Í Ameríku er kalkúnn, sem er bakað í ofninum, hefðbundin þakkargjörðarkjól, í öðrum löndum er hún undirbúin fyrir jólin, nýtt ár. Eldað í ofni með viðkvæma fyllingu, það verður alvöru skraut borðsins, kjötið er tengt mataræði, þannig að vandamálið af ofþenslu á hátíðinni verður leyst af sjálfu sér.
Hvernig á að elda heilkalkúna í ofninum?
Til að kalkúnn, bakað í ofninum, passa alveg, ættir þú að velja skrokkinn rétt. Stærð þess ætti að vera í tengslum við stærð ofnsins, þar sem það verður bakað. Hversu mikinn tíma tekur það einnig eftir stærð þess. Hin hefðbundna uppskrift fyrir kalkúnn í ofninum er sem hér segir.
Innihaldsefni:
- kalkúnn - 2-3 kg;
- smjör - 50 g;
- Sólblómaolía án lykt - 2 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- koníak - 30 ml;
- jörð kóríander, negull, múskat;
- salt og pipar:
- hvítlaukur.
Undirbúningur
- Hrærið hreint.
- Með skörpum hníf, gerðu sneið í öllum hlutum og settu hvítlauksalur í þau.
- Frá utan og innan, nudda það smá með salti.
- Bráðið smjör er blandað saman við krydd, sítrónusafa og sólblómaolía. Borðuðu skrokkinn með blöndunni sem myndast.
- Setjið í ofninum. Bakið, ekki gleyma að sósu.
- Eftir 1,5 klukkustundir, snúðu og baka eins mikið og tíma.
- Slökktu á henni og láttu það standa í 20 mínútur.
- Kalkúnn, bakaðar í ofninum, er borinn fram með kartöflum, grasker og bleikvíni.
Tyrkland brjóst bökuð í ofni
Kalkúnn, bakaður í ofninum, er sérstaklega viðkvæmt og hentar öllum sem er sama um myndina. Hún er endilega til staðar í mataræði valmyndinni. Þökk sé mismunandi hátt til að elda, fær hún aldrei leiðindi. Einn af vinsælustu valkostunum er bakstur í filmu, sem er einfalt, en geðveikur ljúffengur. Í þessu tilfelli heldur kalkúnan í filmunni í ofninum öllum gagnlegum efnum.
Innihaldsefni:
- kalkúnmassa - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- sítrónusafi - 30 ml;
- salt og krydd - eftir smekk;
Undirbúningur
- Í kefir bæta kryddi, sítrónusafa, salti.
- Gerðu skurð í brjóstinu og láttu marinera í 3-4 klst.
- Þrýstu því vandlega í filmu.
- Flakið af kalkúnni í ofninum í filmunni er bakað í 35 mínútur.
Trommur Tyrklands í ofninum - uppskrift
Jafnvel frá litlum hluta fuglsins getur farið flottan kvöldmat, þú þarft bara að kaupa ákveðna hluti og gera lágmarks viðleitni. The drumstick er ekki síður dýrmætur en brjóstið. Að smekk hennar er fullkomlega ljós, það er mikilvægt að velja rétt krydd. Til að skilja hvernig á að undirbúa kalkúnnhúð í ofni er mjög einfalt.
Innihaldsefni:
- skinn - 1 stykki;
- ólífuolía - 30 ml;
- Þurrkuð hvítlaukur, paprika og rósmarín - 5 grömm hvor;
- ferskur hvítlaukur - 2 negull;
- appelsínusafi - 200 ml;
- salt og pipar.
Undirbúningur
- Gerir marinade, sem blanda krydd, ferskum sneið og þurrkað hvítlauk, smjör. Blandan er sett í örbylgjuofn í 1 mínútu.
- Með hníf er skinnið aðskilið frá meginhluta skinsins, þar sem stungur eru gerðar, hellt með marinade og aftur sett á húðina.
- The skinn er sett í mold, botn sem er fóðrað með filmu.
- Bakið í um 55 mínútur.
- 10 mínútur fyrir fullt aðgengi, eru brúnir filmunnar opnuð og kalkúnan, sem er bakaður í ofninum, brúnt.
Cutlets úr kalkúnn fyllingu í ofninum
Aðalrétturinn á borðið getur verið nokkuð, jafnvel skúffur. En þeir ættu að vera bragðgóður og sameina með mismunandi hliðarrétti. Ljúffengur mun höfða til sáls og barna, fyrir mamma eru þau aðlaðandi lágt kaloría og næring næringarefna. Að mynda köku er ein leiðin til að elda kalkúnn í ofninum.
