Frægur Manuel Pevzner, sem varð einn af stofnendum næringarstofnunarinnar og gerði ómetanlegt framlag til að þróa mataræði, þróaði raunverulegan og þessa daginn næringaraðferðir fyrir ýmsa sjúkdóma. Mataræði "Tafla númer 1" var búið til sérstaklega fyrir þá sem þjást af magasár og skeifugarnarsár eða magabólgu með varðveitt eða aukið seytingu. Ef um er að ræða sár má nota þennan mat, sem hefst með dregið úr versnun og með magabólgu - með versnun.
Lögun af mataræði númer 1 samkvæmt Pevzner
Til að skipuleggja sparaðan mat fyrir sjúka, leggur Dr. Pevsner til að elda mat eingöngu á gufu eða á vatni, og eftir matreiðslu verður það að vera vandlega mulið með blender eða klút. Kjöt og fiskur eru leyfðar til notkunar með stykkinu, en ef þau eru bökuð er aðeins leyft þeim án skorpu. Heitt eða kalt mat er bannað - öll diskar skulu vera vel, hlýtt.
Hvað leysist fæðu númer 1?
Mataræði sjúklingsins skal vera úr vörum sem ekki ertgja slímhúðina og valda því ekki sjúkdómnum. Mælt er með því að borða slík matvæli og matvæli:
- Frá grænmeti er ekki leyft bitur valkostur - gulrætur, beets, kartöflur, blómkál, snemma kúrbít, grasker. Stundum hefur þú efni á smá baunum.
- Mælt er með notkun fitulíkra afbrigða af kjöti, alifuglum og fiski með stykki eða í formi souffle, kartöflumúsum, zraz, gufuskristlum.
- Einnig er æskilegt að nota kashmanka, hrísgrjón, bókhveiti og pasta. Þeir geta verið soðnar á vatni með því að bæta við mjólk.
- Allar tegundir af sætum, þroskaðir ávöxtum eru leyfðar í formi hlaup, samsetta og hlaup, auk marshmallows, pastilles og sykurs.
- Brauð er aðeins leyfilegt í gær, engin skorpu, eins og kex, kex og kex.
- Úr snakkum er heimilt að innihalda í mataræði hrár osti, salötum úr soðnu grænmeti, lækna, mjólk eða mataræði.
- Frá drykki er hægt að te og veikburða kakó, þú getur notað þau með mjólk eða rjóma, auk ósýrt safi og seyði af villtum rós.
- Í tilbúnum máltíðum er hægt að bæta við smá grænmeti eða rjóma unsalted smjöri.
- Egg er ásættanlegt í formi gufubað eða mjúkt soðið, 1-2 á dag.
- Frá súpur mælt með rifnum korn- og grænmetisvalkostum, mjólkarsúpa og súpu með núðlum.
- Það er líka mögulegt að neyta mjólk, rjóma, þurrkað kotasæla, þéttur mjólk.
Mataræði númer 1 fyrir magabólgu og sár felur í sér ströng fylgni við öll lyfseðla, því þetta er loforð um snemma heilsu og að losna við sársauka.
Bann við mataræði númer 1
Þú getur aðeins notað það sem skráð er hér að ofan. Hins vegar, til þess að þú þurfir ekki efasemdir skaltu lesa lista yfir bann:
- hrár og sérstaklega ómeðhöndluð grænmeti, ber og ávextir;
- hvaða ís og súkkulaði;
- fitukorn af kjöti, alifuglum og fiski;
- hvaða steikt matvæli;
- hvítkál , turnips, spínat, radísur, laukur, gúrkur og sorrel;
- kjöt, grænmeti og niðursoðinn fiskur;
- allir súrum gúrkum, marinades og reyktum vörum - bæði innlend og keypt;
- sterk seyði og seyði af kjöti og grænmeti;
- hvaða sveppir í hvaða formi sem er;
- kvass, svart kaffi, sterk te, kolsýrt drykkur (jafnvel vatn);
- allar sósur, nema fyrir mjólk mylja sósu;
- deig, pies, svart brauð.
Ef maður finnur fyrir miklum sársauka, þá ætti mataræði að vera enn strangari - án brauðs, grænmetis, snakk - aðeins mashed korn og súpur.
Valmynd mataræðis númer 1
Uppfinning uppskriftir fyrir mataræði númer 1 er mjög einfalt - sjóða hvaða fat og nudda það með blender. Við munum íhuga hvernig á að gera daglegt valmynd af þessum diskum:
- Breakfast - mashed hafragrautur, te, kex.
- Annað morgunmat er kotasæla.
- Hádegisverður - súpurpuré grænmeti, mjúkur húðuð með bókhveiti.
- Afmælisdagur - ávaxtaþykkur eða hlaup.
- Kvöldverður - grænmetispuré með soðnum fiski, te.
Mikilvægt regla er að borða 4-5 sinnum á dag á sama tíma til að venjast líkamanum í ákveðinn tímaáætlun.