A góður og létt nærandi salat með baunum er þægilegt að taka með þér til að vinna sem einn af réttunum fyrir heilbrigtan hádegismat. Bönnur í þessu tilfelli er hægt að nota nánast hvaða sem er: hvítt, rautt, svartur eða fræbelgur, þau sameinast vel með sveppum og koma sömu ávinningur fyrir líkama þinn.
Salat með grænu baunum og mushrooms
Innihaldsefni:
- grænn baunir - 750 g;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónu - 2 stykki;
- skalla - 2 stykki;
- mushrooms - 300 g;
- valhnetur - 1/4 msk.
Undirbúningur
Hellið vatni í pottinum, látið það sjóða og saltið vel. Við settum í pönnuna fyrir þvegið baunir og blanch það í 5 mínútur. Blönduðu fræbelgir setja í sérstakan skál og hella 3 matskeiðar af ólífuolíu, og þá stökkva 1 1/2 teskeiðar af salti.
Við nudda skál af einum sítrónu og blandið það með skafti, skera í þunnar sneiðar. Ofan hellum við laukasafa með 2 sítrónum, bætið við ferskum sveppum, skera í þunnt plötur og stökkaðu á grillið með salti og pipar, fyllið með olíu sem eftir er. Hnetur eru þurrkaðir í ofninum, stökkva með sykursýki, blandað saman og látið það vera mildaður í nokkrar mínútur. 3. Blandaðu sveppum með baunum og stökkva salatinu með hnetum.
Salat með kjúklingi, sveppum og baunum
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- soðið kjúklingur - 250 g;
- hvítar niðursoðnar baunir - 450 g;
- rauð papriku - 1 stykki;
- marinaðar mushrooms - 180 g;
- grænn laukur - fullt
- ólífur án steina - 1/2 st.;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- avocados - 1 stykki;
- steinselja - eftir smekk.
Til eldsneytis:
- vín edik - 1/3 af aldar;
- Þurrkuð oregano - 1/2 tsk;
- jörð cumin - 1/2 tsk;
- Þurrkað chili - 1/2 tsk.
- sykur - 2 tsk.
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ólífuolía - 2/3 msk.
Undirbúningur
Soðið kjúklingur er flokkaður í trefjar. Við höggva grænu, pipar og avókadó skera í teningur, ólífur með þunnum hringum og skera handahófi marinískar sveppir . Blandið öllum innihaldsefnum fyrir salatið í hvaða djúpum diskum og hellið með sítrónusafa. Við setjum salatið í kæli.
Í millitíðinni, við skulum byrja eldsneyti. Hellið öllum kryddinu í steypuhræra og varið það varlega í hvítlauksgröftina og helltu síðan smám saman olíu og edik og hella léttskælt salati með sælgæti.
Salat með baunum, sveppum og rusks
Innihaldsefni:
- ferskur spínat - 2 hlutir;
- rauðkál - 1/2 höfuð;
- mushrooms - 250 g;
- grænn baunir - 400 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- rauðlaukur - 1 stk.
- "Parmesan" - 80 g;
- croutons af hvítum brauði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Baunir eru soðnar í sjóðandi vatnsbaði í 3-4 mínútur. Við hella belgina með matskeið af olíu, árstíð hvítlaukurinn, fór í gegnum þrýstinginn, og einnig með salti og pipar, blandið vandlega saman. Dreifðu baununum á kodda af ferskum spínati.
Mushrooms skera í plötum og setja ofan á baunapúða, dreifa þunnt stráum hvítkál og hálfgagnsær hring af rauðu laukum. Ofan á salatfylltu croutons og rifnum osti. Við hella diskinn með klæðningu úr olíunni. sítrónusafi, salt og pipar.
Salat með baunum, mushrooms og skinku
Innihaldsefni:
- Kinoa - 1 atriði;
- skinka eða beikon - 4 þykkir sneiðar;
- rauðlaukur - 1 stk.
- mushrooms marinated - 100 g;
- rauðvín edik - 3 msk. skeiðar;
- sykur -1 tsk;
- Dijon sinnep - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Spínat ferskur - 170 g;
- niðursoðinn hvítur baunir - 500 g;
- ostur með mold - 1/4 msk.
Undirbúningur
Kinoa sjóða. Skinku skorið í ræmur og steikið þar til gullið er brúnt. Blandið öllum innihaldsefnum salatinu saman og fyllið sósu með sykri, sinnepi, olíu og ediki. Við fyllum saman fatið með stykki af bláu osti.