Þetta fallegt útlit og dýrindis kaka er unnin mjög auðveldlega. Og helsta plús þess er að fyrir matreiðslu er hægt að nota hvaða deig fyrir smekk þinn. Það er einnig hægt að undirbúa með ávaxtabraði og rétt undir kreminu. Þess vegna, í hvert sinn sem þú eldar á nýjan hátt, færðu algerlega mismunandi kökur, ekki óæðri smekk hver öðrum.
Kaka "Steward" úr brugguðu deigi
Innihaldsefni:
- vatn - 1,5;
- hveiti - 1,5 atriði;
- smjörlíki - 200 g;
- egg - 6 stk.
- sýrður rjómi - 500 g;
- sykur - 1,5 atriði;
- súkkulaði - 200 g.
Undirbúningur
Kaka deigið fyrir köku er soðið mjög auðveldlega. Í potti, sjóða vatnið með smjörlíki, hella síðan í hveiti án þess að slökkva eldinn. Hrærið vel þar til samræmdu. Fjarlægðu pönnuna af plötunni, láttu kólna svolítið. Bæta við eggjum og þeyttum með whisk. Notaðu sérstaka sprautu eða þéttan pakka með því að setja rönd deigs sem er með perkamenti á bakkanum. Bakið stafunum þar til þau eru brún. Fyrir rjóma, hrærið vel með hrærivél af sýrðum rjóma og sykri. Til skiptis, dýfa pinnar í rjóma og dreifa á fermetra fat, eins og alvöru trépípa. Ef kremið er enn, hellið það ofan á köku, stökkið lánið með rifnum súkkulaði.
Annar uppskrift fyrir köku "Pileup"
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sýrður rjómi - 200 g;
- egg - 2 stykki;
- smjörlíki - 200 g;
- hveiti - 3,5 hlutir;
- salt - 0,5 tsk.
- baksturduft - 2 msk. skeiðar.
Fyrir fyllingu og krem:
- sýrður rjómi 30% - 600 g;
- sykur - 8 msk. skeiðar;
- niðursoðinn kirsuber án pits.
Undirbúningur
Margarín skera í litla teninga og nudda með hveiti, bakaðri salti. Þá er hægt að bæta eggjunum með sýrðum rjóma og hnoða deigið. Það ætti að vera mjúkt. Fjarlægðu það í 2 klukkustundir í kæli. Kirsuber kemur út úr krukkunni og flettir því yfir kolsæluna til að stafla safa. Þegar deigið er gefið, skiptið því í 15 jafna hluta. Hver hlutur rúlla í rétthyrningi, á brúninni sem er breiðari, látið kirsuberið rúlla inn í túpuna og hylja brúnirnar. Coveraðu pönnuna með sérstökum pappír og láðu slöngurnar á það með sauma niður. Hitið ofninn í 180 gráður og bökaðu í um það bil 20 mínútur þar til slöngurnar eru gullna. Þegar rörin eru tilbúin skaltu setja þær á pappírshandklæði og látið kólna.
Blandið sýrðum rjóma með sykri þar til þykkt er. Leggðu pípurnar með pýramída á rassum 5-4-3-2-1 á flatri fatinu. Hvert lag er vel smurt með rjóma. Leyfðu köku að standa í nokkrar klukkustundir í kæli til að liggja í bleyti.
Uppskriftin fyrir köku "Stóðhestur" úr custard deig með prunes og þurrkaðar apríkósur
Innihaldsefni:
- vatn - 1 atriði;
- hveiti - 1 atriði;
- egg - 5 stk.
- smjörlíki - 250 g;
- sýrður rjómi 450 g;
- duftformi sykur - 1 atriði;
- salt;
- prunes - 100 g;
- þurrkaðar apríkósur - 100 g;
- valhnetur - 100 g.
Undirbúningur
Í litlum potti, sjóða vatnið, bæta við smjörlíki og blandað saman. Þegar blandan byrjar að sjóða, bætaðu hvísli af salti, hveiti og blandið hvítlauk þar til það er slétt. Þá elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt með spaða í um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr hita og kældu. Í heitum deiginu skaltu bæta við einu eggi í einu og hrista stöðugt með hrærivél. Deigið ætti ekki að vera of fljótandi. Stylaðu pönnu með vatni og hylja með sérstöku pappír til að borða.