Bakað kjöt er einn af uppáhalds meðal húsmæður. Sennilega hefur hver kona nokkrar uppskriftir til að elda mismunandi tegundir af kjöti, en af einhverjum ástæðum veit mjög fáir hvernig á að gera soðið svínakjöt heima. En engu að síður er ekkert mikið í undirbúningi þessa yndislegu og safaríku kjöts farin. Við eldum ekki soðið svínakjöt heima svo oft - en til einskis! Það er miklu meira gagnlegt og arðbær en að kaupa pylsur, sem eru ekki alltaf alvöru kjötvörur. Nokkrar uppskriftir af ljúffengum köldu svínakjöti verða aldrei óþarfa í matreiðslubókinni á einhverjum húsmóður.
Uppskrift fyrir soðinn svínakjöt í ermi
Innihaldsefni:
- eitt stykki af svínakjöti - 800 g;
- salt - 3 tsk;
- hvítlaukur - 3 negull;
- vatn - 1,5 lítrar;
- pipar - eftir smekk;
- lárviðarlauf;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Sjóðið vatnið og bætið kryddi og laufblaði. Salt, pipar, og þá kæla það. Í köldu vatni skaltu setja kjötið, kápa og setja það á einni nóttu í kæli. The marinated kjöt er þurrkað með pappír handklæði. Þurrkið kjötið með salti, pipar og krydd. Gerðu grunnar sneiðar og settu sneiðhvítina í þá. Tilbúinn til að baka kjötið í sérstökum ermi, lá ofan á lauflaufinu og lokaðu ermi með sérstökum vírum. Gerðu nokkrar holur í erminu og sendu kjötið í upphitun 180 gráður ofn. Bakaðu kjötinu í um það bil klukkutíma, þá skera efst á ermi, þannig að það opnist þannig að kjötið sé brúnt. Bakið í aðra 10 mínútur.
Uppskrift fyrir soðnu svínakjöt í loftróp
Innihaldsefni:
- lágt feitur svínakjöt - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Skolið kjötið vel og þurrkið það. Pepper, salt og látið það hvíla í nokkrar klukkustundir á köldum stað. Gulrætur hreinsa og skera í smærri blokkir og höggva hvítlauk í þunnar sneiðar. Í dýpuðum kjöti skaltu gera djúpa sneið með hníf og hrista þá með gulrætum og hvítlauk. Ef þú vilt, getur þú samt saltað kjöt um stund. Allt stykkið er vel smurt með sinnepi og látið fara í 15-20 mínútur. Pakkaðu kjötið í filmu, svo að það sé hvergi tár og sprungur. Gufan ætti að vera alveg inni meðan bakað er, en kjötið þitt verður safaríkur. Hversu margir að elda soðið svínakjöt fyrir sjálfan þig. Leggðu poka af kjöti á háum grind og bökaðu í hálftíma og hálftíma við 180 gráður eða klukkutíma við 250. Þegar klukkan er slökkt skaltu láta kjötið hella áfram í filmuhúðuna í 15-20 mínútur og þá aðeins draga það út.
Uppskrift fyrir soðnu svínakjöt í multivark
Innihaldsefni:
- svínakjöt eða nautakjöt - 800 g;
- sinnep - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sellerí;
- rósmarín;
- timjan;
- oregano;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Skolið kjötið vel og þurrkið með pappírshandklæði. Pepper, salt, hylja kjötið með sinnepi frá öllum hliðum. Settu það í matarfilmu og láttu það vera í kæli í einni nóttu. Þegar kjötið vel promarinuetsya, gera djúpa sker og napepigue hakkað sneiðar af hvítlauk og sellerí.
Það er ekkert erfitt að undirbúa soðið svínakjöt. Það er nóg að marinate kjötið, og þá smyrja það að eigin vali - hvítlaukur, gulrætur, sellerí. Ef þú eldar frá nautakjöti, þá er það í sumum stykkjum að setja lítið fitu af því að það gleypir réttina á réttinum.