Að jafnaði eru salatvörur ekki ódýrir en þó er smokkfiskur undantekning. The affordable skrokkur af þessum skelfiski er hlutlaus að smakka, sem gerir þér kleift að sameina þær með nánast hvaða efni sem er. Uppskriftir til að undirbúa salöt úr smokkfiski, sem eru vel festir í valmyndinni af hátíðum, munum við ræða í þessari grein.
Layered salat með smokkfiski
Ljúffengur og safaríkur salat fyrir sjávarfangi lítur vel á sjófreyða, bæði með léttleika og einkennandi salti.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur niðursoðinn - 200 g
- krabba - 200 g;
- egg - 4 stykki;
- sjávarkál - 200 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- majónesi - eftir smekk;
- rauð kavíar til skreytingar.
Undirbúningur
Kjúklingur egg soðið og hakkað í teningur ásamt krabbi stafur. Smokkfiskur sjóða í sjóðandi vatni í 30-40 sekúndur. Við byrjum að mynda salatið okkar: Setjið lag af hvítkál á botni salatskálsins og hyldu það vel með blöndu af majónesi og mulið hvítlauk, næsta lagi - soðnar smokkfiskarhringir og aftur hvítlaukur og síðan - krabba og egg, og aftur með majónesi. Við skipta um lag af innihaldsefnum okkar, hylja toppinn með endanlegri lag af hvítlauk majónesi og stökkva með rauðu kavíar. Við setjum salatið í ísskápnum í 1 klukkustund, og þá þjónum við það í borðið.
Salat með smokkfisk og gulrætur
Innihaldsefni:
- gulrætur (stór) - 1 stykki;
- síkóríuríur - 1 höfuð;
- smokkfiskur - 1 skrokkur.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- sítrónu - ½ stk.
- flögur af chili - 1 tsk;
- oregano - ½ tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Gulrætur skera í þunnt borðar með grænmetisskútu, sökkva þeim í ísvatn í 30 mínútur, og þurrkaðu síðan og blandið saman með laufum síkóríurinnar. The þveginn og skrældar smokkfiskur er skorinn í þunnt ræmur og settur í marinade úr blöndu af ólífuolíu, chili og oregano. Skolið smokkfiskinn í marinade í 2-3 mínútur þar til gullbrúnt er. Við sameina öll innihaldsefni í salatskál og fylla fatið með ólífuolíu, sítrónusafa og hvítlauk, bæta salti og pipar eftir smekk.
Klassískt salat smokkfiskur
Innihaldsefni:
- smokkfiskaskrokkur - 300 g;
- egg kjúklingur - 3 stykki;
- hrísgrjón - 70 g;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Áður en smokkfiskur er settur verður að þvo þær og þrífa kvikmyndir og síðan soðnu í saltuðu vatni í 1 mínútu. Rice og egg eru einnig soðnar - þar til eldað. Ljúkar skrokkar af smokkfiskum eru fínt hakkað og blandað með soðnum hrísgrjónum og hakkaðum eggjum. Berið salatið með majónesi eftir smekk.
Salat með smokkfisk og skinku
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 400 g;
- egg - 4 stykki;
- ostur harður - 100 g;
- skinku - 70 g;
- baunir - 100 g;
- majónesi, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hveiti eru hreinsaðar og soðnar, egg eru harðsoðin. Öll innihaldsefni eru skorin í teningur, smokkfiskarhringir, árstíð salatið með majónesi og árstíð með kryddi eftir smekk.
Salat af steiktu smokkfiski
Innihaldsefni:
Fyrir steikt smokkfisk:
- smokkfiskur - 350 g;
- ljós bjór - 1 atriði;
- hveiti - 1 atriði;
- salt og pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Til eldsneytis:
- sesamolía - 1 tsk;
- hunang - 4 msk. skeiðar;
- chili sósa með hvítlauk - 4 msk. skeiðar.
Fyrir salat:
- rauðkál - 100 g;
- blöndu af salati laufum - 1 pakkning (200 g).
Undirbúningur
Skrældar hringir í smokkfiskum eru dýfðir í bikarglasi af bjór, hveiti og kryddi. Steikið í miklu magni af olíu þar til það er gullbrúnt. Blandið smokkfiskum hringum með salati og hakkað hvítkál og árstíð með blöndu af sesamolíu, hunangi og heitum chilli sósu með hvítlauk. Við þjónum dýrindis smokkfiskasalat með skreytingum af hrísgrjónum. Bon appetit!