Hvað getur verið meira ljúffengt í morgunmat en mjúkt crusty brauð með útboði? Er það ef pate er soðið með eigin höndum. Auðveldasta og mest mataræði er pate af lifur kjúklinga. Það breytist mjög loftgóður og bráðnar rétt í munninum. Í því hvernig á að elda kjúklingur pate, það er ekkert flókið. Við bjóðum þér nokkra möguleika fyrir uppskrift, og hver er þitt - ákveðið fyrir þig.
Kjúklingur lifur pate heima-stíl
Þetta er einfalt klassískt pate uppskrift, til undirbúnings sem þú þarft ekki að eyða miklum tíma og fyrirhöfn, og niðurstaðan af vinnu þinni mun reynast vera ótrúleg.
Innihaldsefni:
- lifur - 700 g;
- laukur - 2 stykki;
- smjör - 100 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt.
Undirbúningur
Lifurinn er vel þveginn og skrældur. Skerið í litla bita og steikið á hálft smjörið þar til hálft eldað. Laukur og gulrætur skera bara fínt og steikja í olíu eftir eftir lifur. Þegar laukurinn verður ljóst skaltu bæta kjúklingalífinu við pönnu, hylja og látið gufa í um það bil 15 mínútur. Kakaðu á lifur þar til það er slétt í blöndunni. Í heitum pate, setja eftir smjörið, saltið og blandið. Leyfi í kæli til að kólna. Það er allt! Lifur pate frá kjúklingalífinu er tilbúinn til að þjóna.
Heimabakað pate frá lifur kjúklinga með sveppum
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- mushrooms - 300 g;
- smjör 120 g;
- krem (10%) - 400 g;
- salt - 1,5 tsk.
- jurtaolía:
- pipar.
Undirbúningur
Sveppir þvo vel og fínt hakkað. Þá steikið í litlu magni af smjöri, hrærið stöðugt. Lifur fyrirfram skola með sjóðandi vatni, og skera síðan í litla bita, pipar, salt, og blandaðu síðan með sveppum og settu í bakstur. Hellið yfir allan kremið, svo að þau nái yfir lifur og sveppir. Taktu formið með filmu og settu í ofninn í 1 klukkustund, við 180 gráður hita. Athugaðu reglulega lifrarstarfsemi. Þetta getur þú gert með því að reyna að hnoða það með gaffli. Ef það er auðvelt að hita upp getur þú fengið það úr ofninum, ef ekki, þá haltu í ofninum í 20 mínútur. Þegar lifrin er tilbúin skaltu setja smjörið ofan á, hylja og látið kólna. Eftir að þú hefur farið í lifur með sveppum í gegnum kjöt kvörn eða whisk.
Ljúffengur pate af kjúklingalífverum með osti
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- gelatín - 10 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- vatn - 150 ml;
- ostur - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- grænu;
- jurtaolía;
- salt.
Undirbúningur
Gelatín drekka í soðnu vatni og láttu bólga í klukkutíma. Skerið laukin fínt og steikið þar til það er gullið, eftir það er bætt þvo lifurinn og látið gufa í 15 mínútur. Tilbúinn lifur fer í gegnum kjöt kvörn. Strjúktu gelatíninu í sjóða og látið það kólna svolítið. Hrærið í osti með hakkaðri tómatarbita, grænu og hálfan gelatín.
Til að gera kjúklingur pate þú þarft ekki að hafa neinar flóknar uppskriftir, bara setja út kjúklingur lifur með lauk, og þá bæta við smjöri og rúlla í gegnum kjöt kvörn. Þú getur jafnvel eldað alvöru mataræði pate af lifur kjúklinga, bakað lifur með grænmeti í ofninum, án þess að falla af olíu. Og þá fara líka í gegnum blönduna.