Súkkulaði krem fyrir köku mun umbreyta jafnvel mest árangurslausu bakaðar kökur. Ljúffengur ljúffengur, sætur fylling er gerð á ýmsa vegu: frá fjárhagsáætlun til flóknara. Niðurstaðan - alltaf dýrindis meðhöndlun, sem sætur tönn er tilbúinn til að borða á hverjum degi.
Hvernig á að gera súkkulaði krem fyrir köku?
Uppskriftin fyrir súkkulaði krem fyrir köku hefur mikið af afbrigði, allir geta ákveðið fyrir sig réttan. Helstu skilyrði - það ætti að vera slétt og án klumpa, þannig að bragðið af einhverjum sælgæti verður efst.
- Ljúffengur súkkulaði krem fyrir köku má vera úr kakódufti. Í slíkum uppskriftum er þurrt innihaldsefni blandað, síðan sprautað með þunnt vökvaþrýstingi, hrærið stöðugt þannig að moli ekki myndast.
- Ef súkkulaði rjómi fyrir köku er unnin úr súkkulaði eða flísum, þá eru brættirnir fyrst bráðnar í vatnsbaði, þá má aðeins bæta við meðfylgjandi hlutum.
- The fljótandi krem stöð geta verið mjólkurvörur: krem, kotasæla, jógúrt og mjólk. Þú getur fyllt á vatni, kotasæla eða í olíu.
Súkkulaði krem fyrir kakóduftkaka
Auðveldasta leiðin til að gera súkkulaðikrem fyrir köku er frá kakói. Vörur þurfa ekki sérstaklega, grunnurinn getur verið vatn og mjólk, þar af leiðandi, fyllingin mun koma út þykkt, þétt og mjög bragðgóður. Þessi valkostur er mjög svipaður vönd, en eldaður án eggja, sem auðveldar einfaldlega ferlið og auðveldar áferð rjómsins.
Innihaldsefni:
- mjólk (vatn) - 2 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- kakóduft (dökk) - 4 msk.
- hveiti - 2 msk. l.;
- Smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Blandið sykri, kakó og hveiti.
- Kynntu smá mjólk, blandaðu fyrst þykkt massa, smám saman þynnt með vökva.
- Hita það yfir miðlungs hita í sjóða, hrærið stöðugt.
- Kældu í 15 mínútur, bæta við olíu, hrærið.
- Fyrir notkun skal súkkulaði kremið fyrir köku alveg kólna niður.
Súkkulaði krem fyrir súkkulaðikaka - uppskrift
Súkkulaði krem fyrir súkkulaðikaka er ekki erfiðara að gera en úr dufti, en niðurstaðan verður augljóslega betra, smekkurinn er mettaður og bjartari. Áður en þú byrjar að gera það þarftu að hafa í huga að því hærra sem hlutfall kakóbauna í vörunni, þéttari og þykkari rjómið mun koma fram. Slík áfylling er notuð heitt, það mun vel hreinsa kex og jafnvel sandkaka. Mjög gott er súkkulaði krem sem nær yfir köku.
Innihaldsefni:
- súkkulaði - 200 g;
- mjólk - 1 atriði;
- sykur - 150 g;
- Smjör - 150 g.
Undirbúningur
- Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði.
- Hitið mjólk með sykri án þess að sjóða.
- Hellið súkkulaðinu í mjólkarmassann og hrærið stöðugt.
- Bætið smjörið og láttu kremið kólna svolítið, í millitíðinni mun það þykkna.
Súkkulaði rjómaostur fyrir köku - uppskrift
Súkkulaði rjómaostur fyrir köku er tilbúinn án þess að bæta við fljótandi hráefnum og kemur út mjög þykkt og þétt. Því áður en þú sækir kökurnar er betra að drekka sírópið. Það er tilvalið að fylla í lush kexstöð og það passar vel með berjum sem geta fyllst eftirréttaruppskriftinni.
Innihaldsefni:
- mascarpone - 500 g;
- dökk súkkulaði - 200 g;
- duftformaður sykur - 100 g.
Undirbúningur
- Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði.
- Mascarpone og dufthveiti til lush massablandara.
- Hellið í heitt (ekki heitt!) Súkkulaði, taktu aftur með hrærivél.
Rjómalöguð súkkulaði krem fyrir köku
Súkkulaði krem á krem fyrir köku kemur út mjög létt og loftgóður. Til að gera massann úr háum gæðaflokki skaltu nota krem af 35%, þeir ættu að vera kaltir og ekki ofleika það, horfa á samræmi, þannig að vöran breytist ekki í olíu. Súkkulaði er bætt við í lok eldunar. Þessi krem er góð fyrir gegndreypingu á kökum og til að skreyta tilbúinn eftirrétt.
Innihaldsefni:
- krem 35% - 200 ml;
- súkkulaði - 100 g;
- duftformaður sykur - 150 g.
Undirbúningur
- Súkkulaði bráðnar í vatnsbaði, sett til hliðar, það verður að vera heitt fyrir notkun.
- Berið kalt krem á miklum hraða, helltu dufti.
- Haltu áfram að hreyfa tækið, hella í heitum súkkulaði.
