Ef á borðinu eru kjötréttir oft tíðir gestir, en húfur og steikar eru nokkuð leiðinlegar, vertu viss um að prófa uppskrift fræga chahokhbili úr önd í reynd.
Chahokhbili frá öndinni í multivarkinu
Nútíma eldhús tækni hefur lengi verið standa kyrr. Þess vegna, jafnvel þótt þú hafir aldrei reynt að elda eitthvað flóknara en súpa eða kartöflumús, þá skilduðu hvernig á að undirbúa chakhokhbili úr önd, jafnvel nýliði elda.
Innihaldsefni:
- kóríander - 1 búnt;
- basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 4 negull;
- önd - 1,5 kg;
- heitt pipar - 1 stykki;
- rauðvín - 0,5 glös;
- hops-suneli - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk;
- tómötum - 4 stykki;
- smjör - 1 msk. skeið;
- laukur - 4 stk.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkið öndina, og skera það síðan í litla bita. Jæja, þvo tómatana, í nokkrar sekúndur, sláðu þá með sjóðandi vatni og fjarlægðu skrælina. Skerið tómatmassann í litlum teningum. Skerið laukin í hálfhringa af miðlungs stærð, þvoðu grænu og höggva eins lítið og mögulegt er. Skrælið hvítlaukinn og höggva það í hvítlauknum eða notaðu lítið grípu. Þurrkaðu og þvegið piparinn, fjarlægðu fræin og fjarlægðu stilkinn, þá fínt hakkað piparkornin.
Setjið allt innihaldsefni í multivark, saltið og bætið hops-suneli. Helltu síðan í vínið og setjið smjörið í blönduna. Settu á "Slökkva" stillingu á tækinu og látið fatið elda í eina og hálfan tíma. Það ætti að vera reyndur heitt.
Chahokhbili frá önd með kartöflum
Það er venjulega venjulegt fyrir okkur að sameina kjöt með kartöflum og þessi uppskrift mun gefa þér frábært tækifæri til að gera tilraunir í matreiðslu.
Innihaldsefni:
- tómötum - 4 stykki;
- önd læri - 4 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- Salt, ferskir kryddjurtir og krydd - til að smakka;
- hvítlaukur - 4 negull;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
Skerið öndina í litla bita. Setjið í kjúklingi með lágmarki jurtaolíu, steikið kjöti í nokkrar mínútur - þar til augljós gylltur skorpu birtist reglulega á stykkjunum. Borðuðu, þvoðu og skera laukinn í þunnt hálfan hring, helldu síðan þar til það er ljóst. Skrældar kartöflur og steikið í 3-4 mínútur.
Þvoið tómatar, skolið í nokkrar sekúndur með sjóðandi vatni og fjarlægðu húðina. Skerið þá með ekki mjög stórum hlutum. Setjið öndina í kozanokinu, bætið laukunum, tómötum og kartöflum og eldið allt í lágmarki sem hægt er að nota í 30-40 mínútur. Fyrir fjórðung klukkustund fyrir lok chahohby undirbúnings frá öndinni, bæta fínt hakkað grænu og hakkað hvítlauk. Eftir að slökkt er á því skaltu hylja diskinn með heitum klút eins og handklæði og látið standa í 15 mínútur.