Hvítkál er planta Cruciferae fjölskyldunnar, mjög gagnlegur ætur uppskera. Úr mismunandi afbrigðum og afbrigðum af hvítkál búa ýmsar ljúffengar og heilbrigðar rétti. Til dæmis er hægt að elda hvítkálsknitzels - slíkar uppskriftir verða sérstaklega áhugaverðar fyrir fasta og grænmetisæta af ýmsum gerðum.
Segðu þér hvernig þú getur eldað hvítkálkelsi , það eru mögulegar ekki grænmetisæta, grænmetisæta ósamræmi og halla valkostur.
Kál Schnitzel með osti
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 1 lítið höfuð;
- Ostur er solid - um 300-400 g;
- Mjólk með miðlungs fituinnihaldi - um 1 bolli;
- Kjúklingur egg - 1-2 stk.;
- croup af hálfviti (þú getur hálft og hálft með kornhveiti) - 4-5 msk. skeiðar;
- salt - 1 klípa;
- jurtaolíu eða bráðnuðu náttúrulegu rjóma.
Undirbúningur
Í svolítið hlýju mjólk, bæta við semolina (í blöndu með kornhveiti verður það betra og gagnlegt). Blandið vandlega saman og látið liggja í bleyti í 30 mínútur.
Við munum taka kálin í blöð og setja þær í pott. Fylltu með bratta sjóðandi vatni og eldið í 3-5 mínútur. Saltvatn og smá með hamarþykkum hluta af hverju blaði.
Skerið nú osturinn í rétthyrndar stykki af miðlungs þykkt. Stærð osti ætti að vera þannig að það var þægilegt að pakka því í hvítkálblöð. Fjöldi stykki af osti - 1 á hvítkálblöð.
Við bætum eggjum við blönduna af mjólk með manga, blandið vandlega saman og létt gaffli með gaffli, blöndunni ætti ekki að vera of fljótandi eða öfugt of þykkt.
Jæja, við munum hita olíuna í pönnu. Setjið stykki af osti á blaðinu í miðjunni og pakkaðu því í umslagi. Við dýfa schnitzels í batter , þá steikja þá fyrst með hliðina sem Schnitzel getur snúið, og þá á hinn. Við þjónum hvítkökum með þykkum sýrðum rjóma eða rjóma sósu bragðbætt með hvítlauks (þú getur bætt við piparrót og rautt heitt pipar í sósu). Við gerum greenery.
Í einfaldari útgáfu getur þú tekið neðri hluta hvítkálkunnar (kál), sneið aflanga stykkin, blönduðu það í mjúku vatni (látið af vatni), helldu síðan hvert í batter, steikið á báðum hliðum og stökkva með rifnum osti ofan á.
Kál Schnitzel
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál (má blanda saman við rauðan og spergilkál) - 1 kg eða örlítið minna;
- gulrætur - 1 stykki;
- Fresh greener eru mismunandi;
- Hveitihveiti heilkorn (getur verið með hafrar og / eða hrísgrjónum) - um það bil 5 msk. skeiðar;
- krydd þurrt jörð (valfrjálst);
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Hvítkál skal hakkað á hverjum þægilegan hátt (hakkað og fínt hakkað með hníf eða með hnífa). Ef þú notar spergilkál, hristu það með gulrótum. Hakkaðu grænu fínt. Öll tilbúin innihaldsefni blandað vel í skál, þú getur örlítið árstíð með kryddi. Nú þarftu að bæta við smá hveiti og, ef nauðsyn krefur, vatn. Við myndum schnitzels, eins og ílangar smáskífur (þau má vafra í brauðkornum eða maíshveiti). Roast hvítkál schnitzels
Til að gera schnitzels ekki svona látlaus (fyrir hinar mismunandi hugmyndir um hve mikið og hugmyndin er að fasta), geturðu bætt rifnum harða osti við samsetninguna (meðan á hitameðferð stendur verður það til viðbótar bindiefni) og steikið á bræddu smjöri.
Þú getur undirbúið slíkt hvítkálskál (bæði mjótt og mildt) á gagnlegri leið - bakið í ofni (á smurt baksteypu) í um það bil 25 mínútur við hitastig sem er um 180-200 gráður á Celsíus.