Billets úr melónu fyrir veturinn

Melónu - frábært melóna menning, sem hefur skemmtilega einkennandi smekk og ákveðna bragð. Það inniheldur mörg gagnleg efni, vítamín og snefilefni og náttúrulega er nauðsynlegt að velja melónu rétt. Það er engin furða að margir myndu vilja læra hvernig á að undirbúa melónur fyrir veturinn. Þetta er hægt að gera á ýmsa vegu. Auðvitað höfum við áhuga mest á þeim aðferðum sem notuð eru til að safna melónu, þar sem hámarks gagnsemi þess er varðveitt.

Besta leiðin

Sun-þurrkaðir melónur eru yndisleg skemmtun. Til að þurrka, veljum við aðeins þroskað, heilbrigt og ekki skemmt ávexti af sætum, ekki vatni afbrigðum. Í fyrsta lagi ætti ávöxturinn að liggja í sólinni í 2-5 daga.

Eftir það rifjum við þá og veljið bestu. Mine melónur og þurrkað þau í loftinu. Skerið hverja helming að lengd meðfram og fjarlægðu fræin með skeið, helst tré. Hvert helminga er skorið í sneiðar með þykkt 2-4 cm. The skel og aðliggjandi grænn lag eru venjulega fjarlægð. Næst skaltu setja sneiðar á hreina bakpoka eða krossviður, kápa með grisju og hnoða með því að snúa 3-4 sinnum á dag. Fyrir nóttina leggjum við í herbergið eða undir tjaldhiminn. Spinning varir venjulega um 2 vikur og kannski aðeins lengur. Tilbúnar sneiðar af þurrkuðu melóni skulu vera teygjanlegar og lit frá ljósgul til ljósbrúnt.

Hertu sneiðar má vefja í fléttur og setja í tilbúinn pappa eða tréílát með loftaðgangi. Lag er betra að overdone með pappír.

Ef veðrið leyfir ekki, getur þú þurrkað sneiðar af melóni á bakpokum pappírs í ofninum með örlítið kjarnahurð í nokkrar móttökur með ofbeldi og truflun fyrir kælingu.

Hvernig á að frysta melónu fyrir veturinn?

Ef ísskápur er með stórum frystihólfinu geturðu fryst melónu skera í litla teninga eða teningur. Við setjum þá á borðið í einu lagi svo að þær snerta ekki og frysta. Síðan sleppum við það í plastpoka og frysta næsta hluta, sem fellur þar niður. Þú getur geymt í 4-5 mánuði. Með þessari aðferð við geymslu eru nánast öll gagnleg efni vel varðveitt.

Uppskriftirnar sem taldar eru upp hér að neðan, að sumu leyti, eru minna gagnlegar en einnig mjög góðar.

Melóna í sírópi fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• melóna - 5-6 kg;
• sykur - 700-900 g;
• sítrónu - 1-2 stk.

Undirbúningur

Melónur, sneið, settu í hreint glerglas. Við bætum á sneið af sítrónu (það er mögulegt og varla meira). Fylltu með sjóðandi vatni, kápa með málmhlífar og eftir 5 mínútur sameinast innrennslið í pönnuna.

Bæta við sykri og hrærið þar til hún er alveg uppleyst. Kryddið og hella aftur melónu sjóðandi síróp. Hreinsaðu dósirnar í vatnasalanum með vökva í 20 mínútur, rúlla upp og snúðu við. Við þekjum krukkurnar með gömlum teppi í dag. Slík niðursoðinn melónu má geyma í allt að 1 ár.

Melóna safa fyrir veturinn

Innihaldsefni:

• melóna - 2 kg (skrældar og skorið í sundur);
• vatn - um 1,5 lítrar;
• sykur - 200 g;
• sítrónu - 3-4 stk.

Undirbúningur

Stykki af melónu eru skrapp í blender ásamt skrældum sítrónum. Mashed kartöflurnar eru síaðir með tíðum sigti (ryðfrítt stálgrilla eða plast). Blandaðu safa, vatni og sykri, hella í hreinum dósum sem eru 1 lítra, þekja með sæfðu í sjóðandi lokum og láttu krukkurnar í vatnasviði. Sótthreinsið safa í 20 mínútur eftir sjóðandi og rúlla. Inverted dósir eru þakinn. Geymið niðursoðinn melónsafa betur á köldum stað, svo sem kjallara eða glerað svalir. Mjög ljúffengar beygjur og hlaup úr melónu, fyrir veturinn, þetta er ekki hægt að elda þetta, því geymsluþol hlaupsins - aðeins nokkra daga, en þú getur búið til melónu sultu . Hins vegar, ef það er melóna safa, elda hlaup hvenær sem er ársins - það er spurning um nokkrar mínútur: bara bæta við gelatíni og láta það frjósa.