Hvað eldum við oftast kökuhnetur? Frá kjöti, fiski, jafnvel grænmeti. Það kemur í ljós að þú getur gert cutlets úr smokkfiskum - mataræði, bragðgóður og gagnlegt. Í mörgum löndum eru sjávarréttir, sem innihalda smokkfisk, mjög vinsælar og eru talin delicacy. Þessar vörur innihalda mikið prótein, fosfór og járn, sem eru svo nauðsynlegar fyrir líkama okkar. Og til að búa til smokkfisk er nógu einfalt, svo við skulum nota nokkrar uppskriftir og reyna að koma á óvart gestum og heimilisfólkum.
Hvernig á að elda skeri úr smokkfiski?
Fyrstu sprækjur verða að þíða, þar sem við seljum þær oft frystar og hreinsaðu þær vandlega. Þynntu smokkfiskinn endilega við stofuhita. Ekkert sjóðandi vatn eða örbylgjuofn. Annars mun kjötið verða gúmmí og skíturnar úr smokkfiskum, uppskriftin sem við munum gefa þér hér að neðan, verður alveg skemmd. Eftir að hreinsað er skal skelfiskurinn rækilega hreinsaður úr innrennslisgjöfinni, fjarlægðu horta, filmu og skola með köldu rennandi vatni. Eins og þú sérð, ekkert flókið. Og calamari er tilbúinn mjög fljótt, miklu hraðar en nokkur kjötréttur.
Skeri úr smokkfiskum - uppskrift
Hvað eru til viðbótar upprunalegu cutlets úr smokkfiski, svo þetta er vegna þess að ekki allir geta giska á hvað fatið er úr. Þess vegna geta þessi skurðlækningar "svikið" börn sín, sem ekki líkjast fiski.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 800 g;
- krydd fyrir fiskrétti - að smakka;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þynna smokkfiskinn (við stofuhita) og skolið vandlega með rennandi vatni. Við leggjum skrokkinn með bakinu á skurðborðið, skorið meðfram kviðnum og fjarlægðu strengina og innhliðin. Skrærið nú vandlega af húðinni. Enn og aftur þvoðum við smokkfiskinn, setti það í skál, hylur og setti það í 1 klukkustund í kæli. Við hreinsið laukinn og láttu það fara með smokkfiskinu gegnum kjöt kvörnina. Best af öllu, slepptu þeim tvisvar, þá verður smokkfiskur skítug. Bætið pipar, salti, krydd í fyllinguna og blandið vandlega saman. Nú frá smokkfiskum myndum við cutlets og setjið þær á pönnu með forréttuðum jurtaolíu. Steikið frá báðum hliðum til munnvökva ruddy skorpu.
Aðdáendur næringarefna geta eldað skeri úr smokkfiski fyrir par. Við undirbúum forcemeat á sama hátt og í uppskriftinni hér að framan, þá myndum við skúffurnar og setjum þau í gufubað í 20-25 mínútur. Ef þú hefur ekki gufubað, þá getur þú notað venjulega kolsýnið og pott af sjóðandi vatni.
Cutlets úr smokkfiski í ofninum
Fyrir þá sem líkjast ekki steiktum matum, mun uppskrift okkar fyrir calamari cutlets eldað í ofninum vera okkar smekk.
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 1 kg;
- peru - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi munum við skilja smokkfiskinn, fjarlægja innhliðina frá þeim, streng og þvo það vandlega með rennandi vatni. Þá skulum sleppa
Við the vegur, í hakkað kjöti til squids þú getur auðveldlega bætt fisk flök - karfa eða þorskur. Taktu til dæmis 500 grömm af fiskflökum og 400 grömm af smokkfiskum. Fish cutlets með smokkfiskum hafa mjög viðkvæmt bragð, þú getur þjónað þeim með kartöflum eða grænmeti skreytið.
Þú munt örugglega njóta nokkrar aðrar uppskriftir af smokkfiskasréttum, til dæmis: fylltir eða steiktum kalkum .