A krukkur af sultu þar er alltaf heima, en notkun á leifum er stundum erfitt að finna. Yfirborðsþurrka er hægt að nota til að framleiða bakstur, auk umfram ís. En hvað ef þú finnur upprunalegu leiðina til að nýta afganginn og láta þá í að gera hlaup. Jelly frá sultu er soðin í nokkrar mínútur (þó tekur það tíma fyrir það að kólna niður), og er borðað enn hraðar.
Jelly frá jarðarberjum sultu með gelatínu
Innihaldsefni:
- jarðarber sultu - 100 g;
- gelatín - 15 g;
- vatn - 1 msk.
Undirbúningur
Gelatín er hellt kalt vatn og látið það bólga í samræmi við leiðbeiningarnar í leiðbeiningunum. Frá jarðarberjum sultu fáum við berjum, og við sopa sírópið með vatni til að losna við sykuræðið. Súróp af sultu er hellt í pott og bætt við gelatín. Eldið allt yfir lágan hita þar til gelatínið er alveg uppleyst.
Hægt er að nota berina, sem eftir er af sultu, með því að leggja þau á botn moldanna til eftirréttar. Efstu ber eru fyllt með framtíðar hlaupi og látið frjósa í kæli.
Hvernig á að gera hlaup úr kirsuberjum sultu með víni?
Innihaldsefni:
- vín - 3 1/2 hlutir;
- sítrónusafi - hálfa öld;
- kirsuber sultu - 150 g;
- pektín - 80 g;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið víni, sítrónusafa og pektín í pottinn. Kirsuber sultu er aðskilið frá berjum, og sírópið er bætt við vínblönduna. Á þessu stigi, elskendur kryddi getur fjölbreytt bragðið af framtíð hlaup með kanil, negull eða anís.
Eldið blönduna á lágum hita í 1 mínútu eftir að sjóða, og fjarlægið síðan úr hita og hellt í mold eða dós. Við kasta í hlaup berjum kirsuber frá sultu og setja í kæli. Fullunna hlaupið mun ekki hafa svo þétt samræmi sem venjulega hlaup með gelatíni, en það er þessi vara sem er hentugur til að dreifa á brauði eða dreifa á tartas.
Uppskrift fyrir hlaup úr hindberjum sultu
Innihaldsefni:
- hindberjum sultu - 250 g;
- appelsínusafi - 125 ml;
- vatn 125 ml;
- sykur - eftir smekk;
- gelatín - 3 tsk.
Undirbúningur
Þar sem hindberjabær búa mikið í litlum beinum, verða þeir sem ekki líkar við það fyrst að þurrka hindberjum í gegnum sigti, hinir geta einfaldlega dregið úr berjum og skilað þeim strax eftir að hlaup hefur fyllst í formunum eins og í fyrri uppskriftum. Tilbúinn hindberjuspuré eða síróp blandað með vatni og appelsínusafa, bætt við sykri eftir smekk. Hellið gelatín með köldu vatni og láttu bólga.
Í pottinum hella blöndu af sultu, safa og vatni, bæta við gelatíni og eldið allt á lágum hita þar til gelatínið leysist upp. Hellið lokið hlaup í mót og látið frjósa í kæli.
Fruit hlaup úr epli sultu með myntu
Innihaldsefni:
- eplasafi, eða sultu - 250 g;
- myntu - 1 búnt;
- vatn - 2 hlutir;
- gelatín - 2 tsk;
- sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Epli sultu eða sultu sett í blender og við nudda þar til samræmdu, eða við nudda í gegnum sigti. Við blanda af hreinu mjólkinni með vatni, ef nauðsyn krefur, bæta við sykri. Mynt mulið og blandað með lausninni sem við myndum, helltum við allt í pottinn og setti það á
Í millitíðinni fylltu gelatínið með köldu vatni og látið það bólga. Við notum aðeins minna gelatín en venjulega, vegna þess að eplar eru auðugar af pektíni, ef við notuðum ferskt epli, þá var ekki hægt að nota gelatín alls.
Bólginn gelatín er bætt við innihald pottarins og soðin með hlaup þar til kristalla af gelatíni eru alveg uppleyst. Við hella epli hlaup á mold og setja það í kæli þar til það er alveg solid.