Til að laga morgunkornið á árstíðina geturðu notað einfalt viðbót - ís, sem mun ekki aðeins kæla drykkinn heldur einnig gera samkvæmni og smakka rjóma og rjóma. Uppskriftir frá þessu efni munum verja við latte með ís, sem er undirbúið miklu auðveldara en þú gætir ímyndað þér.
Hvernig á að elda latte með ís?
Þessi afbrigði af uppskriftinni sameinar ekki aðeins ríkan bragð sem veitir blöndu af kaffi og ís, heldur einnig áberandi skýringum af karamellu, sem er veitt af karamellusíróp og sósu, sem við fyllum í drykkinn.
Innihaldsefni:
Fyrir karamellusíróp:
- sykur - 195 g;
- vatn 175 ml;
- kornsíróp - 10 ml.
Fyrir karamelsósu:
- smjör - 135 g;
- sykur - 455 g;
- kremfitu - 245 ml;
- sykursíróp - 145 ml.
Fyrir uppgjöf:
- espressó - 75 ml;
- karamellusíróp - 15 ml;
- karamelsósa - 15 ml;
- mjólk - 190 ml;
- Ís - 45 g.
Undirbúningur
Setjið 60 ml af vatni í sautépönnuna, bætið sírópnum saman og helltu sykri. Eldaðu innihaldsefnin án þess að hræra í um það bil 3 mínútur, fjarlægðu síðan sautépönnu úr hitanum og haltu áfram að elda í aðra 3-5 mínútur þar til karamellan dökkt. Fjarlægðu diskarnir úr hita og helltu í eftir vatni með stöðugu hræringu.
Bræðið smjörið og stökkva á sykurinu á henni. Þegar kristallarnir dreifa, þynntu allt með þykkum rjóma og sykursíróp, eldið blönduna í 10-12 mínútur. Í endanum skaltu bæta við lítið klípa af salti.
Til að borða, hella lítið magn af karamelsósu á botninn af völdum glerinu. Setjið bolta af uppáhalds ísnum þínum. Bæta við kaffinu. Hristu mjólkina þar til fyrirtæki mjólkurvörur myndast og hella því vandlega yfir. Bættu drykknum með karamellusírópi ofan frá.
Kaffi latte með ís - uppskrift
Í þessari uppskrift ákváðum við að blanda latte með uppáhalds "Amaretto" líkjör þinn.
Innihaldsefni:
- Amaretto áfengi - 45 ml;
- espressó - 55 ml;
- mjólk - 65 ml;
- Vanilluískúlur;
- þeyttum rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Setjið ískúluna í glasið sem þjónar glasi. Haltu strax í "Amaretto". Hristu mjólkina þar til fast froðu myndast. Setjið heitt kaffi í glasið með ís og hellið síðan smám saman í barinn mjólk. Ef frostmarkið á kaffidrykk er ekki nóg fyrir þig skaltu skreyta latteið með þeyttum rjóma.
Hvernig er latte gert með ís?
Classic fyrir haustið var grasker latte, sem sameinar alla helstu smekk tímabilsins: grasker, múskat, kanill. Við ákváðum að bæta við útgáfu okkar með kúla af vanilluís og með það - þeyttum rjóma, vegna þess að þetta par er aldrei óþarfur ef um er að ræða kaffi.
Innihaldsefni:
- espressó - 85 ml;
- mjólk - 135 ml;
- grasker puree - 15 g;
- með klípa af kanil og múskat;
- Vanilluískúlur;
- þeyttum rjómi til að þjóna.
Undirbúningur
Áður en þú gerir latte með ís, taktu á mjaðmuna. Þegar þú getur náð stöðugum mjólkurfreyða skaltu undirbúa skammtargler. Setjið vanilluískúlu og hluta graskerpuru í það. Nýbryggt espressó árstíð með klípa af muscat og kanill. Hellið kaffinu yfir ísinn. Hristið mjólkina og hellið innihald glassins. Skreyttu allt með rjóma áður en þú borðar. Að auki er hægt að hella kaffi með karamellusírópi eða sírópi með því að bæta graskerpuru, stökkva með kryddi eða öðrum áleggjum eftir smekk.