Frábær snarlréttur - kjötrúllur, eins og allt: bæði til neytenda og matreiðslu sérfræðinga. Meðferðin er hægt að elda fyrir hvern smekk, það getur verið fullkomið aðalrétt eða lítið "fingur í tanninn", helsti kosturinn sem er fyllingin.
Kjötbollur með fyllingu - uppskriftir
Bragðgóður kjötrúllur með fyllingu eru undirbúin, að jafnaði, að flýta sér. Kjöt fyrir undirbúning þeirra er hægt að velja eitthvað: svínakjöt, nautakjöt eða alifuglaflök, aðalstykkin vanda vandlega. Sem grundvöllur, oft notuð og fylling, fylla það með mismunandi fyllingum.
- Til að undirbúa rúlla af kjöti, þú þarft að velja grunn og vandlega skera burt stykki, mynda þunnt lag.
- Chops saltað, kryddað með nauðsynlegum kryddi, hlaðið upp í haug og fór í hálftíma, þannig að stykkin eru mettuð með kryddi.
- Áfyllingin er yfirleitt tilbúin: soðin egg, steikt sveppir, skinka, saltað beikon og aðrir.
- Bætir safi, til dæmis, við fingur úr kjúklingakjöti, beikon, sem þú getur sett í kjötrúllur og í þessu formi baka.
- Einföld roasting fyrir reiðubúin fingurna er ekki nóg. Til að fatið er ekki rakt, það er bakað í ofni í 15 mínútur eða stews snakk rúlla í ýmsum sósum.
Rolls af kjúklingabringu
Mjög óvenjulegt, safaríkur og geðveikur ljúffengur kjúklingurrulle með ricottaosti, spínati og hvítlaukur. Þökk sé upprunalegu fyllingu og languishing í rjómalögðu sósu kemur maturinn út mjög mjúkur, sem skreytt hentugur soðnar kartöflur, bakaðar grænmeti eða létt salat. Af tilgreindum fjölda íhluta verður um 4 stórar rúllur.
Innihaldsefni:
- flök - 4 stykki;
- ricotta - 300 g;
- spínat - 50 g;
- blaðlaukur - 50 g;
- steinselja - 30 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- hvítvín - 200 ml;
- krem - 150 ml;
- seyði eða vatn - 200 ml;
- hveiti - 1 msk. l.;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Þvoðu flökin, þurrkaðu þær, taktu skurð meðfram stykkinu. Salt og árstíð með pipar.
- Skerið spínat, steinselju, hvítlauk og blaðlauk, blandið með ricotta.
- Fylltu brjóstin með fyllingu, festu með tannstönglum.
- Í djúpum pönnu, hituðu olíu, láttu kjötrúlurnar breiða, brúna það frá öllum hliðum. Settu á servíettu.
- Hellið víni í pönnu, látið gufa í 5 mínútur, bæta við seyði og rúllum.
- Rífið 25 mínútur.
- Blandið kreminu með hveiti, hellið í pönnu, látið gufa undir lokinu í 5 mínútur.
Rúlla af svínakjöti með fyllingu
Svínakjöt eru appetizer, sem fljótt rætur í hverju húsi, því að elda fat er ánægjulegt. Sem fylling, í þessari uppskrift er ostur í boði, en þú getur notað mest óvenjulega vörur: þurrkaðir ávextir, grænmeti, smjör eða smjör með kryddjurtum og hvítlauk. Þessi innihaldsefni eru nóg fyrir 3 fullnægt hluti.
Innihaldsefni:
- Balyk hluti - 300 g;
- ostur - 100 g;
- salt, pipar, jurtaolía.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í partý, þunnt, salt, pipar.
- Skerið osturinn í börum, látið stykkið út fyrir hverja höggva, rúlla með rúlla og þræði.
- Steikið frá öllum hliðum til gullbrúnt.
Kjúklingavals með sveppum og osti
Kjúklingaferðir með sveppum og harða osti eru góðar kostir til að þóknast öllum borðum bæði á hátíðinni og á heimilismatnum. Hin fullkomna hliðarréttur verður kartöflur og létt salat. Að undirbúa skemmtun er ekki langur og ekki erfiður, þú þarft að fylla mushrooms og ostur fyrirfram, hið síðarnefnda ætti að vera hágæða, rjómalöguð, með skemmtilega bragð.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 1 kg;
- mushrooms - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- osti - 200 g;
- salt, pipar, karrý.
Undirbúningur
- Spice laukinn, bæta fínt hakkað sveppum, steikið þar til vökvinn gufar upp.
- Minnka hita, bæta við rifnum osti, hrærið, slökktu á.
- Skerið flökið þunnt, salt, pipar, settu á skeið af fyllingu, rúlla kjötstykki-rúllum, þræði.
- Steikið þar til gullið brúnt, settu á bakkubakstur, bökuð í ofni í 10 mínútur.
Rolls með beikon
Kjöt rúlla úr beikon með fyllingu eru ríkur, safaríkur og ljúffengur bragðgóður. Til að framkvæma uppskriftin verður að verða beikon reykt, það mun gera fatið meira bragðgóður. Sem fylling er hægt að nota viðeigandi vörur, en ekki bæta við fitusýrum, mjög góð kostur verður grænmeti, grænmeti, osti.
Innihaldsefni:
- flök - 500 g;
- reykt beikon - 200 g;
- aspas - 100 g;
- Ratunda - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- kremostur - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Beikon skera í þunnt langar sneiðar.
