Gulrætur - frábær uppspretta karótín, sem þá breytist í líkama A-vítamíns. Það inniheldur einnig önnur vítamín - B, C, D, E. Einnig gulrætur eru rík af steinefnum og snefilefnum. Við vissum að trúa því að ferskt grænmeti og ávextir séu gagnlegri en þau sem þegar hafa fengið hitameðferð. Þessi yfirlýsing er í raun satt. En um er að ræða gulrót, er það hins vegar. Í soðnu og stewed, þetta grænmeti er jafnvel meira gagnlegt. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa bragðgóður og gagnlegt gulrótarsoð.
Saute gulrætur, baunir og svínakjöt
Innihaldsefni:
- gulrætur - 300 g;
- sellerí (rót) - 50 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- svínakjöt - 250 g;
- niðursoðinn baunir - 150 g;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- Sage - 6 laufir;
- timjan - 5 greinar;
- sjávar salt - 0,25 tsk.
Undirbúningur
Gulrætur eru hreinsaðir og þrír á stórum rifnum, sellerírótinn er skorinn í teningur, hvítlaukur eru skorin í 2-4 hluta. Svínakjöt skorið í litla bita. Peas eru þvegnir. Í keramikforminu, sem við munum nota til að borða, hella ólífuolíu og láttu öll tilbúin innihaldsefni út. Ofangreind setjum við Sage lauf og twigs af timjan. Hyldu eyðublaðið með loki og sendu það í ofninn. Við hitastig um 180 gráður undirbúum við 40 mínútur. Við þjónum borðið heitt.
Sauté frá gulrót og parsnip
Innihaldsefni:
- 2 stórar gulrætur;
- steingervingur rót miðill - 2 stk.
- ólífuolía - 5 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- múskat - 0,5 tsk.
- Salt, pipar, steinselja grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Gulrætur og parsnips eru skrældar. Gulrætur skera í hringi og parsnips - strá. Við dreifa grænmetinu í potti, hella ólífuolíu, bæta krydd og steikja í um 3 mínútur, hrærið. Þá draga úr eldinn og elda í 15 mínútur. Næstum í lok enda bætum við mylduðum kryddjurtum og hvítlauk. Þú getur þjónað þessu fat bæði í heitu og köldu.
Sauté frá gulrótum, grænum baunum og kúrbít
Innihaldsefni:
- gulrætur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- tómötum - 4 stk.
- kúrbít - 2 stk.
- strengabönnur - 200 g;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- grænu - 50 g;
- jurtaolía;
- salt, krydd.
Undirbúningur
Gulrætur, tómötum og kúrbít skera strá, laukur - semirings. Í pönnu með grænmetisolíu steikja gulrætur og lauk í 3 mínútur, bættu síðan við baunirnar, steikið í 3 mínútur og láttu síðan út kaffi. Þegar þau verða mjúk skaltu bæta við tómötum, grænmeti, salti og kryddi eftir smekk. Við setjum öll saman í aðra 7 mínútur og slökktu á eldinum. Grænmetisæta er tilbúin.
Saute gulrætur og kúrbít
Innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stk.
- gulrætur - 200 g;
- Búlgarska pipar - 150 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- dill, salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kúrbít og pipar skera í litla teninga, gulrætur - hálfhringar. Hvítlaukur fer fram í fjölmiðlum. Í pönnu er hægt að hita grænmetisolíu vel og steikja gulræturnar þar til mjúkur, dreifa síðan piparanum og steikið í 2-3 mínútur. Eftir það skaltu bæta við kúrbítinu, blanda öllu saman, hylja pönnuna með loki og látið elda í litlu eldi í 15 mínútur. Í lokin skaltu bæta við myldu kryddjurtum, hvítlauk, bæta kryddi og salti eftir smekk. Blandið aftur og látið gufa í 5 mínútur.
Leitaðu að fleiri áhugaverðar uppskriftir fyrir þetta fat, þá mælum við með því að þú reynir kornasútu .