Deig á kefir er hentugur fyrir hvers konar bakstur - sætur, ferskur, í ofninum eða í pönnu. Með réttri og kunnátta nálgun getur þú búið til upprunalegu skemmtun sem allir heima eins og. Pies, pizzur, bollakökur og aðrar dágóður má auðveldlega undirbúa af öllum nýliði.
Hvernig á að gera deig á jógúrt
Grunnuppskrift kefir er mjög einföld og krefst ekki sérstakrar matreiðsluþekkingar. Eftir einföldu reglur munu allir fá stórkostlegt arómatískan bakstur. "Lyftistyrkur" í þessari uppskrift mun þjóna sem gos eða baksturduft.
- Til að búa til einföldu ósýrðu deigið á kefir er mikilvægt að ganga úr skugga um að vörurnar séu við stofuhita.
- Deigið verður sveigjanlegt ef þú lætur það standa í 10-15 mínútur, þannig að glútenargarnin blómstra.
- Kefir er hægt að nota með útrunnið geymsluþol, þannig að gos mun byrja að vinna virkari og bakstur mun verða stórkostlegri.
Deigið á kefir fyrir pies á pönnu
Auðveldasta leiðin til að undirbúa ferskt deig fyrir steiktu patties á kefir . Vörur eru tilbúnar fljótt, án þess að þræta, og þú getur ákvarðað fyllingu sjálfur. Slíkar vörur eru oft fyllt með kartöflumúsum með því að bæta við sveppum eða lifur, og áður en grillun er borin út með rúlla. Þú getur steikja þá í olíu eða í þurru pönnu.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml
- gos - 1 tsk;
- egg - 1 stykki;
- salt;
- jurtaolía - 20 ml;
- hveiti - 500 - 700 g.
Undirbúningur
- Blandið egginu með salti, gosi og smjöri.
- Hellið í kefir, látið standa í 5 mínútur, þannig að gos sé slökkt.
- Hellið í hveiti, hnoðið þétt, ekki klídd deigið.
- Deigið fyrir patties á kefir ætti að hvíla í 15 mínútur, þá halda áfram að móta pies.
Ger deig á kefir fyrir pies
Ótrúlega lush það kemur í ljós deigið á kefir, eins og lúði. Lyftistyrkur mun þjóna sem ger. Mikilvægt atriði í því að búa til billetið er Opara, það ætti að rísa með hettu, ef þetta gerst ekki, þá var gerið ekki af háum gæðum. Þetta sæta deigið á kefir er hentugur til að borða pies í ofninum.
Innihaldsefni:
- kefir - 100 ml;
- sykur - 10 g;
- ger - 50 g;
- kefir - 400 ml;
- egg - 4 stykki;
- smjör - 100 g;
- sykur - 1 atriði;
- vanillu;
- hveiti - 700 g.
Undirbúningur
- Fyrstu spýtur, leysið upp í lukewarm kefir.
- Aðskilið, blandaðu baksturinni: Blandaðu eggjunum með smjöri, sykri og vanillu.
- Hellið kefir í deigið, blandið vel og bætið upp rísu skeiðinu.
- Kynnið hveitið, hnoðið mjúkt deigið, það ætti að vera halt. Þrjár sinnum í því að lyfta, faðma það.
Deigið fyrir pizzu á kefir - uppskrift
Undirbúningur deigið fyrir pizzu á kefir án gers, þannig að niðurstaðan er þunn, sprø og tilvalin fyrir þessa tegund af bakstur. Bætt við áfengi mun ekki líða, það mun þjóna sem viðbótar baksturduft. Deigið sem afleiðingin kemur út er mjög teygjanlegt, en hreint, sem gerir það gott köku.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 600 g;
- smjör - 200 g;
- gos;
- vodka eða cognac - 1 msk. l.
Undirbúningur
- Í kjölfarið, helltu gosinu, setjið til hliðar í 5 mínútur.
- Mjöl sigta og nudda með smjöri þar til mjúkur samkvæmni er náð.
- Hellið kefir, vodka og blandið mjúkt slétt deigið. Leggðu það í sönnun í 20 mínútur.
Deig fyrir rúlla á kefir
Ljúffengur og ljúffengur deig á jógúrt er hægt að elda á gerframleiðslu með fullt af muffins. Til að gera vörurnar virkilega loftgóð ætti undirlagið ekki að vera of þétt, svo ekki ofleika það með því að bæta við hveiti. Meðan á líkamsþjálfuninni er fituðu hendurnar með grænmetisolíu, þannig að deigið verður ekki þétt og mun ekki standa við hendur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 700-800 g;
- kefir - 400 ml;
- mjólk - 100 ml;
- ferskt ger - 50 g;
- egg - 5 stk.
- smjör - 200 g;
- vanillu, rúsínur, þurrkaðir ávextir;
- sykur - 250 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Í hlýjum mjólk, leysið upp leyst.
- Blandið eggjum, kefir, mjúkum smjöri, sykri og vanillu.
- Hellið í skeiðið, stökkðu á sigtuðu hveiti, hnoðið mjúkt deigið.
- Skildu deigið fyrir bollur á kefir þrisvar sinnum, hellið þurrkaðan ávexti og haltu áfram að móta.
