Ostur kotasæla er mjög bragðgóður og óumflýjanlega gagnlegur borðkrókur. Þau eru fullkomin fyrir góða morgunmat eða bæta við matseðlinum í hádeginu. Hægt er að elda þau bæði í pönnu og í ofninum og bæta við gúrkustöðinni rúsínum, öðrum þurrkuðum ávöxtum og jafnvel berjum.
Hvernig á að undirbúa syrniki réttilega úr kotasæti, svo að þeir vissulega ánægðir þig og ástvini þína með viðkvæmum bragði, munum við segja í dag í uppskriftum okkar.
Hvernig á að gera ostur kökur úr kotasæla í ofninum - uppskrift?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 620 g;
- hveiti - 380 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- Kornasykur - 165 g;
- vanillín - 5 g;
- Rúsínur (valfrjálst) - eftir smekk;
- baksturduft - 20 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Það fyrsta sem þú þarft að gera er að skola rúsínurnar vandlega og fylla það með sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Renndu síðan vatni, setjið rúsínurnar á servíettu eða pappírsþurrku og láttu þá þorna.
Á meðan er kotasæla með mikið prótein af fituinnihaldi þurrkað í gegnum sigti eða brotið að einsleitni með blöndunartæki. Hellið í sykurinu, bætið salti, vanillíni, smá barinn egg og blandið vel saman. Nú sigtum við hveitiið, blandið það með bakpúðanum og bætið því við osti. Allt blandað vel saman og bætt við tilbúnum rúsínum.
Frá mótteknum massa rúllaðum við kúlur, pönnuðum við í litlum skammti af hveiti, við þrýstum því smá á að flatakakan sneri út og við láðum út á olíulaga bakpössu. Ákveðið ostur ostur í forþenslu í 185 gráður ofn og bökuð í tuttugu og fimm mínútur eða þar til viðkomandi lit.
Tilbúinn syrniki er borinn með sýrðum rjóma, hunangi eða sultu .
Hvernig á að undirbúa ostur kaka úr kotasæli með manga í pönnu?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 620 g;
- croup af hálfu - 185 g;
- hveiti - 25-30 g;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- Kornasykur - 175 g;
- vanillín - 5 g;
- salt - klípa;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kotasæla til framleiðslu á kökukökum osti ætti að vera með hátt hlutfall af fituinnihaldi og einsleit samkvæmni án korns. Þess vegna verður kornið hreinsað áður en það er eldað í gegnum fínt sigti eða brotið í slétt uppbyggingu með blöndunartæki.
Nú er slétt, rjómaþurrkurmassinn blandaður með kúnaðri sykri, bætt við matskeið af hveiti, vanillíni eða vanillu, klípa af salti og stökkva á mangó. Við blandum allt saman vel og látið það standa í tuttugu eða þrjátíu mínútur.
Eftir þann tíma sem hálfkálinn er örlítið bólginn myndumst við kúlur úr kúrdínsúrdrættinum, við sleppum þeim frá öllum hliðum í Manga og með smáþrýstingi, myndum við lögun íbúðaköku. Við skilgreinum syrniki á vel hituð pönnu, sem áður hefur hellt smá grænmetisolíu inn í það. Við höldum við óskum frá tveimur hliðum á miðlungs eldi og við tökum út á fat.
Til tilbúinna ostur-kökur þjónum við sýrðum rjóma, hunangi eða sultu.
Hvernig á að gera osti kaka úr kotasælu með bláberjum?
Innihaldsefni:
- kotasæla - 520 g;
- Hveiti - 125-175 g;
- ferskt bláber - 1 gler;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 155 g;
- vanillín - 5 g;
- salt - klípa;
- baksturduft - 25 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Ef nauðsyn krefur, sleppum við kotasælu í gegnum sigti, bætið sykri, klípa af salti, vanillíni, eggjum og gott
Með matskeiðum erum við með smá kotasækt deigið, settu það í skál með litlum hluta hveiti og brauðið frá öllum hliðum. Í miðju íbúðakakans leggjum við smá fyrirfram þvegið og þurrkað bláber, snúið brúnum upp og myndið ostakaka.
Fry syrnichki á pönnu sem er hituð með jurtaolíu áður en hún brúnir frá öllum hliðum, við tökum út á pappírshandklæði og kælið það í heitt ástand.