Í dag munum við segja þér hvernig á að gera jarðarberís heima. Það reynist geðveikur ljúffengur og þú getur valið magn sykurs og fituinnihald þess.
Uppskriftin fyrir jarðarberjum
Innihaldsefni:
- fitukrem - 200 ml;
- vanillusykur - 1 msk. skeið;
- duftformi sykur - 50 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- Jarðarber - 350 g;
- egg hvítur - 2 stk.
Undirbúningur
Svo skaltu elda fyrst þéttu mjólkina: Hellaðu kreminu í pönnuna, bæta við vanillusykri og venjulega. Setjið síðan diskina á mjög veikburða eldi og eldið þar til þykknunin er 20 mínútur, hrærið stöðugt. Tilbúinn til að gufa upp þéttu mjólkina úr plötunni og látið kólna. Jarðarber eru þvegin, flokkuð og rifin af peduncles. Næst skaltu mylja berið í blandara og sía í gegnum sigti. Hellið smá kartöflum í skál, helldu einhverju sykurdufti og blandið saman. Hristið piskinn með sykurdufti til tinda. Til að kæla þéttu mjólkina dreifum við jarðarbermúrinn, kynnið próteinin vandlega og blandið þar til einsleit massa. Við helltum blöndunni í plastílát og setti það í frysti, blandað ís á 30 mínútna fresti. Eftir það, setja það í plötum, hella berjasósu og skreyta jarðarberið.
Strawberry Banana Ice Cream
Innihaldsefni:
- banani - 4 stykki;
- ferskt jarðarber - 200 g;
- duftformi sykur - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- kremfitu - 250 ml;
- vanillín.
Undirbúningur
Bananar og jarðarber eru unnin, hreinsuð af öllu umframi, settu ávexti í skál blöndunnar og hylja þær til einsleitni.
Í kældri rjóma, helldu duftformi af sykri, taktu það með hrærivél og bætið við banan-jarðarbermúrinn. Blandið vandlega saman og dreifðu lokið massa í ílát. Sendu meðhöndluninni á frystinum og blandið á 40 mínútna fresti. Við þjónum ís í formi kúla, skreyta með ferskum berjum.
Vanillu-jarðarber ís í ís
Innihaldsefni:
- fitukrem - 2 hlutir;
- mjólk - 2 hlutir;
- sykur - 1 atriði;
- vanillu - 0,5 klípa;
- Jarðarber eru ferskur - 1 kg.
Undirbúningur
Í pottinum hellið út sykurinn, hellið hálft glas af mjólk og setjið á eldinn. Hrærið, leysið upp öll kristalla og kastaðu vanillu eftir smekk. Fjarlægðu síðan diskarnir úr eldinum og látið kólna. Næst skaltu hella eftir mjólkina og sprauta fitukremi. Við blandum allt saman vel og sendir massann í kæli. Í þetta sinn þvojum við jarðarberin, rífur úr hala og skera berið í fjóra hluta. Stökkið nú með sykri og hrærið vel með blöndunartæki eða blandið það handvirkt með mash fyrir kartöflumús. Láttu jarðarberin standa um stund, svo að hún byrji safa. Kælt rjómalöguð massi fyrir ís er flutt til ísbúnaðarins og fylgir þá tilmælunum sem tilgreindar eru í leiðbeiningunum fyrir tækið. Þú getur einnig fryst allt í frystinum. Á endanum skaltu bæta við jarðarberjum, blanda og fjarlægðu þá í kammertuna til frystingar. Tilbúinn jarðarberís er skreytt með ferskum berjum og fersku myntu laufum ef þess er óskað.
Strawberry ís án rjóma
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- eggjarauða - 1 stykki;
- sykur - 50 g;
- Strawberry puree - 100 g;
- sterkju - 25 g;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Mjólk er skipt í tvo hluta og stór blanda með sykri, örlítið hita. Afgangurinn af mjólkinni er blandaður við sterkju, hella því varlega í sætan blöndu og eldið það þannig að engar klumpur sé til staðar. Þá fjarlægja úr hita, kæla og kasta vanillusykri. Að lokum kemurðu inn í eggjarauða, bætið jarðarbermúra og blandið vel saman. Við setjum massa í ílát og hreinsið það til frystingar í frystinum.