Eftirréttur er alltaf lítið hátíð sálarinnar! Uppskriftin fyrir jógúrtarkaka er engin undantekning, það reynist mjög auðvelt að smakka og hressa sérstaklega á sumrin.
Jógúrtakaka án þess að borða
Innihaldsefni:
- jógúrt - 500 ml;
- augnablik gelatín - 25 g;
- sykur - 4 msk. skeiðar;
- vatn 100 ml;
- ferskum ávöxtum og berjum - 300 g.
Undirbúningur
Gelatín er hellt í lítið magn af heitu vatni og látið eftir að bólga. Yoghurt sameina með sykri og þeyttu vandlega með hrærivél. Í millitíðinni erum við að undirbúa nýjar ávextir og ber í augnablikinu: Við skola þau vandlega og mylja þær í teningur. Kælt gelatínmassinn er hellt hreint í jógúrt og blandað aftur til þess að það sé slétt. Eftir það skaltu bæta við ávöxtum og berjum á jógúrtgrunninn, hella blöndunni í tilbúið form og setja það í kæli í um 3 klukkustundir. Taktu síðan lokið köku með jógúrt og gelatínu úr moldinu, skreytið með ferskum ávöxtum og borðuðu það á borðið.
Yoghurt og kex kaka
Innihaldsefni:
Fyrir köku:
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- shortbread kex - 200 g.
Til að fylla:
- bananar - 2 stykki;
- soðið vatn - 0,5 hlutir;
- gelatín - 4 tsk;
- náttúruleg jógúrt - 500 ml;
- Kiwi ávextir - 4 stk.
- sykur - 70 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Fyrir skraut:
- Kiwi ávextir - 2 stk.
- petals möndlu - 40 g.
Undirbúningur
Shortbread kex mylja í litla bita og bæta við mjúkum rjómaolíu. Ef það er solid, þá hita það í vatnsbaði. Blandið því saman í einsleitan massa og setjið til hliðar. Taktu nú með þægilegan afnema form, hylja með pappír og dreiftu vandlega rjóma massa, jafnt að dreifa því á botninum.
Við sendum vinnustykkið í 30 mínútur í kæli, og við snúum við undirbúning fyllingarinnar. Fyrir þetta er þurrt gelatín hellt í skál, hellt með soðnu vatni og látið það bólna í 30 mínútur. Kiwi er hreinsað, skera í teningur, hellt með sítrónusafa og stráð með sykri. Hita upp ávöxtarmassann á miðlungs hita í nokkrar mínútur, þannig að öll safa sé dregin úr kíví, og þá kælum við það. Í sírópnum sem myndast er hella smám saman bólgin gelatín og jógúrt. Við blandum saman allt vel.
Leggðu nú út á köku sneiðu bananinu, hellið jógúrtmassanum og fjarlægið eftirréttinn í frystinum í 45 mínútur og endurrættu síðan í kæli þar til hún er fullkomlega solid. Tilbúinn kaka með jógúrt og ávexti taka vandlega úr forminu og fjarlægðu vandlega pergamentið vandlega. Við skreytum lekið með sneiðar af kívíi og möndlublóma.
Kaka "Broken glass" með jógúrt
Innihaldsefni:
- drekka jógúrt - 450 ml;
- kotasæla - 200 g;
- hlaup jarðarber - 1 poki;
- appelsínugult hlaup - 1 poki;
- hlaup vínber - 1 poki;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- gelatín - 25 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi hella út ávaxtalásina í sérstakar skálar, fylla það með vatni, samkvæmt leiðbeiningunum, og fjarlægðu það fyrir frystingu í kæli. Þá er lokið klára skorið í litla teninga. Gelatín drekka í hálft glasi af soðnu köldu vatni og látið það liggja í um það bil 30 mínútur. Þegar gelatínið bólgnar skaltu setja diskina
Kotasæla sem við flytjum í skál af blender, hella út jógúrt og við hella sykri. Hristu massa þar til slétt er og hella gelatíni með þunnt trickle. Form fyrir köku er þakið matarfilmu. Fruit hlaup, skera með rhombs, blanda varlega saman og setja það í form. Hellið jöfnuðu jógúrtblöndunni jafnt ofan frá og fjarlægðu kakan í nokkrar klukkustundir í kæli.