- Skerið filetinn með plötum, henda, salti, pipar.
- Blandið rjómi með hakkað hvítlauk, fituðu hvert höggva.
- Leggðu á aspasstöngina, strá gulrætur og papriku.
- Haltu rúlla, hula með beikon.
- Borðuðu upp í gullskorpu, settu í mold, bökaðu í 30 mínútur.
Beef rúlla
Mjög óvenjulegt, dýrindis og fljótlegt nautakjöt fyllt með nautakjöt mun örugglega verða aðalrétt hátíðarinnar. Þessir litlu "fingur" koma út mjög ríkar, svo að þeir verða verðugir þegnar af gestum sem vilja óvenjulegt snakk fyrir heita drykki. Í uppskriftinni eru vísbendingar tilgreindar, ef þú getur ekki fengið þau, getur þú skipt þeim með ólífum eða fínt hakkað cornichons.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 700 g;
- steinselja - 2 handfylli;
- Capers mylja - 5 tsk;
- sítrónu afhýða - 2 tsk;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- salt, jörð pipar.
Undirbúningur
- Blandið hakkað steinselju, smjöri, kapri og zest, bæta við,
- Skerið kjötið, þunnt hugfallið, salt, pipar.
- Setjið kjötin fyrir 1 teskeið af blöndunni, rúllaðu upp rúlla, festið.
- Steikið í grillpönnu þar til gullið er brúnt.
Rolls fyllt með hakkaðri kjöti
Smakandi rúlla með hakkaðri kjöti , fyllt með ljúffengu fyllingu, mun vera gott val við einfalda cutlets eða zrazam. Efniviðin geta verið einhverjar vörur sem eru í kæli, það getur verið boga með gulrótum og grænmeti með smjöri og osti með sveppum. Kjöt passar einhverju, og til þess að gera diskinn kominn út alveg soðin, verður "fingur" að vera bakaður í ofninum.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 1 kg;
- egg - 2 stykki;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- olía, salt, svartur pipar.
Undirbúningur
- Spasserovat fínt hakkað lauk og stór rifinn gulrætur.
- Drifið í egginu, blandað, látið gufa í 2-3 mínútur.
- Blandið vel í eggið, saltið, piparinn í kjölfarið.
- Skiptið fyrirfylgjandi í um það bil 10 hlutar.
- Slepit frá fyllingu köku, dreifa fyllingu á skeið, rúlla upp rúlla.
- Borðuðu í pönnu, settu í mold, bökaðu í 30 mínútur.
Kjöt rúlla með prunes
Kjúklingurrúllur með prunes - mjög nauminn uppskrift, er soðið mjög fljótt og verður vel þegið af öllum neytendum, sérstaklega þeim sem vilja óvenjulegar samsetningar í mat. Sem hliðarborð er hægt að nota grænmeti: Bakaðar, soðnar, steiktar eða stewed salat fyllir fullkomlega þetta litla kaloría fat.
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 4 stk.
- prunes - 70-100 g;
- salt, karrý, pipar, smjör.
Undirbúningur
- Hakkaðu saltað, árstíð með kryddi.
- Skerið prunes, dreifa þeim á kjötlögum, rúlla þeim með rúllum, þrættu þau saman.
- Steikið þar til gullbrúnt.
- Flytið í moldið, bökuð kjöt einföld rúllur í 25 mínútur við miðlungs hitastig.
Rolls of kalkúnn með fyllingu
Til að kalkúnnrúllur virtust vera óvenjuleg og bragðgóður, getur þú fyllt þá með mulið hnetum, þurrkuðum trönuberjum og hakkaðri grænu. Festu workpieces með tannstönglar, þeir verða að liggja í bleyti í heitu vatni fyrirfram svo að þær brenna ekki við brauð. Frá 800 g af kjöti eru um 10 lítil rúllur framleiddar.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 800 g;
- Þurrkaðir trönuberjum - 100 g;
- valhnetur - 100 g;
- steinselja - 1 handfylli;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í sundur, afnemið, saltið, árstíð með kryddi.
- Cranberries, steinselju og hnetur til að kýla blender ekki of fínt.
- Fyrir hverja höggva skaltu setja skeið af fyllingu, rúlla upp rúlla, festa með tannstöngli.
- Steikið yfir meðallagi hita til brúnt, um 15-20 mínútur.
Kjötrúllur með fyllingu í ofninum
Mjög gagnlegt og lítið kaloría eru kjúklingavalsar í ofninum . Ekki hafa áhyggjur af því að fatið verður þurrt, þvert á móti, languished í sýrðum rjóma sósu "fingrum" mun koma út safaríkur og mjúkur og fyllingin gerir þau ekki aðeins sterkan og appetizing heldur litrík, þannig að þú getur þjónað því í fríi.
Innihaldsefni:
- flök - 4 stykki;
- mushrooms - 200 g;
- ostur - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- sýrður rjómi - 200 ml;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- hakkað dill - 3 msk. l.;
- vatn - 1 atriði;
- salt, jörð pipar;
- olía.
Undirbúningur
- Skerið kjöt, salt og pipar.
- Fry the lauk með hakkað sveppum, bæta salti, slappað af.
- Leggðu út á hakkað álegg, bætið hakkað grænu og klípa af osti, rúlla upp með rúllum, settu í bökunarrétt.
- Blandið sýrðum rjóma, vatni og hakkað hvítlauk, hella í mold, hylja með filmu.
- Bakið í 30 mínútur, opnaðu filmuna, brúna í aðra 10 mínútur.