Og veistu hvað gerir heimabakað dumplings svo góðar og góðar? Auðvitað, rétt soðin hakkað kjöt. Það eru margar uppskriftir, og við munum segja þér hvernig á að búa til bragðgóður hakk til dumplings.
Uppskriftin fyrir bragðgóður kjöt á dumplings
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 725 g;
- flökur svínakjöt - 415 g;
- laukur - 115 g;
- egg - 45 g;
- krydd;
- vatn síað - 110 ml;
- steinselja ferskur - 1 búnt.
Undirbúningur
Kjöt þvegið og skera alla kvikmyndina. Skerið það síðan í litla bita og snúið nokkrum sinnum í gegnum kjöt kvörnina.
Laukur er hreinsaður, bara mala og brjótast í hráefni af hráefni. Við skemmtum massa með kryddi, slepptu hakkaðri grænu steinselju, helltu í svolítið fersku vatni og blandið því vel saman.
Ljúffengur fylling fyrir dumplings nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt (kvoða) - 215 g;
- grænn linsubaunir - 455 g;
- jurtaolía - 20 ml;
- laukur - 55 g;
- engifer þurr - 0,5 tsk.
- krydd.
Undirbúningur
Nautakjöt þvegið og skera í litla bita. Lentil sjóða næstum þar til það er tilbúið, og þá fargað í kolsýru og láttu það renna. Við hreinsum lauk, höggva og skera í pönnu með hlýjuðum jurtaolíu. Fry, hrært, nokkrar mínútur. Kasta síðan linsunum og brenna þau í 5 mínútur. Í lokin, bæta við hakkað svínakjöt, árstíð með kryddi og engifer. Tilbúið hakkað kjöt er kælt, blandað vandlega með gaffli og blandað saman.
Ljúffengur kjúklingakjöt fyrir dumplings
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 495 g;
- laukur - 65 g;
- smjör - 10 g;
- mjólk - 0,5 atriði;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur kjöt nokkrum sinnum snúið í kjöt kvörn. Pæran er unnin úr hýði og fínt rifin, og síðan steikt í rjóma smjör. Skolið síðan grillið og sameina það með kjúklingasniuki. Hellið mjólkinni, árstíð með kryddi og blandaðu saman massa þar til slétt er.
Ljúffengur fylling fyrir dumplings úr svínakjöti og hvítkál
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 245 g;
- svartur hvítkál - 215 g;
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- krydd .
Undirbúningur
Í sjóðandi saltuðu vatni lækkar við hvítkál og eldið í 5 mínútur. Eftir það fargum við grænmetið með straineri, bíðið þar til öll vökvinn rennur út og kælið. Í millitíðinni hreinsum við og af handahófi höggva hvítlauk og lauk. Við flettum í gegnum kjöt kvörn kjötið, allt grænmeti, stökkva mikið af kryddi og blandið vel saman.