Diskar úr hálendinu hafa mikla næringargildi. Flestir mangósoðaðar hafragrautur, en ekki aðeins hafragrautur er hægt að undirbúa frá þessari frábæru morgunkorn. Í dag, við skulum tala um matreiðslu semolina kökur.
Fluffy skewers í skillet
Innihaldsefni:
- croup af hálfu - 500 g;
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 2 tsk.
- salt - 1 tsk;
- vatn - 300 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Við tengjum mangó, salt, sykur, vatn, ger og blandið deigið. Við erum að bíða eftir því að koma. Þegar það passar vel, smyrjum við hendurnar með olíu, hnoðið deigið aftur og skipt í hluta. Rúlla út flatar kökur. Steikið í heitt, þurrt pönnu undir lokinu.
Semolina kökur
Innihaldsefni:
- hveiti - 400 g;
- Manga - 160 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- salt;
- túrmerik - 1 tsk;
- vatn - 300 ml;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Blandið hálfkreminu og hveiti, bætið salti, sykri og túrmerik. Í þessari blöndu bæta smám saman heitt vatn og hnoða deigið. Leyfðu honum að standa í 25 mínútur en þekja það með kvikmynd. Skiptu síðan mjúku deiginu í þremur hlutum, taktu eitt stykki, hvíla aftur við sendum undir kvikmynd. Einn hluti er aftur skipt í tvo, og við rúlla út lögin eftir þvermál pönnu og um 6 mm hár. Tilbúinn að leggja köku á þurru, en hitað pönnu og baka kökur. Við setjum lokið tortillas á flottur fyrir kælingu.
Gufukökur með osti
Innihaldsefni:
- mjólk - 50 ml;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt;
- Manga - 180 g;
- ostur - 50 g;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Sjóðið mjólkina, bætið smá salti við það, hellið í mangó og eldið þykkt hafragraut. Við fjarlægjum tilbúna hafragrautina af diskinum, látið kólna það svolítið og bæta við barinn egg og stykki af rifnum osti á litlum grater. Blandan er alveg kaldur. Við myndum kökur, olíu þau með olíu, stökkva þeim með rifnum osti. Eftir það, baka kökur í ofni, hituð í 180 gráður.
Fluffy skewers með sauðfé osti
Innihaldsefni:
- Manga - 500 g;
- þurr ger - 8 g;
- sykur - 2 tsk.
- salt;
- vatn - 300 ml;
- jurtaolía;
- sauðfé ostur - 200 g;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- grænu - kóríander, basil.
Undirbúningur
Við tengjum mangó, salt, sykur, vatn og ger, hnoðið deigið og bíðið. Þegar deigið rís, dreifa því á yfirborðið, smurið með olíu og hnoðið það aftur og skipt í hluta. Rifinn osti blandaður með sýrðum rjóma og jurtum. Frá hverri deigi deyja við út köku, setja áfyllingu, rífa brúnirnar og örlítið rúlla út, hæð kaka ætti ekki að vera meira en 0,7 cm. Bakið kökum okkar í þurrkaðri pönnu undir lokinu.