Samhliða eldun á kjöti og grænmeti er sérstaklega þægilegt að stunda í ofninum. Þökk sé tvíhliða hita og réttum völdum diskum eru kjöt og grænmeti soðin jafnt og það leiðir til mjúkt og fullt af ilmum. Í þessu efni munum við greina uppskriftir nautakjöt með kartöflum í potti í ofninum.
Pot af nautakjöt með kartöflum og sveppum
Saman með aðalpersónunum þessara uppskrifta geta sveppir, bæði þurrkaðar og ferskir, farið í pottinn. Full af bragð af hvítum sveppum eða holdugur ostrur sveppum - verður jafn ljúffengur.
Innihaldsefni:
- beikon - 175 g;
- nautakjöt - 1,2 kg;
- þurrt rauðvín - 470 ml;
- hveiti - 25 g;
- sveppir - 440 g;
- gulrætur - 320 g;
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- laukur - 175 g;
- tómatmauk - 15 g;
- nautakjöti - 1,1 l;
- laurel lauf - 2 stykki;
- tígrisdýr af timjan - 1 stk.
- kartöflur hnýði - 460 g.
Undirbúningur
Broom beikon bita, bíða eftir fitu að þíða. Á hituðri fitu, steikið hnífakjötið í kjötið, smyrið stykkin og hylur þá með hveiti. Þegar nautakjöt grípa, dreifa því á pottum með sneiðar af grænmeti. Í hverjum pottum látu laurel, smá timjan, tómatmauk og hella alla seyði með víninu. Leyfi nautakjöt með kartöflum í potti í forverun í 165 gráður ofn í nokkrar klukkustundir.
Uppskrift fyrir nautakjöt bökuð í potta með kartöflum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 560 g;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- hveiti - 15 g;
- mjólk - 245 g;
- laukur - 135 g;
- laurel lauf - 1 stk.
- Worcestershire sósa - 35 ml;
- smjör - 35 g;
- kartöflur hnýði - 370 g;
- gulrætur - 90 g;
- vatn - 490 ml.
Undirbúningur
Notaðu formeitt jurtaolíu, brúnt stykki af nautakjöt og dreifa þeim til potta. Til restina af jurtaolíunni í diskunum, bætið smjöri og stökkva á hveiti. Þegar blandan af smjöri og hveiti breytist í þykkt líma, hella þeim mjólk og vatni. Súkkulaðið sem fylgir er bætt við býflugnabú og laurel. Skerið grænmetið í teninga og settu það í nautakjöt. Fylltu allt með þykkum sósu og láttu hita í 170 gráður ofn í klukkutíma.
Hvernig á að elda nautakjöt í potta og kartöflum?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1,6 kg;
- kjúklingur seyði - 740 ml;
- þurrhvítvín - 380 ml;
- laukur - 130 g;
- kartöflur hnýði - 240 g;
- gulrætur - 210 g;
- grasker - 170 g;
- laurel lauf - 1 stk.
- grænir baunir - 80 g.
Undirbúningur
Dreifðu stykki af nautakjöti og grænmeti á pottum. Bætið laurelið og fyllið með blöndu af víni og seyði. Setjið brauðina með nautakjöti og kartöflum í pottunum í ofninum við 185 gráður í klukkutíma og hálftíma.