Einn af klassískum og vel þekktum salötum er keisarasalatinn . Samsetning allra uppáhalds innihaldsefna: Kjúklingur, salat og ostur, undir appetizing egg dressing getur ekki skilið neinn áhugalaus. Við ákváðum að endurnýja kunnugleg uppskrift með nýjum innihaldsefnum - tómatar, sem koma með smá ferskleika og sætindi í snarlið.
Caesar salat með kjúklingi, beikon og tómötum
Innihaldsefni:
- beikon - 2 stykki;
- rifinn "Parmesan" - 1/2 st. 3 msk. skeiðar;
- hveiti - 1 ½ tsk;
- kjúklingabakstur - 120 g;
- Anchoviesflök - 4 stk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- salatblöð;
- Worcestershire sósa - 1 tsk;
- tómötum - 3-4 stykki;
- Rukola - til skrauts;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Við skulum byrja að elda með osti . Bacon steikja þar til skarpur skorpu og blandið með 1/2 bolli osti og hveiti. Við kápa bakkubakann með perkamenti og setja lokið blöndu á það og skipta því í 4 aðskildar hrúgur. Bakið þar til gullið er brúnt í um það bil 7 mínútur, og látið síðan kólna í 5 mínútur.
Til að fylla saman skaltu blanda ansjósum, hvítlauk, sítrónusafa og smjöri, fara í gegnum þrýstinginn. Í lokuðu dressingunni skaltu bæta smá Worcestershire sósu og 3 matskeiðar af osti.
Eldaðu kjúklinginn með salti og pipar og steikið þar til gullið er brúnt.
Við skera tómötum, salati með höndum, blandið grænmeti með kjúklingi og fyllið það með klæðningu. Ofan á salatinu, crumble osturflögum. Við skreytum keisaranum með rucola og þjóna því strax við borðið.
Til að einfalda matreiðslu geturðu örugglega komið í stað osturflísanna með stykki af hvítum brauði, steikt í olíu með hvítlauk og Provencal jurtum.
Uppskrift fyrir keisarasalat með kirsuberatómum
Innihaldsefni:
- baguette - 8 stykki;
- tómötum - 200 g;
- ólífuolía;
- salat - 1 höfuð;
- rifinn "Parmesan" - 25 g;
- kjúklingur flök - 2-3 stykki.
Til eldsneytis:
- majónesi - 120 ml;
- hvítlaukur - 1/2 tönn;
- Worcestershire sósa - 1 tsk;
- safa - 1/2 sítrónu.
Undirbúningur
Stykki af baguette þurrkað í ofni við hitastig um 150 gráður. Cherry tómötum er sett á annan bakstur bakka, hellti með ólífuolíu og einnig sent í ofn í 15-20 mínútur.
Salat er rifið, "Parmesan" er skorið í plötum með grænmetisskeri.
Í litlum skál, sameina innihaldsefni til að fylla á, bæta smá sítrónu eftir smekk. Við skera kjúklingur í ræmur, blandaðu saman tómötum með salati og osti, árstíðarsölt með sósu og borið fram með því að setja sneiðar af kjöti yfir.