Lenten puffy fritters eru mikilvægt fyrir ger á hverjum tíma ársins. Rólegur, góður og lítill kaloría, þeir eru mjög auðvelt að undirbúa og eru alltaf fengnar. Allt leyndarmálið í prófhlutunum, með þeim - það öðlast léttleika og loftgæði, fullkomlega samsett með grænmeti, berjum og ávöxtum, þar sem eftirrétt getur breytt bragð sinni í hvert skipti.
Hvernig á að elda halla fritters á ger?
Gerjakökur eru blandaðar með vatni, hveiti, jurtaolíu og klípu af sykri. Jafnvel með svo einföldu matarsamsetningu eru fritters mjög helli, appetizing og létt. Þeir geta verið gerðar sætar og saltar og bætir berjum, eplum, sveppum og kartöflum í deigið, sem gerir þér kleift að þjóna þeim bæði sem eftirrétt og sem snarl.
- Fritters á vatni og ger eru hnoðaðar eingöngu með hendi. Gærdeigið þolir ekki hrærið með hjálp heimilistækja og getur fallið á eftir.
- Ger skal aðeins gróðursett í heitu vatni, svo að þeir deyi ekki, og hveiti skal sigtið.
- Jafnvel í sætu prófinu, mun klípa af salti ekki meiða: það hjálpar til við að sýna bragðið af öðrum hlutum og leggja áherslu á það.
Lentiful lush ger pönnukökur á vatninu
Lent ger pönnukökur á vatninu eru lush og loftgóður aðeins fyrir þá húsmæður sem fylgja öllum eldunarreglum. Þau leysast aðeins upp í vatni, þar sem hitastigið fer ekki yfir 40 gráður, þeir brjóta deigið undir handklæði svo að það andar "og ekki blanda því áður en það er steikt, til þess að trufla ekki uppbyggingu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 kg;
- vatn 750 ml;
- ferskur ger - 30 g;
- sykur - 80 g;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Pundið gjöfinni með sykri.
- Bætið hveiti, heitu vatni, salti og olíu.
- Hrærið vel og setjið deigið í hita í klukkutíma.
- Án blandunar, dreifa deigið með matskeið í pönnu.
- Ljúffengur halla fritters á ger eru bakaðar undir lokinu í 2 mínútur á hvorri hlið.
Fritters með ger með rúsínum
Margir matreiðslu sérfræðingar telja að halla fritters á þurr ger eru ekki eins ilmandi og á lifandi sjálfur. Í raun eru ekki margar mismunandi á milli þeirra, einn af fáum áhyggjur reglna um að vinna með vörur. Til að þorna ger þarf að bæta við heitu vatni, sykri og leyfa kyrni að næra til virkjunar, og ef þú bætir við rúsínum mun deigið ganga meira virkan.
Innihaldsefni:
- hveiti - 625 g;
- vatn - 500 ml;
- þurr ger - 5 g;
- rúsínur - 200 g;
- sykur - 60 g;
- olía - 120 ml.
Undirbúningur
- Lausnin er leyst upp í heitu vatni.
- Bæta við sykri og blandið saman.
- Leyfi í 10 mínútur þar til hún er alveg uppleyst.
- Sláðu smám saman inn hveiti og heitt olíu.
- Eftir 30 mínútur, bæta gufusjúkunum við.
- Eftir aðra 30 mínútur, steikaðu léttar lush fritters á ger til rauðs.
Fritters á ger með eplum
Lenten Lavender pönnukökur með ger með eplum eru frábær lausn til að gera dýrindis og nærandi morgunmat. Nokkrar ávextir bætt við deigið mun verulega hressa skörpum bragði og gera bakstur áferðinn ríkari og fjölbreyttari. Að auki eru slíkar pönnukökur safaríkar og mjúkir í sjálfu sér, svo að þeir geti borið fram án hunangs og sultu.
Innihaldsefni:
- heitt vatn - 370 ml;
- hveiti - 400 g;
- ferskur ger - 35 g;
- olía - 80 ml;
- sykur - 40 g;
- epli - 4 stk.
Undirbúningur
- Lausnin er leyst með heitu vatni, bætt 200 g af hveiti og 20 g af sykri.
- Hrærið og láttu hita í 20 mínútur.
- Sláðu inn olíu, það sem eftir er af vatni og sykri.
- Eftir 30 mínútur, bæta skrældum eplum.
- Hrærið og látið standa í 15 mínútur.
- Fry halla lush apple fritters á ger frá tveimur hliðum til rouge, dreifa deigið með skeið í pönnu.
Fritters á ger með banani
Pönnukökur á lifandi ger eru einkennist af eymsli og ilm. Þetta er verðmæti lifandi ger, fær um að skapa hið fullkomna smekk og áferð. Slík ger virkar best með amk sykri og þeim sem vilja bæta við sælgæti, það er betra að setja banana í deigið. Það hefur viðkvæma rjóma áferð og mikið af sykri, flýta ger gerjun.
