Kínverska fuchoza hefur orðið vinsæll í okkar landi tiltölulega nýlega. "Gler" núðlur eru mjög aðgengilegar og fjölhæfur, þar sem þau eru sameinuð mörgum aukefnum og hægt er að bera fram bæði í köldu formi, í salötum eða í heitum, sem aðalrétt. Í uppskriftirnar munum við íhuga bæði valkosti, sameina þunnt kínverska núðlur með grænmeti.
Salat með sveppum og grænmeti
Innihaldsefni:
- fachoza - 250 g;
- Tofu súkkulaði ostur - 200 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- ungir grænir baunir - 200 g;
- Soy sósa - 1/3 af aldar;
- sesamolía - 1 msk. skeið;
- Brúnsykur - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur þurrkaður - 1 tsk.
Undirbúningur
Við setjum glerplötur í skál með köldu vatni og látið í 15 mínútur. Þegar núðlur bólga, tæma við vatnið og flytja feces í djúpa skál. Bæta við teningur af tofu, þunnum plötum gulrætur og hakkað ungum grænum baunum.
Blandaðu sósu sósu með smjöri, sykri og þurrkuðum hvítlauk. Við fyllum salatið með blöndunni sem myndast og látið það standa í kæli í 1 klukkustund, eftir það er hægt að borða borðið í borðið.
Funchosa - uppskrift með kjúklingi og grænmeti
Innihaldsefni:
- barkakýli - 125 g;
- reykt kjúklingurflök - 250 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- heitt pipar - eftir smekk;
- Bean spíra - 90 g;
- lauf af myntu og koriander - 1/2 st.
- Lime safa - 80 ml;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- fiskasósa - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Fyllið feces með köldu vatni, látið það bólga í samræmi við leiðbeiningarnar í leiðbeiningunum, eftir það sem of mikið af vökva er tæmd og settu núðlurnar í djúpa skál. Kjúklingur skorinn í þunnar sneiðar, gulrætur nuddaðir á stóru grater, og sætur pipar er skorinn í þunnt strá. Einnig undirbúið heita piparinn og skolaðu spíra með ísvatni. Blandið öllum tilbúnum grænmetum með sneiðum grænum og núðlum.
Við fyllum salatið með blöndu af lime eða sítrónusafa, sykri og fiskasósu. Berið salatið strax eftir matreiðslu.
Hvernig á að elda efni með kjöti og grænmeti?
Funchozu má elda bæði með nautakjöti og svínakjöti og grænmeti. Í báðum tilvikum skal kjötið fyrst skera í þunna plötur og síðan marinað og steikt.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt eða nautakjöt - 400 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Balsamísk edik - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake sveppir (þurrkaðir) - 2 stk.
- agúrka - 1 stykki;
- arugula - 3 hlutir;
- basil - 1 atriði;
- Parmesan - 40 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við nudda bökuna með hakkað hvítlauk og 2 matskeiðar af balsamískum edikum, eftir sem við sleppum kjötinu til að marinate í 15-20 mínútur. Nudlar eru hellt með sjóðandi vatni og látið standa í 5 mínútur, eftir það er vökvinn rennur út og látið feces í djúpa plötu.
Í pönnu hlýtur grillið smá olíu og steikið kjötið í 3-4 mínútur á hvorri hlið, ef það er nautakjöt, eða þar til hún er fullbúin að því er varðar svínakjöt. Áður en skorið er skal kjötin hvíla í aðra 4-5 mínútur. Á meðan kjötið er að hvíla, flýttu fljótlega fyrir innblástur og hakkað sveppum.
Blandið núðlum með kjöti, balsamíni, sneiðum agúrka, sveppum og öðru innihaldsefni, og þá þjóna salati úr fuchozy með sveppum og grænmeti til borðsins.
Funchoza með grænmeti og rækjum
Innihaldsefni:
- fachoza - 200 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- rækju - 400 g;
- strengabönnur - 200 g;
- sykur - 1 tsk;
- Lime safa - 60 ml;
- fiskasósa - 60 ml;
- hrísgrjón edik - 2 msk. skeiðar;
- heitt pipar - 1 stykki;
- sesamfræ - 1 msk. skeið;
- myntu, kóríander - 1 búnt.
Undirbúningur
Fyllið feces með sjóðandi vatni í 10 mínútur, þá henda því aftur í kolbaðinn. Á grænmeti olíu steikja rækju. Baunir eru soðnar í saltvatni í 2-3 mínútur. Blandið sykri, lime safa, fiskasósu og ediki, hella yfir núðlum, bæta við rækjum, baunum og öðru innihaldsefni. Blandið vandlega saman og þjónað.