Sýrt súkkulaði krem fyrir köku
Auðveldasta súkkulaði kremið fyrir köku er sýrður rjómi. Hann mun hjálpa þér ef þú þarft að fljótt byggja eftirrétt í te. Það er fullkomið fyrir keypt kökur, það mun drekka þá vel, svo þú þarft ekki að nota gegndreypingu í formi síróp. Sem súkkulaðibúnaður, kakóduft og dökk eða mjólkflísar munu gera það.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi 25% - 400 ml;
- kakó - 3 msk. l.;
- súkkulaði - 50 g;
- duftformi sykur - 50 g;
- þykkingarefni fyrir sýrðum rjóma (ef nauðsyn krefur).
Undirbúningur
- Bræðið súkkulaði, kælt þar til það er heitt.
- Hrærið kælda rjóma, hella duft, kakó og þykkingarefni duft.
- Hellið í súkkulaðið og haltu áfram í blöndunartækinu í eina mínútu.
Súkkulaði-Smjörkrem fyrir köku
Slík þykk súkkulaði krem fyrir köku er oft notuð til að skreyta eftirrétt eða þéttan millilag milli kökanna. Til að snúa smjörinu í rjóma, taktu það varlega með miklum hraða blöndunartæki með sykurdufti í loftið. Fyrir notkun er hún kæld. Hann mun ekki takast á við gegndreypingu köku, því að það er betra að nota síróp.
Innihaldsefni:
- smjör 82% - 200 g;
- duftformi sykur - 200 g;
- súkkulaði - 150 g;
- vanillu.
Undirbúningur
- Bræðið súkkulaðið og kælt þar til það er heitt.
- Mjúk smjör er barinn með hrærivél með hrærivél. Massinn ætti að verða hvítur og verða léttur rjómi.
- Hellið þunnt trickle af svolítið hlýja súkkulaði, haltu áfram að þeytast.
- Súkkulaði krem með smjöri fyrir köku ætti að vera alveg kælt fyrir notkun.
Súkkulaði rjóma charlotte fyrir köku
Ljúffengasti kremið fyrir súkkulaðikaka er Charlotte. Uppskriftin lítur út eins og einföld vangn , en í þessu tilfelli er ekki bætt þykkingarefni í formi hveiti eða sterkju. Fyrir sérstaka bragð, bæta við samsetningu með róm eða súkkulaði líkjör, ef eftirrétt er tilbúinn fyrir börn, skiptu áfengi með vanillíni. Eftirrétt í öllum tilvikum verður megashokoladnym, og örugglega sigra alla sætan tönn.
Innihaldsefni:
- mjólk - 150 ml;
- sykur - 200 g;
- eggjarauða - 3 stykki;
- olía - 150 g;
- súkkulaði - 150 g;
- áfengi - 20 ml.
Undirbúningur
- Pundið eggjarauða með sykri, hellið í mjólk og setjið á vatnsbaði.
- Sjóðið massa þangað til þykkt.
- Hristu mjúka olíuna í hvít lush massa, sláðu á áfengi og mjólk, án þess að stöðva hrærivélina.
- Bræðið súkkulaðið og hellt í rjóma, hrærið.
- Fyrir notkun skal súkkulaði charlotte kremið fyrir köku alveg kólna niður.
Súkkulaði krem fyrir kex kaka - uppskrift
Undirbúa súkkulaði rjóma fyrir kex kaka getur verið hvaða uppskrift. Lush kökur eru mjög einfaldar að drekka. Ef þú hefur ekki tíma til að byggja upp flókið eftirrétt skaltu gera gegndreypingu á grundvelli þéttu mjólk, smjöri og bæta við samsetningu með hakkaðum hnetum. Til að pikka bragð, getur þú hellt smá róm eða kaffjöríkjör, því að kaka barnanna mun henta vanillu.
Innihaldsefni:
- þéttur mjólk - 200 ml;
- olía - 180 g;
- Kaffi líkjör - 50 ml;
- kakó - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Hellið mjúkt smjör í hvítt lush massa.
- Hellið þéttu mjólkina, whisking.
- Hellið í kakóið og bættu við áfengi.
- Áður en þú notar það skaltu kæla svolítið.
Súkkulaði krem fyrir köku skraut
Súkkulaði rjóma ganache fyrir köku hefur reynst vel í skreytingum eftirrétti. Með því að stilla þéttleika og þéttleika fyllingar getur þú búið til óvenjulegt sælgæti meistaraverk í eldhúsinu þínu. Ef þú þarft að gera gott starf skaltu velja súkkulaði með mikið innihald kakó baunir, þessi krem þykknar fljótt. Ef þú þarft að gera fallegar bletti á köku - ganache er hið fullkomna lausn.
Innihaldsefni:
- dökk súkkulaði - 100 g;
- smjör - 40 g;
- duft - 50 g;
- krem 35% - 100 ml.
Undirbúningur
- Hakkaðu súkkulaðinu og settu til hliðar.
- Hita upp kremið og duftið án þess að sjóða það.
- Hellið rjómalögðu massanum í súkkulaðið, hrærið þar til stykkið er smelt.
- Bætið smjöri, blandið, þeyttum ef nauðsyn krefur.