Innihaldsefni:
- hrátt ger - 10 g;
- hveiti - 500 g;
- vatn 370 ml;
- sykur - 40 g;
- olía - 80 ml;
- banani - 1 stykki;
- sítrónusafi - 40 ml.
Undirbúningur
- Banani flottur, stökkva með sítrónusafa.
- Pundið gjöfinni með sykri.
- Bætið heitt vatn, hveiti, smjöri, banani og hnoðið deigið.
- Setjið deigið í hita í klukkutíma.
- Kryddið fritters á báðum hliðum þangað til Ruddy.
Seint á kvöldin frystir á ger
Lent ger deig fyrir pönnukökur er ekki aðeins auðvelt að undirbúa, heldur einnig þægilegt í daglegu lífi. Til þess að ekki sóa tíma á hnoða og sanna deigið að morgni, það er alltaf hægt að elda í kvöld og setja á einni nóttu í ísskápnum. Eina er að blanda deigið í stórum ílát og áður en það er steikt, þá skal það geyma nokkrar mínútur til að hita upp.
Innihaldsefni:
- hveiti - 280 g;
- vatn 250 ml;
- ferskur ger - 10 g;
- sykur - 20 g;
- olía - 60 ml;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Pundið gjöfinni með sykri.
- Bætið heitu vatni, salti, olíu, hveiti og blandið saman.
- Setjið deigið á einni nóttu í ísskápnum.
- Í morgun, taktu það út, hrærið það og byrjaðu að steikja.
Pönnukökur með grasker á ger
Gerpönnukökur á þurr ger eru mjög þægileg að undirbúa. Ólíkt lifandi ger, þurr ger hefur langan geymsluþol og er ekki næm fyrir raka. Þeir má taka með þeim til dacha og baka pönnukökur úr safaríku, björtu graskeri. Til að gera þetta, bæta við rifinn grænmeti í deigið, og sameina öll þurr og þá fljótandi hluti fyrst.
Innihaldsefni:
- Manga - 60 g;
- hveiti - 240 g;
- vatn 250 ml;
- sykur - 20 g;
- þurr ger - 5 g;
- olía - 40 ml;
- Pumpkin kvoða - 300 g.
Undirbúningur
- Nudda grasker á grind og sameina með hveiti, mangó, ger og sykri.
- Setjið heitt vatn, smjör og blandið saman.
- Skildu það í klukkutíma.
- Eftir það, steikið fritters þar til þau eru rauð.
Kartöflufiskur á ger
Að elda á ferskum gerum getur verið ekki aðeins eftirrétt, heldur einnig nærandi snarl. Eitt af vinsælustu eru pönnukökur með kartöflum. Þeir reynast vera crunchy og fljótur, vegna þess að deigið á ferskum ger, kartöflu seyði og mauki rís svo fljótt að það þarf ekki einu sinni að vera eftir, en ætti að borða strax.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 500 g;
- vatn 350 ml;
- hveiti - 200 g;
- ger - 20 g;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Skrældaðu kartöflurnar með vatni og eldið þar til eldað er.
- The seyði er hellt í sérstakt ílát, og kartöflur eru hreinsaðar.
- Leysaðu gerinn í heitum seyði.
- Sameina með kartöflum og hveiti og blandaðu.
- Steikið strax í frystirnar.
Fritters með lauk á ger
Lenten Lavender fritters á þurr ger eru fjölbreytt í undirbúningi. Sumar uppskriftir vekja hrifningu með einfaldleika og lágmarki íhluta. Þessir valkostir innihalda pönnukökur með laukum, sem eru oft þjónað í stað brauðs, sem snarl fyrir heita rétti. Þeir hafa viðkvæma áferð og skemmtilega karamellu bragð af steiktum laukum.
Innihaldsefni:
- þurr ger - 10 g;
- hveiti - 750 g;
- vatn - 500 ml;
- sykur - 40 g;
- laukur - 2 stk.
Undirbúningur
- Hakkaðu lauk í blender.
- Blandið hveiti með þurru gerinu og sykri.
- Bæta við vatni, laukblöndu og setjið til hliðar í 40 mínútur.
- Steikið á báðum hliðum til rauðs.
Ger pönnukökur með hvítkál
Ljúffengur lavender ger pönnukökur með viðbót af grænmeti, og sérstaklega með hvítkál eru mjög bragðgóður. Það er bætt við deigið rétt áður en steikt er, pre-stewed með lauk og krydd, þannig að pönnukökur eru blíður og mjög safaríkur. Þau eru oft þjónað sem sérstakur snarl eða auk þess að halla súpu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 625 g;
- heitt vatn - 500 ml;
- hvítkál - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 40 g;
- olía - 80 ml.
Undirbúningur
- Helltu gerinu og sykri með vatni.
- Eftir 10 mínútur, bæta við hveiti og blandaðu vel.
- Setjið deigið í hita í 40 mínútur.
- Í millitíðinni, höggva hvítkálina og settu það út með lauknum.
- Season, cool og setja í deigið.
- Hrærið og steikið fritters í pönnu.