Það er erfitt að skrá alla rétti sem hægt er að elda úr kjúklingakjöti. Segðu þér hvernig á að elda kjúklingaval með prunes úr reglulegu kjúklingafóti . Þetta fat er tilbúið ekki úr flökum (það verður að vera of þurrt), þ.e. frá samskeyti á shank og læri: Kjöt kjúkans er nóg nóg og þetta er jafnvel safaríkur.
Hvernig á að elda kjúklingaval með prunes?
Innihaldsefni:
- kjúklingur fótur - 1 stk.
- salt - 1 klípa;
- egg - 1 stykki;
- hvítt hveiti - 1 msk. skeið;
- heilmjólk - 2 msk. skeiðar;
- pipar ferskur jörð hvítt - eftir smekk;
- smjör - 10 g;
- Prunes - 6-8 stykki.
Undirbúningur
Skerið prunes fyrirfram og taktu beinin út. Þú getur skorið plómurnar í tvennt. Við veljum stuttan fótinn frekar stór, þannig að rúllan sé ekki of lítil. Innan við gerum sneið, fjarlægið beinin vandlega, klippið undir og um brjóskið. Við leggjumst út á skurðborðið og nær yfir matarfilmuna, slökktu létt. Salt og létt pipar. Ef það er löngun getur þú skilið með þurrkuðum kryddjurtum. Af eggi, mjólk og hveiti, þeyttum í einsleitan massa, í smjöri í litlum pönnu, steikið á íbúð pönnuköku-eggjaköku. Ekki steikja - það ætti aðeins að skilja. Setjið kjötið á lítinn fituðu matarfilmu. Við lá um eggjaköku á kjöti undirlaginu, ofan á - prunes.
Ef þú vilt elda kjúklingaveltu með osti skaltu setja ost skera í teningur í stað prunes, til dæmis, "rússnesku" eða "eistnesku". Notaðu kvikmynd, rúllaðu rúlunni vel og settu hana með þessari mynd. Snertið knippann með hekluðum twín eða bara hvítum þræði.
Þú getur keypt rúlletta á tvo vegu: sjóða eða baka. Sjóðið rúlla í söltu vatni í u.þ.b. klukkustund og baka - í grillinu í ofni í um 40 mínútur. Í öllum tilvikum skaltu brjóta saman myndina vandlega svo að innri sé ekki vatn og safa lekur ekki.
Það er auðvelt að klúðra með skurð á fót, það er auðveldara að gera það: elda rúlla af kjúklingi fyrirfram. Það er mikilvægt að velja rétt efni: það ætti ekki að vera þurrt (aðeins frá flökum), annars verður faturinn bragðlaus. Jæja, og að hann brást ekki upp, munum við gera kjúklingaveltu með gelatínu.
Kjúklingur kjöt rúlla með gelatínu
Innihaldsefni:
- gelatín - 10 g;
- hakkað kjúklingur - 1 kg;
- Ferskt jörð, sætur pipar ilmandi - 1 klípa;
- Quail egg - 10 stk.;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Gelatín liggja í bleyti fyrirfram í 100 ml af heitu vatni, á meðan að elda hörpuðum quail eggjum. Leyfðu þeim í 5 mínútur í köldu vatni og fjarlægðu síðan skel. Hakkað salt og pipar. Þegar gelatín er leyst, síaðu það og hellið í hakkaðri kjöt, blandið vel saman. Við dreifa lakinu, smyrðu það með olíu, dreift hakkað kjöti. Við leggjum egg og hækkar brúnirnar af filmunni, myndum við rúlla. Þétt pakkað í 2-3 lög af filmu og send á pönnu. Rúllinn sem er 40 mínútur er bakaður, ef þú vilt örlítið brúnn - í lok ferlisins skaltu opna efsta lagið af filmu.