Sharp snakk frá "kínversku" röðinni gæti alltaf verið flokkuð sem einn af uppáhalds snakk í öllum aðdáendum betur. Þú getur eldað kóreska rétti heima með einföldum uppskriftum, sem við munum tala um í þessari grein.
Steikt aubergín í battered kínversku
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- grænn laukur;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- mushrooms - 4-5 stykki;
- jurtaolía.
Fyrir sósu:
- sojasósa - ½ hlutur;
- Lime safa - 2 msk. skeiðar;
- steinselja;
- heitt sósa - 1 tsk.
Fyrir batter:
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- kolsýrt vatn - 1 1/3 msk.
Undirbúningur
Fyrir sósu, blandið mulið steinselju með soja og sterkan sósu , auk lime safi. Í sérstökum skál, hnýttu Claret: Við sigtið hveiti, ekið egginu og hellið í gosinu. Við setjum leirinn í kæli fyrir upphaflegan undirbúning grænmetis.
Eggplant skera hálm, sama hátt og við gerum með pipar. Fjöður af grænum laukum og sveppum eru eftir ósnortið. Í pottinum hita við olíuna. Við dýfa stykki af grænmeti í eftirrétt, láttu umfram holræsi og steikja allt í djúpsteiktu þar til gullið er brúnt. Ofgnótt olía frásogast með pappírsbindi.
Aubergín uppskrift í kínversku með kjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 100 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- sojasósa - eftir smekk;
- sykur - 1 tsk;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- vatn - 1/2;
- grænu - til skrauts.
Undirbúningur
Fyrst af öllu munum við taka upp kjöt. A svínakjöt verður að þvo, þurrka og skera úr bláæðum. Hellið pönnu á eldinn, hellið olíu í það og steikið kjötið þar til það er tilbúið. Við setjum tilbúinn svínakjöt á disk, og á eftir olíu steikja piparinn niður í ræmur og gulrætur.
Eggplant skera í plötum og steikja þar til gullið brúnt. Hver diskur er kældur, við settum í það nokkra stykki af kjöti og grænmeti. Við brjóta eggplönturnar með rúllum og setja þau á fat.
Blandið sterkju í pottinum með heitu vatni, bætið sykri og sojasósu við blönduna og láttu síðan sósu yfir lágan hita þangað til þykkt. Tilbúinn sósa vann eggplönturnar og stökkva þeim með jurtum.
Í staðinn fyrir svínakjöt er hægt að nota kjúkling í uppskriftinni. Kjúklingur eða svínakjöt með aubergínum í kínversku mun þjóna sem fullkomið viðbót við hvaða hátíð.
Hvernig á að elda eggplöntur með kartöflum á kínversku?
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- grænmeti - að smakka;
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - eftir smekk;
- jurtaolía;
- sesamfræ.
Undirbúningur
Eggplöntur og kartöflur eru skorin í teningur. Í pönnu með grænmetisolíu, steikið við kartöflurnar fyrst að fullu, þar sem við fjarlægjum það úr pönnu og setjið eggaldin í það. Þegar eggaldin er mjúkur skaltu skila kartöflum á pönnu og blanda því vel saman.
Í 3/4 msk. Vatnsþynnt sterkja. Bætið sojasósu og mulið hvítlauk við sterkju lausnina, blandið því vel saman. Við hella sterkju sósu innihald pönnu og halda áfram að elda þar til sósu sjálft þykknar. Tilbúið að setja diskinn á disk, ef þess er óskað, bæta við fersku grænmeti og stökkva með hakkaðum kryddjurtum og sesam.
Eggplant salat í kínversku
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- hvítlaukur (mulinn) - 1 tsk;
- sesamolía - 2½ tsk;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- grænn laukur - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant setja á bakbakka og baka við 200 gráður 40-50 mínútur, eða þar til mjúkur. Eftir að láta grænmetið kólna niður, skera holdið í þykk rúss. Við fyllum salatið með blöndu af smjöri, sojasósu og hvítlauks. Styktu lokið með grænu lauki.