Arómatísk og viðkvæma steik er best til þess að undirbúa diskar. Súpur, pasta og kartöflur með því að bæta við stews aðeins gagnast í smekk, og ef þú ert hamingjusamur íbúi þessara brúna þar sem villisdýr eru ekki talin sjaldgæfur, þá er þetta vinna tvöfalt. Hvernig á að elda plokkfiskur úr villtum dýrum, munum við segja í þessari grein.
Brennt Venison Stew
Þessi uppskrift er talin einföld og leyfir þér að uppgötva náttúrulegan smekk kjöt, ekki "chocking" það með ofgnótt af kryddi.
Innihaldsefni:
- dýrasjúkdómur - 1,5-2 kg;
- laurel lauf - 9 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Venison er skorið í teninga af miðlungs stærð. Skerið kjöt slökktu örlítið og síðan sólríkt með salti og pipar.
Við tökum 3 dósir og settum þrjú laurelblöð á botninn. Frekari í bönkunum hljópum við kjötið. Ef þú vilt gera kjötið svolítið fitugur, hyldu það með lag af hakkaðri fitu, en kenndu að það hafi áhrif á ilm og bragð af villtum dýrum. Nú eru dósarnir þakið þykkt lag af filmu og setja í kulda ofn. Við settum í ofninn 180 gráður og látið kjötið í 3 klukkustundir. Þegar kjötið er tilbúið má rúlla upp með dauðhreinsuðum lokum.
Uppskriftin fyrir villtra plokkfiskur
Stew tilbúinn á þessari uppskrift, hentugur til að bæta við súpur og goulash . Það er ilmandi og inniheldur grænmeti sem bragðast á borðið.
Innihaldsefni:
- dýrasjúkdómur - 1,5-2 kg;
- laukur - 2-3 stk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- gulrætur - 1 stykki;
- laufblöð.
Undirbúningur
Við skemmtum venison með stykki af miðlungs stærð og settu í skál multivarka. Við skera stóra lauk í stórum hringum og leggja jafnan lag yfir kjötið. Næsta lag setja gulræturnar, það verður að skera í hálfhringa eða hringi. Vatn, eða
Nú er það aðeins að loka kápu multivarksins og stilla "Quenching" haminn í 3-4 klst. Einu klukkustund áður en bikarinn er tilbúinn, setjið lauflaufið, saltið og piparinn. Eftir að tíminn er liðinn skaltu athuga hvort kjötið sé tilbúið, plötunni verður að rotna í trefjar. Ready stewed dýralíf í multivark er lagður út á skriðdreka og sett í kæli, eða í frysti til lengri geymslu.