Kjúklingur með sveppum, bakað í ofninum - dýrindis safaríkur og bragðgóður fatur sem mun skreyta borð og mun valda ólýsanlegri gleði og aðdáun fyrir gesti þína. Við skulum skoða nokkrar einfaldar uppskriftir.
Kjúklingur með sveppum og osti í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 3 stk.
- ferskar mushrooms - 200 g;
- ostur harður - 150 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör;
- krydd.
Fyrir sósu:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 2 tsk.
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía;
- krydd fyrir kjúkling.
Undirbúningur
Þannig eru kjúklingabringur vel þvegnar, þurrkaðir og skera hver í 2 hlutum meðfram. Til að gera sósu, slá eggjarhlaupið, bættu majónesi, stökkva smá hveiti, kryddjurtum fyrir kjúklinginn og hella í skeið af jurtaolíu. Eftir það, dreifa kjúklingunni í soðnu sósu og farðu í nokkurn tíma til að marinate. Glóperan er hreinsuð, rifin í litlum teningum og steikt í lítið magn af jurtaolíu uns hálfgagnsær.
Þá bæta sveppum, unnar og skera í sneiðar og fara fram grænmetið þar til tilbúið er. Næst skaltu taka kjúklingafyllið og steikja það sérstaklega í smjöri. Hvítlaukur hreinn, fara í gegnum þrýstinginn og dreifa þeim kjötinu okkar. Undirbúin kjúklingur setti vandlega í bökunarrétti, ofan á dreifum við sveppum með lauki, þekja allt með majónesi og stökkva ríkulega með rifnum osti. Bakið í fat í heitum ofni í 30 mínútur þar til það er alveg tilbúið.
Kjúklingur fyllt með sveppum, í ofninum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- sveppir - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Við þvo kjúklinginn og þurrkið það með handklæði. Við þrífum lauknum, þvoið það og fínt rifið það. Sveppir eru unnar, skera í lítið stykki og blandað með lauk. Hvítlaukur hreinn, kreistu í gegnum fjölmiðla, bæta við jurtaolíu, salti og pipar.
Við kveikjum á ofninum og hita allt að 180 gráður. Við fyllum kjúklinginn með grænmetisfyllingu, podsalivaya það að smakka. Brúnir í maga eru rétt fest með tannstönglum, eða saumaðir með þræði. Við smyrjið skrokkið vandlega með hvítlauksósu og settu það í ermi fyrir bakstur, bindið það og fjarlægið kjúklinginn sem er fyllt með sveppum í ofni í u.þ.b. 1,5 klst. Í 10 mínútum áður en reiðubúin er tekin, skal skera vandlega og baka kökuna þar til skarpur skorpu myndast.
Kjúklingur með kartöflum og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- mjöðm kjúklinga - 1,5 kg;
- kartöflur - 2 kg;
- þurrkaðir sveppir - 50 g;
- ostur - 500 g;
- kjúklingur seyði - 1 atriði;
- peru - 1 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Við tökum kjúklinga læri, þvo þau og vinna úr þeim, skera út bein. Ef stykkin eru stór, þá skera þá í hluta. The peru er hreinsað, skera í fjórðu og melenko rifið. Skoldu síðan með sjóðandi vatni þannig að allar biturleysi hverfur úr því. Sveppir lögðu í bleyti í 30 mínútur í sjóðandi vatni, eftir það skeraðum við í sneiðar. Kartöflur eru hreinsaðar, mulið í þunnum hringjum og hellt um stund með vatni. Blandaðu nú lauk með sveppum, salti eftir smekk og sameina allt með kartöflum.
Næstum við undirbúið bakstur bakkanum, hylja það með lítið magn af olíu, dreifa því með samræmdu lag af grænmeti, þá kjúklingur stykki og aftur podsalivayem. Fylltu allt með glasi kjúklings seyði og stökkva með rifnum osti. Eftir það skal setja baksturinn í forhitaða ofni og baka diskinn við 170 gráður í 50 mínútur. Í lok tíma, kjúklingur, bakaður í ofninum með kartöflum og sveppum er tilbúinn.