Hlutar af útboði, loftgóð kex ásamt hnetum, ávöxtum, gegndreypt með frábæru rjóma og framúrskarandi samsetning af ýmsum viðbótarhlutum í upprunalegu rennslinu - allt þetta er kaka "Sancho Pancho". Í dag leggjum við til að þú skapir þetta kraftaverk með eigin höndum og njótið þess með fólki sem elskar þig. Við höfum búið til nokkrar af bestu uppskriftirnar af köku "Sancho Pancho", með því að nota sem þú skilur alla í brjálaður gleði.
Uppskriftin fyrir Sancho Pancho köku með kirsuber heima
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- egg - 5 stk.
- fínn sykur - 400 g;
- hveiti (hæsta bekk) - 550 g;
- kakó (dökk) - 4 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- gos - 0,5 tsk.
Fyrir krem:
- sýrður rjómi (25%) - 450 g;
- þéttur mjólk - 1 pottur;
- þykkingarefni sýrður rjómi - 1 pakki;
- kirsuber - 250-300 g;
- heslihnetur - 150 g.
Fyrir gljáa:
- Mjólkursúkkulaði - 150 g.
Undirbúningur
Við tökum ferskasta eggin, því að eggjarauðahæðin er þéttari og auðveldara að skilja frá próteininu. Hrærið með blöndunartæki með litlum sykri þar til hvítur litur er fenginn. Við kynnum hér eggjarauða blandað í sérstökum skál og haltu áfram að þeyttum þar til dúnkenndur. Myrkur kakó er hellt í eggmassa en við blandum það með skeið. Á sama hátt, bæta við hveiti og í lok bæta við sítrónu gos, sem er slokkna með sítrónusafa. Við flytjum deigið í mold með Teflon húðun, sem við smyrjum smá með einhverju af fitu. Súkkulaði kex er bakað einhvers staðar 45 mínútur, í 180 gráður í ofninum.
Sýrður rjómi er sameinaður með kældri, þéttu mjólk, sýrðum rjómaþykkni og hristu innihaldsefnin þar til kremt loftið er náð. Blandið því varlega saman með kirsuberum (án fræja) og steiktum heslihnetum.
Með kældu kexinni skera smám saman neðst 1-1,5 sentimetrar og restin af köku er mulin í litlum bita, sem við setjum í skál með rjóma og blandað saman aftur. Síðan fórum við allt á skurðarkornið og settu það í formi pýramída. Cover yfirborðið á köku með brenndu mjólkursúkkulaði.
Uppskriftin fyrir Sancho Pancho köku með ananas og sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- egg (stór) - 5 stk.
- kakó - 50 g;
- hveitihveiti - 400 g;
- Kornasykur - 380 g;
- baksturduft - 2 tsk.
Fyrir krem:
- heimagerð sýrður rjómi - 0,5 lítrar;
- Kornasykur - 1 msk.
Til að fylla:
- ananas (niðursoðinn) - 1 dós;
- Walnut kjarna - 200 g.
Fyrir gljáa:
- svart súkkulaði - 80 g.
Undirbúningur
Með sykri sameinar við eggin sem eru aðskilin frá skelinni og slá þau í loftið. Hveiti, baksturdufti og kakódufti er blandað og sigtað í skál með eggjum. Blandaðu innihaldsefnunum með spaða og fáðu fljótandi deig, sem strax er hellt í kringum bakpokann, þakið lak af olíuðu perkamentpappír. Við setjum lögunina í miðju hitaðrar ofn í 185 gráður og baka köku fyrir köku 35
Skerið kornið út með smjöri sem fæst úr heimabökuðu sýrðum rjóma, þeyttum af sykri. Stökkva það með stórum sneiðum valhnetum og ananaskökum, þar sem við dreifum hluta af mulið kex. Næst skaltu hylja allt með rjóma og endurtaka lög aftur: Walnut, ananas, rjómi (tvisvar), þrengja köku upp eins og hæð. Við klára "Sancho Pancho" með kremhúð á öllum hliðum og brocade skreyting bráðnar með svörtu súkkulaði.