Innihaldsefni:
- fyrirfylgjandi - 1,5 kg;
- smjör -200 g;
- krem - 350 ml;
- egg - 1 stykki;
- salt og krydd;
Undirbúningur
- Stuff ásamt brætt smjör, rjóma, egg og krydd. Hrærið blönduna þar til slétt er.
- Svefðu skúffurnar og settu þau á bakpoka.
- Þegar þeir eru brúnir á annarri hliðinni, snúðu yfir í aðra.
- Kalkúnn, bakaður í ofninum, er borinn fram með bókhveiti og grænu.
Tyrkland rúllur fyllt í ofninum
Kjöt er frábært fyrir að búa til margs konar rúllur. Fyllingin getur verið einhver, en prunes eru hentugur, sem viðbót við stórkostlega smekk fuglanna. Tyrkland með prunes í ofninum í formi rúlla verður frábært viðbót við aðalgæti á hátíðaborðinu.
Innihaldsefni:
- prunes - 200 g;
- hvítlaukur - 1 lítið höfuð;
- laukur - 2 stykki;
- egg - 1 stykki;
- græna - eftir geisla
- brauð mola - 5 msk. skeiðar;
- brjóst með einni kalkún;
- rauðvín - 50 ml.
Undirbúningur
- Prunes eru Liggja í bleyti í vatni, eftir það er steinninn fjarlægður og fínt hakkaður.
- Laukur og hvítlaukur, kryddjurtirnar eru fínt hakkað og sameinaðar prunes. Setjið kex og egg í massa.
- Flakið er skorið í ræmur og barinn. Á öllum hliðum, salt, pipar, kápa með sinnep.
- Leggðu ofan á fyllinguna og brjóta hana saman, fest með tannstöngli.
- Steikið í pönnu á öllum hliðum og setjið síðan í mold, hellið glas af vatni og vín, settið það út í 30 mínútur.
Tyrkneska heitt soðið svínakjöt í ofninum
Kalt soðin svínakjöt er unnin úr hvaða kjöti sem er, en úr kalkúnum er þetta mat ljúffengra og blíður á smekk. Það getur húsbóndi jafnvel nýliða elda heima, frá venjulegu vöru setti. Þetta er ein besta leiðin til að elda kalkúnn í ofninum.
Innihaldsefni:
- brjóst - 1,5 kg;
- vatn -1 l;
- hvítlaukur - 4 negull;
- mismunandi tegundir af pipar;
- paprika, kóríander, basil, oregano;
- sinnep;
- jurtaolía - 60 ml.
Undirbúningur
- Þvoið kjöt, holræsi. Látið síðan í saltvatn í 3 klukkustundir.
- Hvítlaukur höggva og sameina með kryddi, láttu skera í kjöti.
- Cover með marinade og hula í matarfilmu, farðu í kulda í einn dag.
- Þeir taka það út, látið það standa í klukkutíma, settu það í filmu og settu það í forhitaða ofn í 40 mínútur.
- Þynnan er útbúin og skilin eftir í 10 mínútur.
Chops frá kalkúnn í ofninum
Kjöt kjöt Tyrklands er gagnlegt fyrir alla, og það eru margar leiðir til að elda það. Unique delicacy er kalkúnn í franska í ofninum, sem á öruggan hátt má flokka sem matreiðslu meistaraverk.
Innihaldsefni:
- flök - 600 g;
- Tómatur - 1 stykki;
- pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- majónesi, krydd og salt.
Undirbúningur
- Fillet skorið í sundur af jafnri stærð og barinn með hamar.
- Eyðublaðið er lagað út með battered kjöt.
- Grænmeti er skorið, sett fram efst.
- Chops að sakna með majónesi og senda bakaðar.
- Hálftíma eftir að taka út formið, stökkva með rifnum osti.
Tyrkland í potti í ofninum
Ef við bera saman bragð eiginleika mismunandi tegundir af kjöti, þá kalkúnn vinnur. Þess vegna er talið að það sé delicacy og diskar frá henni skreyta hátíðlega hátíðina. Kalkúnn með kartöflum í ofninum mun hjálpa þér að koma á óvart gestum og verða matreiðslu ánægju meðan á atburði stendur.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- flök - 1 kg;
- krydd;
- hvítlaukur;
- ostur - 100 g;
- sólblómaolía.
Undirbúningur
- Filet, kartöflur, gulrætur skera.
- Hvítlaukur kreisti í gegnum fjölmiðla.
- Innihaldsefni eru blandað með kryddi. Blandan er dreift í pottum, smurð með olíu.
- Efstu osturinn er nuddaður, þá eldað í um það bil 1 klukkustund.