Þegar þú framleiðir kjúklingabringu í sýrðum rjóma sósu getur þú ekki verið hræddur um að faturinn muni verða þurr og bragðlaus. Þvert á móti gerir slíkt matreiðslu samsetningu þér kleift að fá mest viðkvæma kjúklingakjöt, þar sem bragðið getur verið fjölbreytt og aukið það við þær eða aðrar vörur, krydd og krydd.
Í uppskriftum hér að neðan munum við segja þér hvernig á að elda kjúklingabringa í sýrðum rjómasósu og bjóða upp á nokkra möguleika fyrir þetta ótrúlega bragðgóður fat.
Kjúklingabragð með sveppum í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 520 g;
- mushrooms - 380 g;
- laukur - 130 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald 20% - 520 g;
- hreinsaður jurtaolía - 60 ml;
- hveiti - 60 g;
- blanda af þurrkuðum kryddjurtum jurtum - eftir smekk;
- blöndu af papriku - eftir smekk;
- ferskur grænu til að velja úr;
- salt.
Undirbúningur
Þegar þú undirbúir þetta fat skaltu þvo kjúklingabrystflökin með rennandi vatni, þorna og skera í tennt nóg lengdarbréf. Skerið sneiðar af kjöti með salti, jörð með blöndu af paprikum og kryddjurtum þurrkuðum kryddjurtum, bætið við hveiti og blandið vel saman, þannig að öll stykkin eru hlaðin. Næstið látið kjúklingafflökuna, sem unnin er á þennan hátt, hituð með hreinsaðri olíupönnu og steikja, hrærið, í fallegu blóði og reiðubúin.
Nú þykkum við kjúklingann á disk, og í olíu sem eftir er setjum við hreinsaðan og hakkað lauk, og eftir fimm mínútur skolaðist mushrooms og skera í helming eða fjórðu. Við geymum innihald pönnu á miðlungs hita, hrærið, í sjö til átta mínútur. Síðan snúum við aftur við pönnukökuna, bætið sýrðum rjóma, bætið massanum í smekk með salti, pipar og kryddjurtum, kápa með loki og læðið við eldsneytisgjöf í fimmtán mínútur. Þegar við erum tilbúin, henda við í pönnu fínt hakkað ferskum grænum og látið fatið brugga í fimm mínútur.
Kjúklingabringa í sýrðum rjóma sósu - Uppskrift í ofni
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 500-600 g;
- Rauður sætur pipar - 0,5 stk.
- krydd fyrir alifugla - 5 g;
- harður osti - 60 g;
- smjör - 30 g;
- sýrður rjómi með fituinnihald að minnsta kosti 20% - 250 g;
- hvítlaukur - 3-4 tennur;
- sítrónusafi - 20 ml;
- blanda af þurrkuðum kryddjurtum jurtum - eftir smekk;
- jörð blöndu af papriku - eftir smekk;
- ferskur grænu til að velja úr;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa fatið þurfum við tvo helminga af kjúklingafleti, sem við þvoum undir rennandi köldu vatni og þorna vel. Þá gerum við nokkrar lengdarskurðir á hverri loðnu, við nudda kjötið með salti, blöndu af papriku og kryddjurtum fyrir alifuglinn og settu smá form til að steikja í rjóma smjörið, smyrja ríkulega.
Fyrir sósu hreinsum við og kreistu hvítlauk í gegnum þrýstinginn, bætið því við sýrðum rjóma, skilið massann með salti, jörð með blöndu af papriku og kryddjurtum þurrkuðum kryddjurtum, helltu sítrónusafa,
Sweet Búlgarska pipar þvoði, þurrkað þurr, losa af stilkur og fræ kassi og skera í litla strá. Við setjum sneiðar af pipar í niðurskurð kjúklingafillis og hella soðnu sósu og dreifðu henni jafnt yfir köttinn. Ef þú vilt er hægt að skipta um búlgarska piparinn með ferskum tómötum.
Við setjum kjúklingabringur undir súr-hvítlauksósu í forverun í 185 gráður ofn og bökuð í fjörutíu mínútur. Fimmtán mínútur fyrir lok eldunar, nuddum við fatið með rifnum osti.