Manka er sami hveitihveiti, en þvermál þvermál fer ekki yfir 0,75 mm. Það er virkur notaður í matreiðslu, ekki aðeins í formi hálfviti og dumplings, en einnig bætt við mismunandi súpur og salötum.
Samsetning og eiginleikar hálendisgraut
Manka frásogast vel af líkamanum. Í sjúkdómum í meltingarvegi og eftir aðgerð í þörmum og maga, er fljótandi hveitikjöt gróft af læknisfræðilegum ástæðum jafnvel í mataræði. Manka gefur líkamsstyrkinn. Þrátt fyrir að innihald trefja , steinefna og vítamína í Manga sé mun lægra en í öðrum korni, er það ríkur í sterkju og grænmetisprótíni. Manka er uppspretta fosfórs, kalíums, járns, sinks, kalsíums, natríums og magnesíums, sem og mörg vítamín í hópi B og E-vítamíns. Þökk sé fljótandi undirbúningi heldur semolían, jafnvel í fullunnu formi, öllum gagnlegum efnum.
Semolina inniheldur mikið magn glúten, eða á annan hátt glúten. Tíðni glúten veldur oft útbreiðslu ofnæmisviðbragða. Að auki inniheldur semolina efnið fýtín, sem bindur kalsíumsölt og leyfir þeim ekki að koma í blóðið. Um leið og kalsíumsöltin verða lægri en venjulega, skola fytín kalsíum úr beinum. Þess vegna, ekki reyna erfitt, nokkrum sinnum á dag til að fæða börnin með fersku graut.
Kalsíum í manga
Rík efnafræðileg samsetning dælunnar ákvarðar hitastig þess. Kalsíuminnihald Manga er nokkuð hátt. Kalsíuminnihald manga á hver 100 grömm af þurru vöru er u.þ.b. 330 kcal. Hversu mörg hitaeiningar í Manga fer eftir því sem það er undirbúið fyrir og hvaða viðbótar innihaldsefni eru bætt við það. Kalsíuminnihald Manga á vatni er 80 kkal. Þess vegna má mangan á vatni vera með í mataræði. Kalsíuminnihald mjólk á mjólk er aðeins stærri,
Kostir Manga
Manka úr durumhveiti er gagnlegt fyrir fólk sem horfir á auka pund og gæta sérstaklega að magn sykurs í blóði. Mjög frásogast í þörmum þörmum, mangó er gagnlegt fyrir fólk með maga- og þarmasjúkdóma. Mikið magn af kolvetni í hálendinu gerir það ómissandi mat fyrir fólk sem er virk og ötull.