Cheesecake - uppáhalds af mörgum kökum, úr hollum deig og öskjufyllingu. Það eru fullt af uppskriftum, en sérhver húsmóðir færir alltaf eigin bragð. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera ostakaka með kotasæla í ofninum.
Uppskriftin fyrir ostakaka með kotasælu í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- mjólk - 1 atriði;
- ger - 40 g;
- sykur - 0,5 atriði;
- salt - klípa;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 3 msk.
Til að fylla:
- kotasæla - 500 g;
- sykur - 0,5 atriði;
- egg - 1 stykki;
- rúsínur - að smakka;
- sýrður rjómi lágþrýstingur - 2 msk. skeiðar;
- Vanillín - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Til að deigja fyrir osti kotasæla í ofninum, hitaðu mjólkina, setja ferskt ger og blanda. Næst skaltu fara inn í barinn egg, bræddu smjör, salt, sykur og stökkva með hveiti. Við blandum massa og setjið það í 2 klukkustundir á heitum stað og nær það með handklæði. Bústaður mala í gegnum sigti, bæta við sykri, vanillíni, sýrðum rjóma, eggi og blandaðu varlega saman. Rúsínur eru þvegnir, flokkaðir úr rusli og hellt í nokkrar klukkustundir með heitu vatni. Eftir það, holræsi vökvanum, rúsínur þurrkaðir og blandað saman við osti. Nálgast deigið útbreiðslu á borðið og skipta í hluta. Við myndum litla kúlur af þeim og flettu þær örlítið. Næst skaltu taka glerið og setja botninn á hvern vinnupunktinn. Við setjum ostur fyllinguna þarna, toppið með eggjarauða og sendu ostakaka í 30 mínútur í heitum ofni.
Uppskriftin fyrir royal ostakaka með osti í ofninum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 1 atriði;
- sítrónusafi;
- smjör - 200 g;
- sykur - eftir smekk;
- gos - klípa.
Til að fylla:
- egg - 5 stk.
- sykur - eftir smekk;
- kotasæla - 500 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Áður en þú byrjar að baka ostakaka með kotasælu,