.
- Bætið marinade úr vatni, salti, sykri og ediki og hellið þeim baunir.
- Hylkið krukkurnar með hettu og látið þær í kuldanum.