Baunir eru forna grænmetis menningin. Það er innifalið í mataræði fólks frá mörgum löndum og er óæðri í vinsældum að aðeins soja. Bean baunir eru rík af próteini, sem frásogast af líkamanum um 75% og er svipað í samsetningu kjöt. Til viðbótar við prótein og kolvetni eru vítamín C og A í nýrum baunum. "Hvaða leirtau er hægt að elda frá þessari heilbrigðu og háa kaloría vöru?", Spyrðu. Það eru margar uppskriftir fyrir matreiðslu stewed baunir, við munum aðeins segja þér um ljúffenga og nærandi.
Baunir stewed með sveppum
Innihaldsefni:
- rauðar baunir - 1 atriði;
- hvítur sveppir - 400 g;
- osti af hörðum afbrigðum - 200 g;
- laukur - 1 stk.
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- dill grænu - eftir smekk;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hvernig á að elda baunir? Í fyrsta lagi drekka það í dag í köldu vatni. Síðan henda við það aftur í kolböku, þvo það og hella því aftur í um klukkutíma, þar til baunirnar eru mjúkir. Nú erum við að taka sveppum (hægt að frysta), þvo og skera í plöturnar. Laukur er hreinsaður og fínt rifinn. Steikið það saman með sveppum í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt. Þá er hægt að bæta við smá sýrðum rjóma og klappa í 5 mínútur undir lokuðu lokinu. Bætið nú bönkunum við, bætt við seyði. Undirbúið fatið í 15 mínútur. Lokið matnum stráð sprinkled með dill grænu og rifnum osti. Coverið lokið og látið liggja í bleyti í 5 mínútur. Leggðu síðan út rauðu stewed baunir á plötum og þjóna því á borðið.
Kartöflur stewed með baunum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 2 stykki;
- kúrbít - 100 g;
- Kjöt seyði - 300 ml;
- laufblöð - 1 stykki;
- fóðurbökur - 100 g;
- baunabönnur - 100 g;
- smjör - 50 g;
- múskat - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur og kúrbít eru hreinsaðar og skera í litla teninga. Setjið grænmetið í pottinn, hellið smá grænmetisolíu, bættu kjöti seyði og settu laufblaðið. Við setjum allt í sjóða, minnið hitann og eldið í 5 mínútur með lokinu lokað. Þá bætið baunirnar, liggja í bleyti fyrirfram, og eldið í um það bil 25 mínútur, þannig að allt grænmetið verði mjúkt, en fallið ekki í sundur. Næstu skaltu fjarlægja varlega vökvann, fylltu allt með smjöri og áður en þú borðar, stökkðu stewed kartöflum með baunir rifinn múskat.
Hvítt stewed baunir
Innihaldsefni:
- hvíta baunir - 250 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- tómötum - 8 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur - 1 stk.
- sykur - 2 tsk.
- Tómatsafi - 0,5 borð;
- grænmeti - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Baunir eru þvegnir, settir í skál og hellt kalt vatn á klukkunni í 8 klukkustundir. Þá er vökvanum varlega dælt niður og baun mín er fyllt aftur með hreinu, köldu vatni. Við setjum að meðaltali eldi og eldað þar til tilbúið er. Við hreinsum grænmetið, þá skera laukinn í þunnt hálfhring, höggva hvítlaukinn með hníf.
Í pönnu hella smá olíu, setja lauk og hvítlauk. Steikið þar til mjúkur, þá bæta við tómötum, salti, sykri. Blandið vandlega saman og hrærið matinn þar til grænmetið er tilbúið. Í matreiðslu bæta smám saman tómatsafa. Við setjum stewed baunir á sigti og setja það í tómatsósu. Hrærið, skreytið með fínt hakkað grænu dilli og steinselju, kápa með loki. Cook í 5-7 mínútur, eftir sem við gefum fatið að standa og leggjast út á plötum.