Deigið fyrir pönnukökur með kefir
Auðveldasta leiðin til að undirbúa smjör á kefir, sem er tilvalið til að gera pönnukökur. Vörurnar eru stórkostlegar ef deigið er svolítið áður en steikt er. Ekki er hægt að bæta við jurtaolíu í samsetningu uppskriftarinnar, en betra er að fita pönnuna þannig að fritters séu bakaðar jafnt. Þú getur bætt við fínt hakkað epli og kanil, þar sem leyndardómur verður jafnvel meira ljúffengur.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- sykur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- baksturduft, vanillu, kanill;
- epli - 1 stykki;
- hveiti - 300 g.
Undirbúningur
- Blandið egg og sykri, hella í heitum kefir.
- Setjið bökunarduft, kanil og vanillu.
- Hellið í hveiti, hrærið og rúlla litla eplabökum.
- Skildu deigið á kefir og hvíld í 5 mínútur og byrjaðu að steikja pönnukökur.
Deigið fyrir köku á kefir
Þessi fljótur deig á kefir er unnin í tveimur tölum, aðalatriðið er að ganga úr skugga um að innihaldsefnin séu hlý. Allt ferlið er að blanda íhlutum án þess að þeyttast, en niðurstaðan er alltaf stórkostlegt stórkostlegt. Ef þess er óskað, getur þú bætt kakó við uppskriftina í stað jafngildis hveiti. Allar tegundir aukefna úr þurrkuðum ávöxtum, berjum og hnetum eru einnig velkomnir.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 400 g;
- kakó - 2 msk. l.;
- bakstur duft, vanillu;
- smjör - 150 g;
- sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Nuddaðu olíuna með sykri, slá eggin, hrærið.
- Hellið í kefir, bætið vanillu og bökunardufti, hellið í kakó.
- Bæta við hveiti, blandið slétt og smjör.
- Hellið deigið á kefir í mold og bakið í 25-30 mínútur.
Deig fyrir kex á kefir
Shortbread deigið á kefir reynist vera mýkri en hefðbundin hliðstæða þess. Það er tilbúið fljótt, vörurnar eru auðveldlega mótaðar, og niðurstaðan er alltaf mjúk og örlítið sprungin. Mikilvægt skilyrði: Olían ætti að vera fryst, þannig að kexinn verður lítill lagaður og meira krummandi. Eins og í öðrum afbrigði þarf grunnurinn smá hvíld.
Innihaldsefni:
- kefir - 150 g;
- smjör - 200 g;
- hveiti - 500-600 g;
- egg - 1 stykki;
- vanillu, baksturduft.
Undirbúningur
- Frosinn olíuhúðun á grater, blöndun með hveiti. A crumb ætti að mynda.
- Setjið eggið í deigið, bætið vanillunni og bakpúðanum við og hellið jógúrtinu, hnoðið deigið og bætið hveiti ef þörf krefur.
- Safnið deiginu í com og sendu það í kæli í 30 mínútur.
- Eftir kælingu verður deigið slétt og sveigjanlegt, það má rúlla og móta allar smákökur.
Hellið deig á kefir fyrir baka
Þessi fljótandi deig á kefir fyrir baka þarf ekki sönnun og er tilbúinn bókstaflega í mínútum. Samþættir eða óaðgengilegar innihaldsefni eru ekki krafist, þau eru í hverri kæli, þannig að jafnvel ósamþykkt kokkur muni bíða fyrir svona einföldu bakstur. Bensín er oft notað ósykrað, þannig að sykur í prófinu verði óþarfur.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml;
- gos - 1 tsk;
- hveiti - 400-500 g;
- jurtaolía - 50 ml;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
- Kasta í kefir gos, setja til hliðar í 5 mínútur, ætti að fara viðbrögðin.
- Blandið egginu með salti og olíu, hellið í kefir, blandið saman.
- Hellið í hveiti, hnoðið í smjörið.
- Á þessu stigi getur þú bætt við hvaða fyllingu deigið er.
Deigið fyrir kleinuhringir á jógúrt
Þessi deig á kefir er frábrugðin pirozhkovy, það ætti að vera svolítið þunnt, þannig að vörurnar séu hámarkar lush og porous inni. Kefir og ger gefa slík áhrif og bakstur í formi eggja og smjöts gefur ekki kleinuhringir í langan tíma til að setjast eða þorna. Dainty fer mjög loftgóður, því þeir geta verið á fullnægjandi hátt fyllt með áleggjum í formi jams, sultu eða alls konar krem.
Innihaldsefni:
- kefir - 500 ml:
- sykur - 100 g;
- ger - 1 skammtur;
- eggjarauða - 3 stykki;
- smjör - 100 g;
- vanillín;
- hveiti - 600-700 g.
Undirbúningur
- Hitið smá 100 ml kefir, hellið á gerinu og klípið af sykri, látið standa í 20 mínútur.
- Blandið eftir jógúrt með eggjarauða, vanillíni, smjöri og sykri.
- Hellið í germassa, hellið hveitið hveiti, hnoðið mjúkt deigið.
- Leyfðu deigið til að sanna í hitanum í 30 mínútur.
- Eftir hobble eru smá kúlur mynduð og steikt.